سفرة رمضان| أصابع كفتة الدجاج المشوية
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
أصابع كفتة الدجاج المشوية من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان.
قدمت الشيف منال العالم عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل أصابع كفتة الدجاج المشوية، فيما يلي…
. جديدة وغير تقليدية
مقادير أصابع كفتة الدجاج المشوية
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
1 حبة فلفل اخضرحلو، ارباع
1 حبة فلفل احمر حلو، ارباع
2 قرن فلفل اخضر
4 فص ثوم
2 حبة متوسطة جزر مبروش
1 كيلو فيلية دجاج، مقطع
150 جرام لية، مقطعة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروش
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة برش الليمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
نصف كوب دقيق
1كوب بقدونس مفروم
للترطيب:
1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
https://www.instagram.com/reel/C4vGtF9s4wg/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة الدجاج ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الباذنجان المشوي بصوص الطحينة والرمان للدايت
قدمت الشيف سالي فؤاد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الباذنجان المشوي بصوص الطحينة والرمان للدايت.
المكونات:
1 حبة باذنجان كبيرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لصوص الطحينة)
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة دبس رمان (اختياري)
بذور رمان (للتزيين)
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. قشّر الباذنجان وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي شرائح الباذنجان في وعاء، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وقلّبيها جيدًا.
4. رصّي شرائح الباذنجان في صينية فرن مغطاة بورق زبدة أو في صينية غير لاصقة.
5. اشوي الباذنجان في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وطريًا.
6. أثناء الشواء، تحضري صوص الطحينة: في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والخل ودبس الرمان (إذا استخدمتيه)، أضيفي ماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
7. عندما ينضج الباذنجان، ضعيه في طبق تقديم، ثم وزعي عليه صوص الطحينة.
8. زيّني ببذور الرمان والبقدونس المفروم، وقدّميه.
السعرات الحرارية في 100 جرام من الباذنجان المشوي بصوص الطحينة والرمان:
الباذنجان المشوي (100 جرام): حوالي 25-30 سعرة حرارية
زيت الزيتون (ملعقة كبيرة): حوالي 40 سعرة حرارية
صوص الطحينة (2 ملعقة كبيرة من الطحينة): حوالي 90-100 سعرة حرارية
دبس الرمان (1 ملعقة صغيرة): حوالي 20-30 سعرة حرارية
الإجمالي: حوالي 150-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام تقريبًا.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان