فوائد تناول بابا غنوج على الإفطار.. مش هتستغني عنه تاني
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
بابا غنوج هو طبق شرقي مغذي، اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم، وهو مصنوع من الباذنجان المشوي المخلوط مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والتوابل الأخرى، له مذاق رائع ويقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، تناوله على الإفطار يجعله إضافة لتحقيق لنظام غذائي متوازن منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومليء بالفيتامينات والمعادن، ويعزز صحة الجلد ويدعم فقدان الوزن وتعزيز صحة الدماغ.
تقول دكتورة إيمان عبد الله خبيرة التغذية لـ«الوطن» إن للبابا غنوج العديد من الفوائد منها:
غني بمضادات الأكسدةبابا غنوج غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الصحة العامة.
مصدر ممتاز للأليافيحتوي بابا غنوج على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك، تساعد الألياف أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم و تساهم في إدارة الوزن.
يحتوي على دهون صحية للقلبيصنع بابا غنوج من الطحينة، وهي مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، وقد ثبت أن هذه الدهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادنيمتلئ بابا غنوج بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين c ، والبوتاسيوم ، وهي من العناصر الغذائية التي لها دور في الحفاظ على المناعة القوية وتدعم صحة العظام وتنظم ضغط الدم.
خالي من الغلوتينيعد بابا غنوج خيارا آمنا إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين أو تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، لإنه مصنوع من الباذنجان والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون،، وكلها مكونات طبيعية خالية من الغلوتين.
يعزز صحة الدماغبابا غنوج وفير بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، يمكن أن يفيد صحة الدماغ، تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الدماغ من التلف، بينما تدعم الدهون الصحية الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
يدعم فقدان الوزنبفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف، يمكن أن يساعدك بابا غنوج على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة من الأطعمة غير الصحية، وبعد إضافة قوية لنظام غذائي لفقدان الوزن .
يعزز صحة الجلدالعناصر الغذائية الموجودة في بابا غنوج مثل الفيتامينات ومضدات الأكسدة، تعزز صحة البشرة من خلال مكافحة تأكسد الجلد ويعزز إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى بشرة شابة ومشررقة.
وتشترط خبيرة التغذية أنه يجب تجنب إضافة الأجزاء المشوية من الخارج أو طحنها مع بابا غنوج والحرص على عدم وجود اللون البني في الخليط عن طريق الشوي العميق فيجب أن نطحن الأجزاء الداخلية فقط.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بابا غنوج صحة الجلد فقدان الوزن الغلوتين
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية: نقص العناصر الغذائية يعزز تكرار نزلات البرد
شمسان بوست / متابعات:
أعلنت الدكتورة صوفيا كوفانوفا خبيرة التغذية أن نقص البروتين في النظام الغذائي هو السبب في تكرر الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى.
وتقول: “يعتقد الجميع أن تناول البروتين هو فقط من أجل نمو العضلات. ولكن في الواقع، الحديث يدور عن منظومة المناعة وتطبيع كافة العمليات ووظائف جميع أجهزة الجسم. لذلك، إذا كان النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى البروتين، فسوف يعاني من مشكلات في منظومة المناعة وأمراض متكررة”.
وتشير موضحة، إلى أنه إذا أظهرت المؤشرات الطبية أن الشخص لا يمكنه تناول البروتينات الحيوانية لأسباب طبية، فعليه تعويضها بالبروتينات ذات الأصل النباتي. حيث يمكنه الحصول على الدهون من المكسرات والزيوت النباتية والفواكه، مثل الأفوكادو، مع مراعاة حاجة جسمه دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام أو الجوع.
ووفقا لها، تتضمن “الحمية الغذائية للمناعة” تغذية سليمة ومتوازنة، مشيرة إلى إمكانية إضافة العناصر المعدنية والفيتامينات للنظام الغذائي عن طريق تناول أطعمة غنية بها لدعم الجسم أثناء نزلات البرد.
وتقول: “مثلا، إذا تحدثنا عن فيتامين С الذي يساعد، ويعمل بشكل عام ليس فقط كداعم، ولكن أيضا كمضاد للأكسدة، فيجب إضافة الحمضيات إلى النظام الغذائي، خاصة في فصل الشتاء”.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها