بابا غنوج هو طبق شرقي مغذي، اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم، وهو مصنوع من الباذنجان المشوي المخلوط مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والتوابل الأخرى، له مذاق رائع ويقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، تناوله على الإفطار يجعله إضافة لتحقيق لنظام غذائي متوازن منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومليء بالفيتامينات والمعادن، ويعزز صحة الجلد ويدعم فقدان الوزن وتعزيز صحة الدماغ.

الفوائد الغذائية للبابا غنوج

تقول دكتورة إيمان عبد الله خبيرة التغذية لـ«الوطن» إن للبابا غنوج العديد من الفوائد منها:

غني بمضادات الأكسدة

بابا غنوج غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزيز الصحة العامة.

مصدر ممتاز للألياف

يحتوي بابا غنوج على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك، تساعد الألياف أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم و تساهم في إدارة الوزن.

يحتوي على دهون صحية للقلب

يصنع بابا غنوج من الطحينة، وهي مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، وقد ثبت أن هذه الدهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن

يمتلئ بابا غنوج بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين c ، والبوتاسيوم ، وهي من العناصر الغذائية التي لها دور في الحفاظ على المناعة القوية وتدعم صحة العظام وتنظم ضغط الدم.

خالي من الغلوتين

يعد بابا غنوج خيارا آمنا إذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين أو تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين، لإنه مصنوع من الباذنجان والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون،، وكلها مكونات طبيعية خالية من الغلوتين.

يعزز صحة الدماغ

بابا غنوج وفير بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، يمكن أن يفيد صحة الدماغ، تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الدماغ من التلف، بينما تدعم الدهون الصحية الوظيفة الإدراكية والذاكرة.

يدعم فقدان الوزن

بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف، يمكن أن يساعدك بابا غنوج على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة من الأطعمة غير الصحية، وبعد إضافة قوية لنظام غذائي لفقدان الوزن .

يعزز صحة الجلد

العناصر الغذائية الموجودة في بابا غنوج مثل الفيتامينات ومضدات الأكسدة، تعزز صحة البشرة من خلال مكافحة تأكسد الجلد ويعزز إنتاج الكولاجين، مما يؤدي إلى بشرة شابة ومشررقة.

وتشترط خبيرة التغذية أنه يجب تجنب إضافة الأجزاء المشوية من الخارج أو طحنها مع بابا غنوج والحرص على عدم وجود اللون البني في الخليط عن طريق الشوي العميق فيجب أن نطحن الأجزاء الداخلية فقط.

 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: بابا غنوج صحة الجلد فقدان الوزن الغلوتين

إقرأ أيضاً:

ماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الزنجبيل لمدة أسبوع؟

أصبح الزنجبيل من أكثر الأعشاب الطبيعية استخدامًا في الطب البديل، بفضل فوائده الصحية المتعددة.

فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة أسبوع

ومؤخرًا، سلطت تقارير طبية الضوء على فوائد تناول "ماء الزنجبيل" يوميًا، وخاصةً عند الاستمرار في تناوله لمدة أسبوع، حيث يُحدث تأثيرات ملحوظة على صحة الجسم.

دواء جديد لتسكين الألم يثير الجدل في أوروبا .. مستخلص من نبات القنبارتفاع حاد لـ أسعار الكاكاو عالميًا بسبب تراجع الإنتاج في كوت ديفوار

ورغم فوائده، يجب عدم الإفراط في تناوله، خصوصًا للحوامل أو مرضى القلب أو من يتناولون أدوية مميعة للدم، ويُفضّل دائمًا استشارة الطبيب قبل إدخاله ضمن الروتين اليومي.

وكشف موقع “هيلث لاين” عن أبرز فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة اسبوع، ومن أبرزها ما يلي:

ـ تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ:
ماء الزنجبيل يعمل كمحفز طبيعي للهضم، ويساعد على تحفيز إفراز العصارات الهضمية، مما يُقلل من مشاكل الانتفاخ وعسر الهضم، خاصةً بعد الوجبات الثقيلة.

فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة أسبوع

ـ تقوية المناعة:
بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قوية ومركبات مضادة للالتهابات، يساعد ماء الزنجبيل في دعم جهاز المناعة، ويقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والعدوى الموسمية.

ـ خفض مستويات السكر في الدم:
أظهرت دراسات أن الاستهلاك المنتظم للزنجبيل يمكن أن يُساعد في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري أو من يعانون من مقدماته.

ـ تقليل ضغط الدم:
الزنجبيل يحتوي على مركبات طبيعية تساعد على استرخاء الأوعية الدموية، ما يساهم في خفض ضغط الدم تدريجيًا عند الانتظام في تناوله، خاصة على الريق.

فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة أسبوع

ـ تعزيز الشعور بالشبع: والمساعدة في إنقاص الوزن
يساعد الزنجبيل على كبح الشهية وزيادة معدل حرق السعرات، لذلك فإن شربه في الصباح قد يُقلل من تناول الطعام الزائد خلال اليوم.

ـ تخفيف الآلام والالتهابات:
تناول ماء الزنجبيل بانتظام يساعد في تقليل آلام المفاصل والعضلات، خاصة لمرضى الروماتويد أو من يعانون من التهابات مزمنة، بفضل خصائصه المضادة للالتهاب.

فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة أسبوعطريقة تحضيره مشروب الزنجبيل
 

ـ يُنصح بغلي شرائح طازجة من الزنجبيل في الماء لمدة 10 دقائق.

ـ ثم يُصفّى ويُشرب دافئًا أو باردًا، ويمكن إضافة القليل من الليمون أو العسل لتحسين الطعم وزيادة الفائدة.

مقالات مشابهة

  • أبرزها تقليل الإصابة بالسرطان.. 6 فوائد لتناول الفول السوداني
  • نصائح لحرق الدهون والعودة للوزن المثالي بعد رمضان
  • دراسة تكشف مخاطر تناول الكحول وتأثيره على الدماغ
  • هتتخلص من نص وزنك .. فوائد الصيام المتقطع بعد العيد
  • فوائد صحية مذهلة تجعلك تحرص على تناول العنب
  • فوائد وأضرار تناول الفسيخ
  • علاقة المحليات الصناعية بزيادة الوزن
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الزنجبيل لمدة أسبوع؟
  • دراسة: وجبة خفيفة تساعد على النوم بهدوء ليلاً
  • أطعمة إنقاص الوزن لاستعادة الرشاقة بعد رمضان