أيهما للطبخ والتقلية والطشة والكشري؟.. الفرق بين البصل الأحمر والأبيض
تاريخ النشر: 18th, March 2024 GMT
ينتشر البصل الاحمر والبصل الأبيض بشكل كبير بالأسواق ولكن لايعرف الكثير الفرق بينهما ولذلك قدم حازم أحمد استشاري المحاصيل الحقلية وأمراض النباتات الفرق بين البصل الأحمر والبصل الأبيض (البصل الحلو) .
وقال حازم كثيرا من ربات المنزل تستخدم البصل فى وصفات ولكن لا يعطينا النتيجة المطلوبة وذلك يكون لأننا نستخدم نوع بصل غير مناسب للوصفة نفسها.
وأوضح حازم أشهر نوعين للبصل الموجود في مصر.
أولا من ناحية الاستخدامات المطبخية ...
البصل الأحمر مناسب لكل الأكلات الفريش الغير مطهية والذي نتناوله بدل البصل الاخضر مع تونا أو مع طبق فول أو عدس او يقطع على أى نوع سلطة لأنه غير نفاذ وطعمه مسكر ومقبول ، كما انه لا يعطي نتيجة جيدة فى عمليات الطهى بالحرارة لأنه يسود ويتأكسد.
????البصل الأبيض على العكس هو الأفضل للطبخ والتقلية والطشة و الكشرى واى طبق بيحتاج بصل مكرمل وكل الوصفات الساخنة عموماً.
ثانياً الفرق بينهما من الناحية الصحية
يعمل البصل الأحمر على خفض كمية الكوليسترول في الدم، كما يمنع تجلط الدم وتصلب الشرايين، ويساهم في منع تكون الخلايا السرطانية، ويدعم جهاز المناعة.
أما البصل الأبيض فيعتبر مطهرا مهما للفم من البكتيريا والجراثيم، كما يعالج مشكلات الجهاز التنفسي، مثل التهابات الرئتين والأنف والحلق وكذلك القصبة الهوائية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل الاحمر البصل الابيض الكوليسترول في الدم استخدامات البصل الأحمر البصل الأبیض
إقرأ أيضاً:
بالفيديو.. مختص: «التان» غير مناسب لمن هم دون عمر 18 عاما ومن لديهم ندوب في الجلد
حذر استشاري الأمراض الجلدية الدكتور علي العمري، من إجراء عمل «التان»، لمن دون عمر 18 عاما، ومن لديهم ندوب في الجلد، حيث أنهم لديهم قابليه للتعرض لأشعة الشمس، وهم من أكثر الناس الذين يكونوا عرضه للإصابة بالسرطانات.
وأضاف خلال مقابلة تلفزيونية عبر قناة الإخبارية، أن هناك حالات أيضا ينصح أن لا تعمل «التان»، منهم مرضى البهاق، أو من لديهم حساسية من أشعة المشمس، ومن لديهم تاريخ مرضي عائلي لسرطانات الجلد.
استشاري الأمراض الجلدية د. علي العمري يحذر:
"التان" غير مناسب لمن هم دون عمر 18 عاما، ومن لديهم ندوب في الجلد #برنامج_120 | #الإخبارية pic.twitter.com/dYoos70d0b
ليفربول يخطط للتعاقد مع نجم نيوكاسل يونايتد