حسام موافي يكشف أفضل سحور في رمضان.. «هتفضل طول اليوم شبعان»
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
في شهر رمضان المبارك، يُعدّ السحور من العادات الأساسية التي يحرص عليها الكثيرون، لِما له من أهمية بالغة في توفير الطاقة الضرورية للجسم لمواصلة وظائفه الحيوية خلال فترة الصيام، فيقبل الكثيرون على البحث عن أفضل الوجبات التي يمكن تناولها في السحور لتجنب الشعور بالجوع، والتي سنعرضها في السطور التالية.
في لقاء تلفزيوني، كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن نوعين من الطعام هما الأكثر فائدة للجسم في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، وهما الزبادي والخيار.
وذكر الدكتور موافي أن تناول الزبادي والخيار معًا في وجبة السحور يساعد الشخص على عدم الشعور بالعطش أثناء فترة الصيام، وذلك لاحتوائهما على نسبة عالية من الماء.
أفضل سحور في رمضانوحدد «موافي» الكمية المسموحة من الزبادي، وهي تناول كوب واحد فقط، بينما الخيار يجب ألا يزيد عن ثمرتين، مشيرًا إلى أن أفضل وقت لتناول وجبة السحور في شهر رمضان المبارك هو قبل أذان الفجر بمدة تبلغ 15 دقيقة.
فوائد الزبادي والخيارفوائد عديدة يحتوي عليها الزبادي والخيار ومنها أنهما يعملا على تقوية الجهاز المناعي بالإضافة إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي، وأيضًا تقوية العظام، ومنع احتباس السوائل في الجسم، وفقا لما ذكره موقع «مايو كلينك».
وكان الدكتور حسام موافي حذر من عادة خاطئة يتبعها الأشخاص في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، وهى تناول الماء بكميات كبيرة اعتقادًا بأن ذلك يقي من الشعور بالعطش، مؤكدًا أن هذا الاعتقاد لا يعد صحيحًا، لأن جسم الإنسان لا يخزن الماء، بل يطرد السوائل الزائدة عن حاجته عبر العرق والبول والتنفس والبراز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وجبة السحور حسام موافي فوائد الزبادي فوائد الخيار وجبة السحور شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
باستخدام لبن الزبادي الخفيف الدسم.. طريقة عمل شيش برك صحي
الشيش برك هو طبق شامي تقليدي يشتهر بحشوة اللحم ويُطهى في مرق غني باللبن، ولكن من أجل الحصول على نسخة صحية من هذا الطبق الرائع، يمكنك استخدام لبن الزبادي الخفيف الدسم واستبدال بعض المكونات للحصول على طعام منخفض السعرات ولكنه لا يفقد نكهته الشهية، للشيف سارة الحافظ.
مكونات عمل شيش برك500 جرام لحم مفروم (يفضل اللحم قليل الدسم).
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة بهارات.
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
كوب لبن زبادي خفيف الدسم.
كوب مرق دجاج أو لحم خالي من الدسم.
ملعقة كبيرة دقيق (اختياري لإضافة كثافة للمرق).
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
عجينة شيش برك جاهزة أو محضرة منزليًا.
المكونات:
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ربع كوب من الماء الفاتر (تقريباً).
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. أضيفي الزيت النباتي وابدئي بفركه مع الدقيق حتى يتوزع جيدا.
3. أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل استخدامها.
5. بعد الراحة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب أو قطاعة.
الحشو:
اللحم المفروم مع البصل والبهارات (فلفل أسود، قرفة، وملح) يُقلى جيداً ليصبح جاهزاً.
طريقة عمل شيش برك
تحضير الحشوة: في مقلاة، قومي بتسخين الزيت وأضيفي البصل المفروم ثم اللحم المفروم. قلبّي حتى يتحمر اللحم. ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير المرق: في وعاء، امزجي اللبن الزبادي مع المرق واخفقي جيدًا. إذا أردت قوامًا أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء.
حشو العجينة: قومي بحشو عجينة الشيش برك بالحشوة المعدة. اغشي الأطراف جيدًا لإغلاقها.
الطهي: في وعاء عميق، اغلي المرق وقومي بإضافة قطع الشيش برك. اطهيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
التقديم: قدمي الشيش برك مع مرق اللبن في الأطباق وحرّكيه جيدًا قبل التقديم.
1. مصدر غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
2. الحديد: يقي من الأنيميا ويحسن إنتاج خلايا الدم الحمراء.
3. الزنك: يعزز المناعة ويساهم في صحة الجلد والشعر.
4. فيتامين B12: ضروري لصحة الأعصاب وإنتاج الطاقة.
5. طاقة عالية: يوفر طاقة تساعد على القيام بالأنشطة اليومية.
تناول اللحم باعتدال يضمن الحصول على فوائده الصحية دون زيادة في الدهون المشبعة.
جامعة حلوان تكشف حقيقة بيع كلية الفنون التطبيقية