على خطى الشويفات .. طريقة تحضير الكفتة التبريزية
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
تفضل الأمهات تحضير وجبات أساسية مفيدة لصحة ابنائها على مائدة افطار رمضان خاصة يوم الجمعه العطلة الرسمية.
وتحتل الكفتة بمختلف أنواعها واشكالها مكانة خاصة عند الكبار والصغار وهذا ما جعلها من الوجبات الأساسية المفضلة لدي الكبار والصغار.
واليوم نقدم لكٍ وصفة جديدة ومختلفة يسهل تحضيرها في بضع دقائق بمكونات سهلة وبسيطة حضري الكفتة التبريزية على خطى الشيفات.
- لحم مفروم : 400 غراماً (خالٍ من الدهون)
- الأرز : 5 ملاعق كبيرة
- العدس : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 1 حبة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم)
- الباقة العطرية : 2 ملعقة كبيرة (زعتر، وطرخون، وكزبرة، وبقدونس، ونعناع، وشبت، ويمكن إضافة البرقوق)
- الجوز : حسب الرغبة (للحشوة)
- عصير حصرم : 4 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت : مقدار
- ملح : مقدار
- فلفل أسود : مقدار
- الكركم : مقدار
- الماء : مقدار
طريقة التحضير
نطهو الأرز والعدس معاً، في ذلك الوقت نفرم اللحم مع البصل ثم نخلطه بالأرز والعدس المطهوين، ثم نفرم الخليط مرة أخرى جيداً.
نضيف الملح والفلفل والأعشاب، ثم نعجنها معاً، ونضيف البيضة المخفوقة للخليط، ثم نخلط مرة أخرى، ونضع الجوز والحصرم، ونصنع كرة كبيرة من الكفتة.
لتحضير صوص الكفتة: نحمر البصلة ونضيف إليها معجون الطماطم، ثم نضيف القليل من الكركم وماء للغليان، بعد 10 دقائق من الغليان نضع الكفتة في مقدار صلصة الطماطم في الوعاء، ونتركها لتُطهى لمدة ساعة في صلصة الطماطم.
نضع كرة الكفتة التبريزية في وعاء، وندخلها إلى الفرن لتتحمر قليلاً، ثم نقدمها في صحن وحولها الصلصة، ونزين كرة الكفتة بحبات الرمان والجوز والأعشاب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لحم مفروم الأرز العدس البيض البصل الجوز معجون الطماطم ملاعق کبیرة
إقرأ أيضاً:
أحمد الطيب يطلب من أبو ريدة تحضير عقليات مثقفة وشخصيّات متّزنة
علق الناقد الرياضي أحمد الطيب، على قائدي مستقبل الكرة المصرية وطلب من أبو ريدة بتحضير ثلاثي الكرة المصرية لهذه المهمة.
وكتب الطيب على صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك: “أتمنى من المهندس / هانى أبو ريدة أن يهتم فى المستقبل القريب جداً بتحضير الثلاثى / شريف اكرامى و أحمد عفيفى و هانى سعيد بيراميدز — لقيادة مستقبل الكرة المصرية. مع آخرين. يتم انتقاؤهم و تحضيرهم من الآن لهذه المهمّة — التى تحتاج إلى عقليات مثقفة و شخصيّات متّزنة - يُشهد لها. من الجميع بالإحترام و النزاهة و حسن الخلق و التعليم الذى يليق بممثل للكرة المصرية على الصعيد الدولى فى المراحل القادمة — و نسيبنا بقا من أصحاب الشعبيّة و المعارف و توازنات الإقليم و خاصة اللى لعبوا كرة القدم بأقدامهم فقط صدقنى يا هندسة إختيار فى ”.
موعد مباراة القمة بين الأهلى والزمالكتنطلق مباراة القمة بين الأهلي والزمالك في السابعة مساء اليوم السبت باستاد القاهرة، فى الأسبوع الخامس عشر من بطولة الدورى.
القناة الناقلة لمباراة الزمالك والأهلى في الدوري
تنقل قناة أون تايم سبورتس مباراة الزمالك والأهلى فى الدوري المصري.
ترتيب الأهلي والزمالك في جدول الدوري
يدخل الأهلى المباراة في وصافة جدول ترتيب الدورى، برصيد 32 نقطة، بعدما خاض 14 مباراة، حقق الفوز في 9 مباريات، والتعادل في 5 مباريات، وفي المقابل يخوض الزمالك المباراة محتلا المركز الثالث برصيد 27 نقطة، بعدما حقق الفوز في 8 مباريات، وتعادل في 3 مواجهات، وخسر مثلها.
جرافات الاحتلال تدمر البنية التحتية في قباطية – فيديو