ابتعدوا عن شراء القطايف المكشوفة.. نصائح مهمة من «حماية المستهلك»
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
حذر جهاز حماية المستهلك، المواطنين من شراء القطايف المكشوفة والمعروضة في الشوارع والمعرّضة بشكل مباشر للتلوث، مؤكدا أهمية شرائها من أماكن مخصصة لصنع الحلويات الشرقية ومعدة ومجهزة لذلك الغرض من المحال المعروفة والموثوق بها، والتي تتمتع بضوابط وشروط الصحة والسلامة الغذائية، وتجنب شرائها من قارعة الطريق، ضمانًا للحصول على منتج سليم وصحي وآمن على صحة المستهلك.
ونظراً لكثرة الإقبال على الحلويات الشرقية وخاصةًَ القطايف خلال شهر رمضان المبارك، حدد جهاز حماية المستهلك بعض الضوابط لشراء وتجهيز القطايف لتوفير شروط السلامة الصحية الغذائية السليمة، ترصدها «الوطن» خلال هذا التقرير، وجاءت كالتالي:
1- شراء الحلويات عامةً والقطايف بالخصوص من أماكن معدة لهذا الغرض.
2- عدم شراء القطايف المكشوفة والمعرضة للتلوث على الرصيف.
3- التأكد من نظافة الأواني والأدوات المستخدمة في تجهيز القطايف.
4- التأكد من تغطية أوعية عجينة القطايف ونظافتها من الداخل والخارج.
5- التأكد من خلو فرن شوي القطايف من أثار الإحتراق أو بقايا العجينة المحترقة.
6- تنظيف وعاء صب العجينة جيدا.
7- التأكد من أن العبوات الكرتونية المستخدمة في التعبئة نظيفة من الكرتون ليست من المعده لحفظ الزيوت أو المواد الكيماوية أو مواد التنظيف.
8- التأكد من ألا تكون العبوات الكرتونية قديمة أو مستخدمة من قبل.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القطايف جهاز حماية المستهلك رمضان شهر رمضان صحة المستهلكين حمایة المستهلک التأکد من
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية