تعد مهلبية قمر الدين من أسهل التحليات الباردة التي تفضل كثير من ربات البيوت تحضيرها في رمضان لأنها سريعة ولا تستغرق الكثير من الوقت، كما أنها تتميز بمذاق طيب ومحبب لكل أفراد الأسرة، فإذا كنت من محبي الحلويات السهلة والسريعة جربي معنا هذه الوصفة خطوة بخطوة، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل مهلبية قمر الدين بطعم زمان بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات مهلبية قمر الدين


سوف نتعرف على بعض المقادير البسيطة التي يجب إحضارها لعمل حلوى باردة ولذيذة وهي كما يلي:-

400 جرام قمر الدين.
3 أكواب ونصف ماء مغلي.
4 ملاعق كبيرة نشا.
5 ملاعق كبيرة سكر.
مكونات عمل طبقة المهلبية

4 أكواب حليب.
5 ملاعق كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة سكر.
علبة قشطة بوزن 170 جرام.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
فستق أو أي مكسرات مفضلة للتزيين.


طريقة التحضير


سوف نتعرف على طريقة تحضير مهلبية قمر الدين وهي كما يلي:-

نقوم في البداية بنقع 400 جرام من قمر الدين في ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي لمدة ساعة ونتركها جانبًا.
لتحضير طبقة المهلبية نذوب خمس ملاعق كبيرة من النشا وأربع ملاعق كبار من السكر في أربع أكواب من الحليب على البارد، ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر.
نضيف ملعقة صغيرة فانيليا وعلبة من القشطة مع متابعة التقليب، ثم نزود ملعقة صغيرة من ماء الورد، وعندما تغلي نتركها لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
نخفق قمر الدين المنقوع في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم ونزود أربع ملاعق كبار من النشا ونخفق مرة ثانية حتى يذوب النشا.
نضع الخليط على النار مع إضافة خمس ملاعق كبيرة من السكر، ونستمر في التقليب حتى نصل لدرجة الغليان ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين ونطفئ النار.
 

طريقة تجهيز مهلبية قمر الدين


نقوم بتوزيع المهلبية في كاسات التقديم ونتركها تبرد بحرارة المطبخ، ثم نقوم بتوزيع نوزع خليط قمر الدين،على طبقة المهلبية ثم ندخل الكاسات في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك، ثم نزينها بالفستق أو أي مكسرات مفضلة على حسب الذوق وبألف صحة وعافية.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: مهلبیة قمر الدین ملاعق کبیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة

تفضل العديد من السيدات تحضير كعك العيد في المنزل بوصفات مميزة وبسيطة، وإليكم تشكيلة مميزة لتحضير كعك العيد بخطوات بسيطة .

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا لمدة شهر واحد؟فطارك عندنا .. طريقة عمل كباب حلة مع الأرز الأبيضانتبه.. عدم تناول هذه الأطعمة في رمضان يؤثر على صحتكمقادير كعك العيد 

كيلو دقيق أبيض

نصف كيلو سمن

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة سكر

نصف كوب حليب

ملعقة سكر

رشة ملح

2 ملعقة من السمسم

ملعقتان رائحة كحك

طريقة عمل كعك العيد

سخني السمن لإعداد الكحك على النار الهادئة

عندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.

ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب، ثم ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.

ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكعك.

قومي بتقليب المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق.

للحصول على كعك العيد بالمقادير قلبي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

ضيفي خليط الخميرة واتركي عجينة الكحك ثم انقشيها.

رصي الكعك في الصاج، وضعي في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15

مقالات مشابهة

  • زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية
  • زي المحلات.. طريقة عمل الطعمية
  • لو مسافر بره .. أسهل طريقة لاستخراج فيش وتشبيه 2025
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • علاج بطعم الموت لمدة 10 دقائق
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها