بقرمشة الجاهزة.. طريقة عمل لقمة القاضي
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
تعد لقمة القاضي من أشهى الحلويات الشرقية التى يمكن تقديمها فى شهر رمضان، ولكن تجد بعض النساء صعوبة فى إخراجها بنفس مذاق الأنواع الجاهزة.
نعرض لكم طريقة عمل لقمة القاضي وسر قرمشتها، وذلك من خلال وصفة الشيف سالي فؤاد.
.استشاري بمستشفى أمريكي يكشف حقيقة إصابة أحمد رفعت
مقادير لقمة القاضي
كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر
2 كوب دقيق
رشة ملح
رشة فانيلا
ملعقة كبيرة نشا
شربات جاهز سميك
التزيين"
سكر بودرة منخول
قرفة
طريقة عمل لقمة القاضي
* فى بولة كبيرة أو العجان الكهربائي ضعي الماء مع الخميرة والسكر واعجنيهم جيدا ثم اتركيها قليلا حتى تعمل الخميرة.
* أضيفي الدقيق مع رشة ملح والفانيلا وقلبيها جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة و اتركيها مغطاة فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر .
* اقليها في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح ثم اتركيها قليلا حتى تبرد ثم اقليها مرة اخرى عند التقديم ثم رشي عليها التحلية المفضلة مثل رشة قرفة وسكر بودرة او شربات حسب الرغبة وقدمي لقمة القاضي باردة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحلويات الشرقية شهر رمضان سكر بودرة لقمة القاضی
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك مشوي حار
تحتل الأسماك مكانة هامة وسط الأطباق الإساسية لفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الأنسان مما يدفع الأمهات الي تحضيرها في أوقات الأجازة لتزين مائدة الغداء.
وتحتوى الأسماك على فوائد متعددة أبرزها احتوائها على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة. وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك مشوي حار بخطوات سهلة وبسيطة لتقدمي أفضل مذاق على مائدة الغداء لافراد أسرتك.
المقادير
- للحشوة :
الثوم : 5 فصوص (مفروم)
فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطع)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
ملح : رشّة
الليمون : نصف حبة (مقطع)
- السمك : 1 حبة (كاملة منظفة ومغسولة)
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير الحجم، امزجي معجون الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأحمر، والكركم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وملعقة من الزيت النباتي.
ادهني السمكة بمزيج التتبيلة جيداً بحيث تغطيها بالكامل.
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الثوم، والفلفل الأخضر، وقطع الليمون، والكزبرة المفرومة، والملح.
افتحي السمكة واحشيها بخليط التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب النكهات.
ادهني السمكة بملعقة من الزيت النباتي والماسالا، ثم ثبّيتها في سلة الشواء واشويها على الشواية لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماماً.
ضعي السمكة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش