سر القرمشة.. استخدمي زجاجة الماء الفارغة لتحضير لقمة القاضي بأسرع طريقة

تعتبر لقمة القاضي أو الزلابية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها وعدم الحاجة إلى وقت أو جهد كبير. يُعتبر إعداد لقمة القاضي في المنزل خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تذوق هذه الحلوى الشهية بطريقة مميزة وبمكونات طبيعية. 

وفي السطور القادمة، سنتعرف على طريقة تحضير لقمة القاضي بكل سهولة وبخطوات بسيطة.

طريقة عمل لقمة القاضي

لا تحتاج لقمة القاضي إلي الكثير من المكونات فهي كل تحتاجه دقيق وماء وزيت فقط كل ما عليك فقط اتباع الخطوات التالية وتحضير المكونات التالية:

المكوناتكأسان من الدقيق الأبيض.كأس من لبن الزبادي.رشه من الملح.ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.زيت غزير للقلي. طريقة التحضيرفي البداية نقوم باختبار الخميرة بوضعها في نصف كوب من الماء الفاتر مع ملعقة من السكر ونقوم بتغطيتها ونتركها جانبا لحين تحضير باقي المكونات.نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق المنخول والملح ولبن الزبادي ونقوم بخلطهم معا بالأيدي أو باستخدام العجان أن وجد ثم نضيف الخميرة بعد أن اختمرت ونستمر في العجن لمدة لا تتقل عن عشر دقائق حتى نحصلَ على عجينة طريّة وليّنة.ثم نقوم بوضع العجينة في وعاء كبير ثم نقوم بتغطيتها بكيس من النايلون أو بفوطة  ونتركها في مكان دافئ، حتى تختمر ويزداد حجمها.ثم نقوم بوضع مقلاة بها زيت غزير ونضعها في نار عالية حتى يسخن الزيت، نقوم بصب العجين بالكامل في زجاجة فارغة.نقوم بعمل ثقب كبير في الغطاء لعمل الكرات وعمل دوائر صغيرةونقوم بتقليب لقمة القاضي في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.ثم نقوم بتصفية لقمة القاضي من الزيت على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.ونقوم بوضع الزلابية في طبق التقديم مع الشربات أو العسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.

المصدر: بوابة الفجر