سر المحلات في طريقة عمل طاجن ورق عنب بالكوارع.. «ماكلتش زيه قبل كده»
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
يعد طاجن ورق عنب بالكوارع، من الأطباق المميزة على سفرة رمضان، سواء في العزومات، أو في إفطار الأسرة، ويمكن تحضيره في المنزل، والحصول على نفس طعم الجاهز، بخطوات سهلة وبسيطة، ويقدم بجانب السلطات.
أوضحت الشيف ساندرا مكاري، على قناة cbc sofra، طريقة سهلة وبسيطة لتحضير طاجن ورق عنب بالكوارع، بنفس طعم الجاهز.
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير خلطة الأرز، من خلال خلط المكونات مع بعضها، ويمكن تشويحها في ملعقة زيت أو سمنة على النار، يلف ورق العنب، ثم يرص في الطواجن أو يمكن استخدام وعاء عادي، ويدخل الفرن حتى ينضج بنسبة 90%.
خلطة الكوارعيسخن الزيت على النار وعندما ترتفع درجة حرارته، يضاف الثوم والبصل، حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم توضع التوابل والصلصة وعصير الطماطم، والتشويح مدة دقيقة، وتترك حتى تسبك، ثم تضاف الكوارع المسلوقة، وتترك من 5 إلى 10 دقائق، وتوضع في طواجن ورق العنب، وتدخل الفرن حتى تأخذ لونا من الوجه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: ورق عنب الكوارع ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
السيطرة على حريق مهول في سوق “الجوطية” بمكناس دون خسائر في الأرواح
زنقة20ا الرباط
تمكنت عناصر الوقاية المدنية، ليلة أمس الثلاثاء، من السيطرة على حريق ضخم شب في محلات “الجوطية” بحي باب جديد بمدينة مكناس، ما خلف خسائر مادية كبيرة، ولكن ولحسن الحظ، لم يسجل الحريق أي إصابات بشرية.
وقد اندلع الحريق ليلا تزامن مع عطلة عيد الفطر، حيث كانت معظم المحلات التجارية مغلقة، مما حد من حجم الأضرار البشرية.
وأدى الحريق إلى حالة من الاستنفار في صفوف مختلف المصالح المعنية، حيث تدخلت مصالح الأمن، عناصر الوقاية المدنية، والسلطات المحلية بشكل سريع وفعّال لاحتواء النيران ومنعها من الانتشار إلى المحلات التجارية المجاورة.
وتجدر الإشارة إلى أن المنطقة، التي تضم العديد من محلات بيع المتلاشيات وملابس “البال”، شهدت تحديات كبيرة في السيطرة على النيران بسبب طبيعة المحلات وما تحتويه من مواد قابلة للاشتعال.
وبعد السيطرة التامة على الحريق، فتحت مصالح الأمن تحقيقًا تحت إشراف النيابة العامة المختصة لتحديد أسباب الحادث وظروفه، وذلك في إطار التحقيقات التي تُجريها السلطات المعنية لمعرفة كافة تفاصيل ما جرى.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي