حلويات رمضان| طريقة عمل القطايف في البيت
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
القطايف من الحلويات التي لا غنى عنها على مائدة شهر رمضان، لذلك قدمت الشيف منال العالم عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل قطايف رمضان.
مقادير قطايف رمضان
العجينة:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب سميد ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
3 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
خليط الصودا
نصف كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
القشطة:
3 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة خل
ربع كوب نشا
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
للحشو: جوز أنصاف/ فستق
للتقديم: قطر/ شيرة
للقلي: زيت ذرة
https://www.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: قطايف رمضان شهر رمضان مائدة شهر رمضان ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
فى نص ساعة.. طريقة عمل البرياني بالدجاج ويصبح فطارك جاهز
يعتبر البرياني من أشهر الأطباق العربية التى تتمتع بشعبية كبيرة، كما أنه يتميز بمذاق رائع وجذاب ومختلف، كما يعتبر البرياني بالدجاج، واجبة متكاملة وسريعة التحضير بالنسبة لربة المنزل وبالأخص خلال شهر رمضان يمكن لربة المنزل إعدادها أكثر من مرة، كما أن جميع أفراد الأسرة من كبار وصغار يفضلون تناولها.
طريقة عمل البرياني بالدجاجتقدم الشيف سارة الحافظ في هذه الوصفة، طريقة عمل البرياني بالدجاج بخطوات بسيطة وسهلة، لتحظى بوجبة لذيذة وفاخرة في نفس الوقت بأقل مجهود.
المقادير لطريقة عمل البرياني بالدجاج2 كوب أرز طويل الحبة
1 كيلو أفخاذ دجاج
3/4 كوب لبن زبادي
4 فصوص ثوم (مهروس)
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة كبيرة زبيب
1 حبة جزر (مبشور ناعم)
نصف ملعقة صغيرة بهارات برياني
نصف ملعقة صغيرة كركم
1.5 حبة بصل (مفروم)
نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
نصف ملعقة صغيرة حبهان
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة زعفران (ممزوج بربع كوب من الماء الساخن)
ماء حسب الحاجة
2 مكعب مرق دجاج
1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ضعي الدجاج واغمريه بالماء،في وعاء على النار،و أضيفي عليه مكعبات المرق واتركيه حتى ينضج تمامًا.
ارفعيه من الماء بعد التأكد من نضج الدجاج بشكل جيد، عليك الأن بإضاة لأرز إلى نفس الحلة مع وضع 3 أكواب من الماء، واسلقيه لمدة 10 دقائق.
قومي بتسخين الزيت جيدا في حلة أخرى، أضيفي إلى الزيت البصل والثوم، ويقلب بشكل جيد لعدة دقائق حتى يذبل البصل إلى ان يسير لون ذهبي فاتح.
أضيفي الجزر والزبيب والدجاج إلى الحلة، وقلبي المكونات جيدًا.
امزجي اللبن الزبادي مع الزنجبيل، بهارات البرياني، الكركم، القرفة، الحبهان، الفلفل الأسود، والكمون في وعاء جانبي، ويقلب جيدا ثم اسكبي المزيج فوق الدجاج في الحلة وقلبي المكونات.
امزجي المكونات جيدًا، بعد إضافة الأرز المغسول إلى الحلة مع خليط الماء والزعفران.
اتركي الحلة على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تتأكدى من نضج البرياني تمامًا.
اسكبي البرياني في طبق التقديم وقدميه ساخنًا مع بعض المكملات المفضلة لديك، يمكنك تزينة بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة.
المكونات
ليمونة
1 طماطم
قرن فلفل حار
رشة ملح وفلفل
معلقة خل تفاح
ضعي المكونات فى الخلاط وتضرب جيدا مع إضافة 3 معالق من الماء الفاتر.
اسكبي الخليط فى أطباق التقديم لتصبح السلطة جاهزة بجانب الطبق الرئيسي البرياني .
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون