طبق الفول عريس وجبة السحور بالإسماعيلية
تاريخ النشر: 15th, March 2024 GMT
مع بدء شهر رمضان المبارك، تنتشر عربات الفول في شوارع الإسماعيلية، ليصبح الفول المدمس شعار الشهر الكريم، لأنه الطبق الرئيسي علي وجبة " السحور" لتزايد أعداد المقبلين على شرائه حتى أصبح (بروتين الغلابة).
وتحول بيع الفول إلى بيزنس خلال أيام الشهر الكريم، وهذا ما رصدتة بوابة الوفد، من خلال أقدام عدد من محافظة المنيا إلى الإسماعيلية لبيع الفوا، ومعظمهم من عائلة واحدة.
وأكدوا أنهم منذ 15 عام متواصلة فى بداية كل شهر رمضان يحضرو إلى الإسماعيلية لبيع الفول على مدار الشهر وهو موسم سنوى لهم
يقول محمد جلال بائع فول، إذا كنت تأكل الفول فى الصباح فأنت من الأغنياء، وإذا كنت تأكله فى الغداء فأنت من الفقراء، ومهما كان مستواك الاجتماعى والثقافى هتيجي عندى وتأكل الفول خاصة فى رمضان، علشان كده كل سنة فى رمضان بصفة خاصة اعمل فى بيع الفول وامتلك اكثر من قدرة فول اتجول بها فى شوارع الإسماعيلية من بعد الإفطار حتى قبل السحور، خمس ساعات بيرزقنى فيهم ربنا بمكسب كويس.
أما شعار "أمتلك قدرة فول فى شوارع الإسماعيلية وعيش ملك زمانك" فيرفعه خالد المنياوى، منذ حصوله على دبلوم زراعة منذة 10 سنوات، عندما قرر بيع الفول أمام المساجد بعد صلاة التراويح يوميا، وبالفعل رزقنى الله رزقًا كبيرًا من خلال قدرة الفول، التى تحولت اليوم إلى محل كبير فى المنطقة، وخاصة أمام مسجد جمعية البراهمة بشارع الثلاثينى بالحكر.
ويضيف المنياوى:" مشروع بيع الفول المدمس أو ساندويتشات الفول مشروع مربح فقدرة الفول التى بها 10 كيلو فول بلدى تكسب أكثر من 200 جنية يوميا بعد تجهيز الفول تزيد أو تقل حسب ظروف العمل ومدى إقبال الناس على الشراء".
وهذا المكسب شجع محمد الزفتاوى موظف، على بيع الفول فى رمضان، فيجوب الشوارع، وينادى على زبائنه من خلال جرس صغير، يقول الزفتاوى، أعمل خلال فترة السحور فقط، ولكن ربنا بيرزقني أكثر من الوظيفة الميرى بس أنا جربت اشتغل باقى أيام السنة ولكن لم أجد الإقبال الكافى.
وتقول أم خالد ، 45 سنة، بعد وفاة زوجى لم أجد العمل المناسب لظروفى، ونصحنى أحد الجيران بتدميس الفول واقوم ببيعه بجوار بيتى لعل الله يرسل من خلالها رزق أولادى.. وبالفعل كانت هذه القدرة فاتحة خير علىَّ، وتحولت القدرة الواحدة إلى 2 قدرة بعد عشر سنوات تُباع كلها فى ساعات الصباح وتصل إلى 3 قدرة فى ليل رمضان.
وتؤكد أم خالد أن الفول فى الأساس (صنعة) يُحسن البعض صنعه ويعطيه مذاقًا خاصًا به، والبعض الآخر يفشل فى ذلك، ولكنها تأتى بالخبرة والممارسة.
وبالنسبة لمواصفات البائع أكدت أنه لا بد من أن يهتم بنظافته الشخصية ونظافة الأدوات التى يستخدمها والمكان من حوله، بالإضافة إلى اللباقة وحسن الكلام مع زبائنه حتى يكسب ودهم وارتباطهم به وبقدرته.
