خبراء “البيئة”: رمضان يشهد زيادة في معدلات هدر الطعام سنويًا
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
سلطان المواش – الرياض
أكد خبراء في وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن شهر رمضان الكريم يشهد سنويًا زيادة في معدلات هدر الطعام؛ ليكون مصيره مقالب القمامة والمخلفات، وما يهدره الفرد يتجاوز 184 كيلوجرامًا من الغذاء سنويًا بما يعادل 4 ملايين طن، وتبلغ نسبة الهدر الغذائي 18.9% سنويًا بقيمة تتجاوز 40 مليار ريال، مشيرين إلى أن وتراجع مستوى الوعي لدى المجتمع بالهدر الغذائي من الأسباب الرئيسية في ارتفاع تكلفته.
وشددوا على على ضرورة اتخاذ خطوات جادة نحو تقليل نصيب الفرد من هدر الطعام، موضحين أن تقليل الهدر في شهر رمضان الكريم يرتبط بالعادات اليومية في إعداد واستهلاك الطعام بكميات تزيد عن الحاجة، حيث أن فائض الطعام الصالح للأكل الذي لا يمكن بيعه أو استخدامه يمكن إعادة توزيعه على المحتاجين من خلال بنوك الطعام والجمعيات الخيرية، كما يمكن تقليل كميات الهدر من خلال طهي الكمية التي نحتاجها فقط، مع التأكيد على مراعاة أبعاد الاستدامة في جميع مراحل إنتاج الغذاء وصولًا إلى المستهلك، مع ضرورة العمل على تعزيز التعـاون بيـن الجهـات الحكوميـة والمنظمات غير الحكومية والمطاعم ومتاجر التجزئة حول كيفية إعادة استخدام الأغذية وتدويرها.
وحث الخبراء على ضرورة التزام الأسر في السعودية بما دعا إليه الدين الإسلامي وما حضّ عليه من ترشيد النفقات والاستهلاك وما يرتبط به من مظاهر خلال شهر رمضان الفضيل، والعمل بمحتوى الآية الكريمة “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إن الله لا يحب المسرفين”، داعين الجميع إلى أن يكونوا حكماء في ممارساتهم وسلوكياتهم، والعمل على تقليل الهدر الغذائي خلال شهر رمضان لما له من ضرر على الاقتصاد وصحة الإنسان، وآثار سلبية أيضا على البيئة.
وقدم الخبراء عدد من النصائح لترشيد الاستهلاك الغذائي وتقليل الهدر، شملت التخطيط لشراء المنتجات الغذائية التي تتماشى مع عدد الأسرة واحتياجاتها، وعدم الإكثار من الأصناف في الوجبة الواحدة لتجنب الهدر الغذائي، وابتكار وصفات من بقايا الأطعمة، والتعامل مع الإعلانات التجارية بوعي وعدم الانصياع لشراء منتجات لا حاجة لها، إضافة إلى تغليف الفائض من الطعام وإعادة استخدامه أو توزيعه على المحتاجين.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية الهدر الغذائی سنوی ا
إقرأ أيضاً:
تدشين فعالية “بسطة خير” بمحافظة المخواة
المناطق_واس
دُشنت بمحافظة المخواة أمس، فعالية “بسطة خير السعودية” في سوق الثلاثاء الشعبي، بحضور المحافظ غلاب أبو خشيم, والتي تستمر حتى نهاية شهر رمضان المبارك.
وتنافست الأسر المنتجة في تقديم المأكولات الشعبية التي تتصدر موائد هذا الشهر الكريم، وذلك من خلال أركان مخصصة لعرض منتجاتهم المحلية، إلى جانب أعمال حية للحرف اليدوية، والعديد من البرامج الترفيهية للأطفال لتنمية مهاراتهم، ما يعكس تجربة مميزة تلبي تطلعات الزوار.
أخبار قد تهمك سوق “الجردة” الشعبي.. تجربة مميزة للتسوق في رمضان 15 مارس 2025 - 5:54 مساءً 20 جولة تبخير وتطييب للمسجد الحرام يوميًا خلال شهر رمضان المبارك 14 مارس 2025 - 8:03 مساءًوتهدف مبادرة “بسطة خير السعودية”, إلى دعم وتمكين الفئات الأشد حاجة اقتصاديًا، وتطوير الباعة الجائلين في المحافظة، وذلك في إطار تعزيز التنمية المستدامة، وتحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030.