يعد طبق لحم البط بالبرتقال واحد من الأطباق الشهية والمميزة التي تضفي نكهة خاصة على المائدة في شهر رمضان، وعلى الرغم من تصور البعض أن تحضير هذا الطبق يتطلب وقتًا وجهدًا، إلا أنه بالفعل يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. 

وفي هذا الموضوع، سنقدم لك طريقة سهلة وشهية لتحضير لحم البط بالبرتقال في منزلك.

طريقة عمل بط بالبرتقال لسفرة رمضان

المكونات:

بطة كاملةبصلة كبيرة مقطعة إلى أربع قطع2 بصلة كبيرة مفرومة3 ثمرات جزر مقطعة شرائحثمرة برتقال مقشرة ومقطعة إلى فصوصكوب عصير برتقال2 فص ثوم مقطع شرائحكوب مرق بط2 ملعقة كبيرة بشر برتقال2 ملعقة كبيرة كرفس طازج مفروم2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم2 ملعقة كبيرة عسل أبيض2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة مربى البرتقالملعقة كبيرة نشاملعقة صغيرة روزماري طازج مفرومنصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحونربع ملعقة صغيرة حبهان محموس2 ورقة غارملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، قومي بذوبان النشا في كوب من عصير البرتقال على نار متوسطة. قومي بخلطه جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا. ثم أضيفي إلى الخليط مرق البط ومربى البرتقال وقلبيهم جيدًا وارفعي الوعاء من على النار وأضيفي فصوص البرتقال إلى الصوص واتركيها جانبًا.وسخني الفرن على درجة حرارة عالية. في وعاء آخالخطوة 2:قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية. في وعاء آخر، ضعي البصل المفروم والثوم ونصف كوب من عصير البرتقال وبشر البرتقال والكرفس المفروم والروزماري والزنجبيل المطحون والحبهان المحموس وقليل من الملح والفلفل الأسود وقومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج.قومي بحشو البطة بالخليط السابق وافتحي فتحة في البطة واملئيها بالخليط المحشو. ثم قومي بربط الفتحة بواسطة خيط طعام للحفاظ على تماسك الحشوة.في قدر كبير، ضعي كمية كبيرة من الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة وأضيفي الملح والفلفل الأسود والبصلة المقطعة إلى أربع قطع والثوم السليم وورق الغار وشرائح الجزر وفصوص البرتقال ونصف كوب من العصير وقومي بتقليب المكونات جيدًا.أضيفي البطة إلى الماء وخليط الخضار في القدر. قومي بتغطية القدر واتركي البطة تطهى على نار هادئة لمدة تستغرق نحو 2-3 ساعات، أو حتى تصبح البطة ناعمة ومطهوة تمامًا.بعد طهي البطة، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية. في صينية فرن، قومي بوضع حزمة الكرفس في القاع.قومي بوضع البطة فوق حزمة الكرفس في الصينية. قومي بدهن الوجه العلوي للبطة بالزيت ثم بالصلصة ثم بالعسل.قومي بصب مغرفة من مرق البط في قاع الصينية. ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 45-60 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه العلوي للبطة محمرًا ومقرمشًا.بعد انتهاء وقت الخبز، قومي بنقل البطة إلى طبق التقديم واتركيها تبرد قليلًا.قومي بتسخين الصوص الذي تم إعداده في الخطوة الأولى. أضيفي ملعقة صغيرة من النشا المذوب في عصير البرتقال إلى الصوص وقومي بالتحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلًا.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكشري الحلة الواحدة، حيث تجد الكثير منهن صعوبة في طهي الكشري بالطريقة التقليدية، وذلك نظرا لاحتوائه على الكثير من من المكونات التي تحتاج كل منها إلى الطهى بمفردها،

لذا تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل الكشري طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة

مكونات كشرى الحلة الواحدة:

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت

- كوب من الشعرية

- 2 كوب من الأرز

- كوب وربع من العدس

-كوب مكرونة

- مكرونة السباجيتي

- ملح

- كمون

مكونات صلصة الكشري

- ثوم مفروم

- كوب ونصف عصير طماطم

- ملعقتين من الخل

- فلفل أسود

- كيس صلصة

- ربع ملعقة صلصة

طريقة عمل الكشري في المنزل

مكونات الدقة الخاصة بالكشري

- كوب ماء

- كوب خل

- ثوم مفروم ناعم

- ملح

- فلفل أسود

- ربع ملعقة كمون

- ربع ملعقة كزبرة

- نص ملعقة كشرى

- عصير ليمون

طريقة عمل الكشري في المنزل

طريقة عمل الكشري:

- في وعاء صغير ضعى ملعقتين زيت وكوب من الشعرية وقلبيها حتى تتحول للون الذهبى

- ضيفي بعد ذلك كوبين من الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلبيهم جيدا مع الشعرية

- ضعي كوب العدس بعد نقعه بساعتين وقلبي الخليط مع بعضه.

- قومي بإضافة المكرونة الصغيرة والسباجيتي، ثم ضيفي الماء الساخن حتى يتم تغطية الخليط كله.

- إضافة الملح والكمون وبعد التقليب، اتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

طريقة عمل الكشري في حلة واحدة

طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشري:

- في وعاء آخر ضيفي الثوم المفروم إلى ملعقتين من الزيت وقومي بالتقليب.

- ضعي كوب ونصف من عصير الطماطم، ثم ضيفي ملعقتي خل ونصف ملعقة ملح، والفلفل الأسود والكمون، وربع ملعقة صغيرة من السكر، وكيس الصلصة.

- اتركي المزيج يغلى على النار، حتى يصبح القوام سميك بعض الشئ.

طريقة عمل الكشري في حلة واحدة

طريقة عمل الدقة:

- اخلطي كوب من الماء مع كوب من الخل، ثم ضعي الثوم المفروم الناعم، وضعيهم على نار متوسطة.

- ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون.

- اتركي المزيج يغلى على النار، ثم اتركيه ليبرد قبل تقديمه.

اقرأ أيضاًيتميز بقوامه الهش.. طريقة عمل بسكويت النشادر اللذيذ

لـ عشاق الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة المرملة «أحسن من المحلات»

بعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل

مقالات مشابهة

  • بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج
  • أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة
  • طريقة عمل كوكاكولا في المنزل مثل الجاهزة تماماً
  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
  • أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • شاهد.. الجزيرة نت ترافق امرأة غزية في مهمة إعداد وجبة طعام
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم في الفرن
  • فرحي أطفالك.. طريقة تلوين البيض في شم النسيم 2025