بوابة الفجر:
2025-03-18@20:18:00 GMT

طريقة عمل كحك العيد الناعم.. إليك المقادير

تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT

كحك العيد الناعم هو أحد أشهر أنواع الحلويات التي تُعد في المناسبات الاحتفالية في العالم العربي، وتختلف مقاديره وطريقة تحضيره باختلاف الثقافات والمناطق. إليك مقادير وطريقة تحضير كحك العيد الناعم:
مقادير كحك العيد الناعم:

كيلو دقيق أبيض مخصص للكحك.نصف كيلو سمنة.ملعقة كبيرة خميرة فورية.ملعقة كبيرة سكر.نصف كوب حليب.

ملعقة كبيرة سكر.رشة ملح.2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض.2 ملعقة كبيرة رائحة كحك. طريقة تحضير كحك العيد الناعم:في بولة كبيرة، اخلطي الدقيق مع السمسم الأبيض ورائحة الكحك ورشة الملح.في مقلاة على نار هادئة، سخّني السمنة حتى تذوب وتصبح ساخنة لكن ليست مشعللة.في وعاء آخر، اخلطي الخميرة مع الحليب والسكر واتركيها جانبًا لتنشط.ضعي الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي له رشة الملح والسمسم ورائحة الكحك وقلبي المكونات.اعملي حفرة في منتصف بولة الدقيق ثم صبي مقدار السمنة الساخنة لتسمعي صوت فوران.قلبي مقادير كحك العيد الناعم بملعقة كبيرة حتى لا تحترق يديكِ مع التأكد من تغلغل السمنة في الدقيق.بعد أن يهدأ العجين قليلا قومي ببث الكحك باستخدام اليدين حيث يتم فرك الدقيق في السمنة جيدا.وللحصول على كحك العيد الناعم والناجح لا بد من الاستمرار في هذه الخطوة مدة 15 إلى 20 دقيقة.ثم أضيفي خليط الخميرة وقومي بضم مقادير العجينة مع بعضها البعض ثم غلفيها بكيس نايلون.اتركي عجينة الكحك الناعم مدة 10 دقائق فقط لترتاح ثم شكليها وانقشيها بالمنقاش.رصي الكحك في الصاج دون دهنه ودون تغليفه بورق زبدة ثم اخبزي الكحك في فرن ساخن 180 درجة.لا تستغرق تسوية الكحك فترة طويلة ولكن من 10 إلى 15 دقيقة على الأكثر حتى لا يحترق ويتغير طعمه.طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهزفي وعاء العجان الكهربائي أضيفي المكونات الجافة وهي 7 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة ونصف من الباكينج بودر وملعقة ونصف من الحليب البودر ونصف ملعقة من الملح وملعقتين من السمسم المحمص ونصف ملعقة من المحلب.في الخطوة التالية أضيفي 2 كوب وملعقتين من السمنة المُذابة ثم بثي الدقيق بالسمن حتى يتشرب تمامًا بالسمن لمدة 10 دقائق حتى نضمن نجاح الكحك.ذوبي ملعقة من الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافئ وملعقتين من السكر واتركيها تختمر لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات للحصول على عجينة لينة.اتركي عجينة الكحك ترتاح لمدة 5 دقائق ثم جهزي الصواني أو الصاجات وكوري العجينة إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم ثم تشكلي الكحك بالشكل المفضل منقاض أو بصامة.ضعي صواني الكحك في الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، واتركيه يبرد تمامًا ثم زينيه بالسكر البودر وقدميه.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: عيد الفطر 2024 ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

قبل العيد .. 3 طرق طبيعية لتفتيج البشرة

الحصول على بشرة أكثر إشراقًا وتوحيدًا هو هدف شائع للكثيرين، ورغم توفر العديد من المنتجات التجارية، إلا أن العلاجات المنزلية الطبيعية فعالة ولطيفة على البشرة. 

تَعِد العديد من المنتجات في السوق بتفتيح البشرة، لكنها غالبًا ما تكون باهظة الثمن وتحتوي على مواد كيميائية قد تكون ضارة، لحسن الحظ، تتوفر العديد من العلاجات المنزلية الفعالة والآمنة التي تساعدكِ في الحصول على بشرة أكثر إشراقًا.

فوائد الجرجير لصحة الجسم والشعر والبشرةقبل العيد .. عصير البنجر لوجه نضر و بشرة رائعةطرق طبيعية لتفتيح البشرة

1. عصير الليمون والعسل - علاج منزلي فعال لتبييض البشرة

يُعرف عصير الليمون بخصائصه الطبيعية المُبيضة، مما يجعله خيارًا شائعًا لتبييض البشرة، عند مزجه مع العسل، لا يُفتّح البشرة فحسب، بل يُغذّيها أيضًا، للعسل خصائص مُضادة للبكتيريا تُساعد على تقليل الندبات والبقع.

كيفية الاستخدام:
اخلطي ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من العسل.
ضعي الخليط على وجهك المنظف واتركيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
اشطفيه بالماء الدافئ.

تنبيه : تجنبي التعرض لأشعة الشمس مباشرة بعد وضع عصير الليمون، لأنه قد يجعل بشرتك أكثر حساسية لأشعة الشمس وقد يسبب تهيجا.

2. عصير البطاطس
يحتوي عصير البطاطس على إنزيمات تُخفّف البقع الداكنة والتصبغات، إنه علاج بسيط وفعال للحصول على بشرة أكثر إشراقًا.

كيفية الاستخدام:
قومي بتقشير البطاطس وبشرها ثم استخرجي العصير منها.
ضعي العصير على المناطق التي تريدين تفتيحها باستخدام قطعة من القطن.
اتركيه لمدة 15-20 دقيقة قبل الشطف.

3. قناع الزبادي والعسل
الزبادي غني بحمض اللاكتيك، الذي يساعد على تقشير البشرة وتفتيح البقع الداكنة، عند مزجه مع العسل، يُكوّن قناعًا مُهدئًا يُرطب البشرة ويُضفي عليها إشراقة.

كيفية الاستخدام:
امزجي ملعقتين صغيرتين من الزبادي العادي مع ملعقة صغيرة من العسل.
ضعي هذا الخليط على وجهك واتركيه لمدة 15 دقيقة.
اشطفيه بالماء البارد.

مقالات مشابهة

  • طريقة سهلة لتحضير البيتفور الناعم لعيد الفطر: حلى مثالي لجميع الأذواق
  • طريقة عمل البيتيفور الناعم
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • قبل العيد ..طريقة عمل السابليه الناعم مثل المحلات
  • قبل العيد.. اعرفي طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • قبل العيد .. 3 طرق طبيعية لتفتيج البشرة
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني