استمتع بطعم الفخامة.. طريقة عمل البط الدمياطي بالمرتة في المائدة الرمضانية
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
يعتبر البط الدمياطى بالمرتة من أكثر الوصفات المبتكرة في تحضير البط، حيث أشاد العديد من الأشخاص بمذاقه الرائع والمميز، فنجد أن المرتة من أكثر الأطعمة التي يحبها الكثير كما أن إضافتها مع اللحوم يعطي لمسة رائعة وطعم شهي خاصة مع البط، ومن خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة تحضير البط الدمياطى بالمرتة بطريقة جديدة ومميزة، سوف تجعل من البط وجبة مختلفة تابعوا معنا لمعرفة الطريقة.
مكونات عمل البط الدمياطى بالمرتة
هناك بعض المكونات البسيطة يجب تحضيرها قبل البدء في عمل البط الدمياطى بالمرتة، تتمثل هذه المكونات في الآتي:
بطة متوسطة الحجم.
عدد حبة من البصل متوسطة الحجم.
عدد 1 ملعقة طعام كبيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
حبهان وورق لورا.
عدد 4 حبات من الحبهان.
ربع كوب من الزبيب
عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة عمل البط الدمياطي بالمرتة بطعم مميز
يتم عمل البط الدمياطى بالمرتة من خلال إتباع بعض الخطوات نذكرها لكم على النحو الاتي:
في البداية نقوم بنقع البطة في المحلول ألا وهو ملح وليمون وسكر لمدة ساعة ونصف.
بعد ذلك يتم شطف البطة تحت الماء الجاري ثم نصفيها جيدًا.
يتم تحضير المرتة من خلال إضافة البصل والملح والفلفل الأسود والزبيب في طبق صغير ونخلطهم معًا.
بعد ذلك نقوم بحشو البطة بمكونات المرتة السابقة ثم نغلقها جيدًا من الخارج باستخدام أعواد خشبية صغيرة.ص والحبهان والزبيب ونقلب هذه المكونات على نار متوسطة.
بعد أن يتغير لون البصل نضيف البطة ونقوم بتحميرها من جميع الجوانب ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تنضج تمامًا.
تقدم البطة مع العديد من الأكلات مثل ورق العنب والخضروات أو مع المكرونة البشاميل وبألف هنا وشفا.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عمل البط
إقرأ أيضاً:
دراسة: أنفلونزا الطيور تنتقل عبر الهواء في ظروف معينة
كشفت دراسة لخبراء حكوميون في الطب البيطري من جمهورية التشيك، إمكانية انتقال فيروس أنفلونزا الطيور عبر الهواء، في ظل ظروف جوية معينة.
وتوصل الأطباء إلى هذا الاكتشاف أثناء التحقيق في تفشٍ غامض للمرض في مزرعة دجاج شديدة الحراسة، بداية الشهر الحالي.
ووفق "هيلث داي"، كانت المزرعة تطبق تدابير وقائية صارمة؛ مياه الآبار المفلترة، ومراوح تدفق الهواء في اتجاه واحد، وسياج لإبعاد الحيوانات البرية.
ومع ذلك، أصاب الفيروس القطيع، ما تسبب في نفوق الآلاف من الطيور.
تعقب الفيروسوتعقب الباحثون الفيروس إلى مزرعة بط تقع على بعد 5 أميال تقريباً إلى الغرب من منشأة الدجاج.
وكانت مزرعة البط، الواقعة بالقرب من بحيرة تستضيف الحياة البرية، أقل أماناً من حيث تدابير الوقاية، وكانت قد تعرضت لتفشي الفيروس بمعدل كبير قبل أيام من انتقاله إلى المنشأة الأخرى.
وانتشر الفيروس في مزرعة البط بسرعة، حيث نفقت 800 بطة في اليوم الأول.
وفي غضون يومين، نفقت 5 آلاف بطة. وبعد بضعة أيام، تم إعدام قطيع الطيور بالكامل الذي يبلغ عدده 50 ألف طائر لاحتواء تفشي المرض.
وفي الوقت نفسه، مرضت الدجاجات في منشأة التربية ببطء. وكانت الطيور القريبة من فتحات دخول الهواء هي أول من مات، ما يشير إلى تعرضها لجزيئات الفيروس التي تحملها الرياح.
الظروف الجويةوفحص الباحثون بيانات الطقس من ذلك الأسبوع، والتي كشفت عن الظروف المثالية للانتشار الذي تحمله الرياح.
فقد كان هناك نسيم ثابت من الغرب إلى الشرق (من مزرعة البط إلى مزرعة الدجاج). وكان هناك أيضاً الكثير من الغطاء السحابي، الذي حجب الأشعة فوق البنفسجية التي تقتل الفيروسات عادة.
وعلاوة على ذلك، كانت درجات الحرارة أكثر برودة بين 4 و10 درجات مئوية، وهو ما يعد مثالياً لبقاء الفيروس.
وتعليقاً على النتائج، قال مايكل أوسترهولم، مدير مركز أبحاث الأمراض المعدية والسياسات في جامعة مينيسوتا: "أعتقد أن خطر إصابة البشر بالفيروس بهذه الطريقة منخفض للغاية، لكنه يحدث".
وتابع محذراَ: "الانتشار الذي تحركه الرياح قد يفسر حالات غير عادية، مثل الأطباء البيطريين الـ 3 الذين ثبتت إصابتهم بأجسام مضادة لفيروس أنفلونزا الطيور H5N1 بعد حضور مؤتمر، على الرغم من عدم وجود اتصال مباشر بينهم وبين الحيوانات المريضة".
المشيعون يواصلون المراسم في بيروت رغم التحليق المنخفض للطائرات الإسرائيلية