سحورك عندنا.. بيض بالجبن مع طعمية محشية
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
يعد السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان، فوجبه السحور تحافظ على الطاقة خلال الصيام طوال النهار.
وإليكم طريقة تحضير البيض بالجبن مع الطعمية المحشية
4 بيض
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة لبن
½ كوب جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
ملح فلفل أسود
1- ضعي البيض واللبن والملح والفلفل الأسود في وعاء وتضرب المكونات جيدًا.
2- على نار متوسطة ضعي السمن ثم ضيفي خليط البيض ويفرد في المقلاة.
3- اتركي البيض لمدة دقيقتين، ثم يقلب على الجهة الأخرى ويترك نفس المدة.
4- ضيفي الجبن على البيض ويترك حتى ينضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
5- ارفعي البيض من على النار، ويوضع في طبق التقديم ، و نقوم بتزين الوجه بالبقدونس.مقادير الطعمية المحشية
العجينة:
نصف كيلو فول مدشوش
1 بصل مفروم
10 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
ربع كوب كرات مفروم
ربع كوب بصل أخضر مفروم
2 معلقة كبيرة ملح
2 معلقة كبيرة كزبرة مجففة
1 معلقة كبيرة كمون
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
زيت للقلي
للحشو:
1 حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم مكعبات
2 معلقة كبيرة شطة
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
زيت
للتغليف:
سمسم
اغسلي الفول جيداً، ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.
صفي الفول، وضعيه في الكبة، وضيفي إليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل الاخضر والكرات، ويفرم جيداً حتى ينعم.
تبلي الخليط بالملح والكزبرة المجففة والكمون والبيكينج باودر، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
ضعي الزيت في مقلاة على النار ويضاف إليه البصل.
قلبي البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الطماطم، وتقلب حتى تتسبك، ثم ضعي البهارات الملح والكمون والفلفل الاسود والشطة والبابريكا، ويقلب جيداً.
خذي مقدار من عجينة الطعمية ويشكل على هيئة كرة، ثم يتم عمل تجويف بداخلها.
احشى الطعمية بمقدار من خليط الحشوة، ويغلق عليها جيداً.
ضعي الطعمية في خليط السمسم والشطة ليغطيها، ثم ضعي زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
ضيفي الطعمية في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض البيض بالجبن الطعمية السحور معلقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
مفاجأة فى أسعار البيض اليوم الأحد.. كم يصل سعر الكرتونة؟
مع قدوم شهر رمضان المبارك يقبل المواطنون على شراء البيض لكونه البروتين الأرخص والذى يمكن الاعتماد عليه فى وجبة السحور لذا يزداد الإقبال عليه ، كما أن بعض الحلويات فى رمضان تعتمد عليه .
أسعار البيضوعلى الرغم من ارتفاع أسعار الدواجن فى الأسواق إلا أن سعر طبق البيض مازال محتفظ بثمنه مع ارتفاع طفيف ثم يعاود التراجع .
أسعار البيض اليوم الأحد
ويرصد “صدى البلد” أسعار البيض اليوم الأحد بالأسواق والمزارع ..
يتراوح سعر كرتونة البيض الأحمر من 145 لـ 150 جنيها جملة لتباع للمستهلك بنحو 160 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض 145لـ 155 جنيهًا جملة لتباع للمستهلك بنحو 160 لـ 170 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي 129 جنيهًا جملة وللمستهلك بنحو 150 جنيها.
أسعار الدواجن اليوم
وارتفعت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة ووصل سعر الكيلو إلي 95 جنيها بعدما وصل إلى 91 جنيها أمس، وتصل للمستهلك بسعر 110 جنيها، كما ارتفعت أسعار الدواجن الأمهات إلي حوالى 70 جنيها للكيلو بعدما وصل سعرها إلى 68 جنيهًا أمس وتصل للمستهلك بسعر 80 جنيها.
أسعار الفراخ الحمراء
كذلك استقر سعر الكيلو من الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" لتصل إلى 104 جنيهًا وتصل للمستهلك بسعر 113 جنيهًا.
كما استقر سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 124 جنيهًا، بعدما كان سعرها 119 حنيها وتصل للمستهلك بسعر 130 جنيهًا.
فيما ارتفع سعر كيلو البانيه بالتابعية اليوم من 200 لـ 230 جنيهًا في بعض المحلات.
آخر تحديث لسعر الدواجن والبيض اليوم 7-3-2025
في خامس أيام رمضان .. أسعار الدواجن والبيض والبط
أسعار الدواجن اليوم السبت بالأسواق والبورصة .. اعرف الكيلو بكام
زيادة ملحوظة
ومن جانبه ، كشف الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن استهلاك الدواجن خلال شهر رمضان يشهد زيادة ملحوظة تصل إلى 35% مقارنة بالأيام العادية، مؤكدًا أن هذا الشهر يمثل فرصة ذهبية للمربين لتعويض الخسائر التي قد يتعرضون لها في دورات التربية الأخرى على مدار العام.
وأشار إلى أن الدورة الرمضانية هي الأكثر ربحًا للمربين، مما يبرر الزيادة في الأسعار التي تحدث عادة في هذه الفترة.
وأوضح الزيني أن متوسط استهلاك الدواجن في رمضان يصل إلى حوالي 4 ملايين دجاجة يوميًا، ما يساهم بشكل كبير في زيادة الطلب وارتفاع الأسعار.
وأضاف أن السوق يشهد ما بين 5 إلى 6 دورات تربية سنويًا، حيث يكون بعضها خاسرًا بينما تحقق الدورة الرمضانية عادة أرباحًا كبيرة للمربين.