خبراء “البيئة”: رمضان يشهد زيادة في معدلات هدر الطعام سنويًا
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
سلطان المواش – الرياض
أكد خبراء في وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن شهر رمضان الكريم يشهد سنويًا زيادة في معدلات هدر الطعام؛ ليكون مصيره مقالب القمامة والمخلفات، وما يهدره الفرد يتجاوز 184 كيلوجرامًا من الغذاء سنويًا بما يعادل 4 ملايين طن، وتبلغ نسبة الهدر الغذائي 18.9% سنويًا بقيمة تتجاوز 40 مليار ريال، مشيرين إلى أن وتراجع مستوى الوعي لدى المجتمع بالهدر الغذائي من الأسباب الرئيسية في ارتفاع تكلفته.
وشددوا على على ضرورة اتخاذ خطوات جادة نحو تقليل نصيب الفرد من هدر الطعام، موضحين أن تقليل الهدر في شهر رمضان الكريم يرتبط بالعادات اليومية في إعداد واستهلاك الطعام بكميات تزيد عن الحاجة، حيث أن فائض الطعام الصالح للأكل الذي لا يمكن بيعه أو استخدامه يمكن إعادة توزيعه على المحتاجين من خلال بنوك الطعام والجمعيات الخيرية، كما يمكن تقليل كميات الهدر من خلال طهي الكمية التي نحتاجها فقط، مع التأكيد على مراعاة أبعاد الاستدامة في جميع مراحل إنتاج الغذاء وصولًا إلى المستهلك، مع ضرورة العمل على تعزيز التعـاون بيـن الجهـات الحكوميـة والمنظمات غير الحكومية والمطاعم ومتاجر التجزئة حول كيفية إعادة استخدام الأغذية وتدويرها.
وحث الخبراء على ضرورة التزام الأسر في السعودية بما دعا إليه الدين الإسلامي وما حضّ عليه من ترشيد النفقات والاستهلاك وما يرتبط به من مظاهر خلال شهر رمضان الفضيل، والعمل بمحتوى الآية الكريمة “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إن الله لا يحب المسرفين”، داعين الجميع إلى أن يكونوا حكماء في ممارساتهم وسلوكياتهم، والعمل على تقليل الهدر الغذائي خلال شهر رمضان لما له من ضرر على الاقتصاد وصحة الإنسان، وآثار سلبية أيضا على البيئة.
وقدم الخبراء عدد من النصائح لترشيد الاستهلاك الغذائي وتقليل الهدر، شملت التخطيط لشراء المنتجات الغذائية التي تتماشى مع عدد الأسرة واحتياجاتها، وعدم الإكثار من الأصناف في الوجبة الواحدة لتجنب الهدر الغذائي، وابتكار وصفات من بقايا الأطعمة، والتعامل مع الإعلانات التجارية بوعي وعدم الانصياع لشراء منتجات لا حاجة لها، إضافة إلى تغليف الفائض من الطعام وإعادة استخدامه أو توزيعه على المحتاجين.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية الهدر الغذائی سنوی ا
إقرأ أيضاً:
Ooredoo ومؤسسة “ناس الخير” تنظمان عملية توزيع وجبات الإفطار
نظمت Ooredoo للسنة الثانية على التوالي، بالشراكة مع مؤسسة “ناس الخير”، عملية لتوزيع وجبات جاهزة ساخنة، بهدف مساندة الصائمين والمحتاجين.
يتم توصيل الوجبات، التي يتم إعدادها في مطبخيستجيب لمعايير صارمةللنظافة والسلامة الغذائية، يوميًا إلى بن عكنون. حيث تتواجد “شاحنة إطعام” حاملة لشعارات Ooredoo وجمعية “ناس الخير”. منذ بداية الشهر الفضيلوالتي تضمنيوميا توزيع ازيد من 300 وجبة للصائمين. وعابري السبيل.
شهدت التغطية الإعلامية لهذه العملية التي تجسد التزام Ooredoo الدائم بالعمل التضامني.لاسيماخلال شهر رمضان المبارك. حضور كل من رمضان جزايري مدير الشؤون المؤسساتية. وعبد الكريم قريشي نائب رئيس مؤسسة ناس الخير، بالإضافة إلى متطوعين
بهذه المناسبة، أعرب طارق زروقي، رئيس جمعية “ناس الخير”، عن امتنانه قائلاً:“يشرفنا أن نجدد هذه العملية التضامنية جنبا إلى جنب مع مؤسسة Ooredoo. طوال شهر رمضان. تترك هذهالعملية التضامنية اثرا ملموسًا على الصائمين وعابري السبيل، الذين نقدم لهم دعمنا من خلال توزيع هذه الوجبات. باسم مؤسسة “ناس الخير”، نتقدم بخالص الشكر إلى شريكنا الوفي Ooredoo على التزامه الثابت تجاه الفئات الأكثر حرمانا خلال هذا الشهر.”
تجدر الإشارة أيضا إلى أن Ooredoo أطلقت منذ بداية شهر رمضان الجاري مجموعة من المبادرات لصالح الفئات المحتاجة من المجتمع. لاسيما من خلال إطلاق قافلة تضامنية معبئة بطرود غذائية لصالح العائلات المحرومة. من مختلف أنحاء الوطن بالشراكة مع الجمعية الوطنية للعمل التطوعي.
بالإضافة إلى عملية “إفطار بوكس” التي أطلقتها المؤسسة وجمعية “وين نلقى”. حيث يتكفل متطوعومؤسسة Ooredoo بإعداد وتوزيع وجبات ساخنة جاهزة يوميًا على المحتاجين في مطعم المؤسسة. موازاةً مع مبادرة “كسر صيامك” والتي تهدفإلى تجهيز حصص غذائية لكسر الصيام يتم إرسالها إلى مصلحة الإستعجالاتبمستشفيات العاصمة.