لان البيع معاملة ونظافة وخبرةوشطارة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: رزق رمضان كريم سحور من خلال
إقرأ أيضاً:
هل يجدد القلب نفسه؟
الجديد برس|
توصلت دراسة حديثة إلى اكتشاف قد يُغير مجرى علاج قصور القلب، إذ أظهرت أن عضلة القلب قد تكون قادرة على تجديد نفسها. هذا الاكتشاف، الذي أجرته
كلية الطب في جامعة «أريزونا ــ مركز سارفر للقلب» الأميركية، قد يفتح آفاقاً جديدة في علاج فشل القلب، وربما يؤدي إلى شفاء المرض في المستقبل.
وتضمنت الدراسة فحصاً لمرضى قلب خضعوا لزراعة قلب اصطناعي. ومن خلال الفحص، اكتشف الباحثون أن خلايا عضلات القلب لدى ربع المرضى قد تجددت، مما يشير إلى أن الراحة التي توفرها القلوب الاصطناعية قد تساهم في تحفيز تجدد الخلايا. يعد هذا الاكتشاف مثيراً، لأنّه يقدم دليلاً على قدرة عضلة القلب على التجدد، وهو أمر لم يكن يُعتقد أنه ممكن من قبل.
عضلة القلب: بين الإعجاز والتحدياتمن المعروف أن العضلات الهيكلية مثل عضلات الساق والساعد تمتلك قدرة كبيرة على التجدد بعد الإصابات، بينما لا يمكن لعضلة القلب التجدد بنفس الطريقة. لكن البحث الجديد يقدم دليلاً قوياً على أنه يمكن تجديد خلايا عضلة القلب في حالات معينة، مما يعزز الفكرة القائلة بوجود قدرة جوهرية للقلب على الشفاء الذاتي إذا أُتيحت له الفرصة للراحة.
قال قائد الدراسة ومدير مركز «سارفر للقلب»، هشام صادق، إنّ هذه النتائج تمثل أقوى دليل حتى الآن على قدرة خلايا عضلة القلب البشرية على التجدد، مما يعزز فرضية أن عدم قدرة عضلة القلب على الراحة هو السبب الرئيسي لعدم تجدد خلاياها بعد الولادة.
قصور القلب: التحديات والعلاجقصور القلب هو حالة يكون فيها القلب عاجزاً عن ضخ الدم بكفاءة لتلبية احتياجات الجسم. يُسبب هذا المرض الإجهاد الإضافي على القلب نتيجة عوامل متعددة مثل التدخين، السمنة، ضغط الدم المرتفع، أو الإصابة بأمراض القلب السابقة. ورغم تقدم الأدوية في السيطرة على الأعراض، إلا أنّ قصور القلب يعد مرضاً مزمنًا وغير قابل للشفاء، ويزداد انتشاره سنوياً ليؤثر على نحو 26 مليون شخص حول العالم.
قصور القلب يعد مرضاً مزمنًا وغير قابل للشفاءحالياً، يعتبر العلاج الوحيد لحالات قصور القلب المتقدمة هو زراعة قلب اصطناعي، والذي يُستخدم أحياناً كحل مؤقت حتى توفر عملية زراعة قلب فعلي للمريض. وقد توفر هذه الدراسة أملاً جديداً في إمكانية علاج قصور القلب بشكل أكثر فعالية في المستقبل من خلال تحفيز تجديد خلايا عضلة القلب.
التحدي المستقبلي: لماذا لا يتجدد قلب الجميع؟رغم هذه الاكتشافات، يبقى السبب وراء تجدد خلايا القلب لدى بعض المرضى فقط غير واضح. يتطلع الباحثون الآن إلى فهم كيفية جعل جميع المرضى يستجيبون لهذه العملية الطبيعية، وهو ما قد يؤدي إلى علاج فعال لقصور القلب. كما يركز العلماء على دراسة المسارات الجزيئية التي تساهم في انقسام خلايا القلب، بهدف تحفيز قدرة القلب على التجدد بشكل أكبر.
آفاق جديدة لعلاج قصور القلبإن قدرة عضلة القلب على التجديد، كما تكشف هذه الدراسة، قد تؤدي إلى طرق علاجية مبتكرة تفتح المجال لعلاج قصور القلب. فالعلماء يركزون الآن على دراسة كيفية تسريع هذه العملية لتشمل جميع المرضى، ما يعزز الأمل في إمكانية الشفاء من هذا المرض الذي كان يُعتبر سابقاً مستعصياً.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة