بدون فرن.. طريقة عمل كنافة بالمهلبية
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
كنافة بالمهلبية من الحلويات التي لا يستغنى عنها أحد في شهر رمضان، فتتميز بمذاق لذيذ وشهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بدون فرن.
المكونات
نصف كيلو كنافة
نصف كوب سكر بودرة
2 كوب من اللبن
3 ملاعق كبيرة من النشا
علبة من القشطة
2 معلقة بودرة من الكريمة
ملعقة فانيليا
طريقة عمل القشطة
يتم إضافة كمية من اللبن، ثم يُذوب فيها النشا والفانيليا والكريمة.
يُضاف المزيج السابق إلى اللبن الدافئ، ويوضع المزيج على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يثقل الحشو.
يرفع المزيج من على النار ويُضاف إليه القشطة مع استمرار التقليب جيدًا.
تُترك الحشو حتى تبرد قليلًا.
شربات الكنافة
3 أكواب من السكر.
كوب وربع من الماء.
نصف حبة ليمون.
ملعقة صغيرة فانيلا.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
طريقة عمل الشربات
يوضع السكر مع الماء على نار عالية إلى أن يغلي الماء.
يُضاف قطرات من عصير الليمون وملعقة العسل والفانيليا.
تُترك الشربات تغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
خطوات عمل الكنافة
يتم وضع 3 معالق سمنة في الصينية، تُفرد نصف كمية الكنافة في الصينية، وتُضغظ جيدًا مع توزيع السمنة.
ضعي القشطة المحضرة مسبقًا في نصف الصينية وتوزيع بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.
غطّي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة مع الضغط بخفة، وتُوزع السمنة مرة أخرى على وجه الكنافة.
ضعي صينية الكنافة ع البوتجاز مع التحريك أثناء النضج، إلى أن تحمر الأطراف، تقلب الكنافة وتسوي الوجه الاخر ثم آخر خطوة، اسقي الكنافة بالشربات البارد على أن تكون ساخنة وتقدم.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
للدايت.. طريقة عمل ساندوتش برجر صحي في المنزل
وجبة البرجر واحدة من أكثر الأطباق شعبية في جميع أنحاء العالم، إلا أن التحضير التقليدي قد يحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة. لذلك، أصبح من المهم العثور على بدائل صحية تتناسب مع أنظمة الدايت، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل ساندوتش برجر صحي، يساعد في تحقيق التوازن بين الاستمتاع بالنكهة والتغذية الصحية.
المكونات
- لعمل البرجر:
- 500 غرام من لحم الدجاج المفروم أو اللحم البقري الخالي من الدهون.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- لإعداد الساندوتش:
- خبز برجر كامل الحبة أو خبز الشوفان.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الخيار.
- أوراق من الخس.
- ملعقة صغيرة من المايونيز الخالي من الدهون أو الزبادي اليوناني.
- شرائح من الأفوكادو (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير البرجر:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا والبقدونس حتى تتجانس المكونات.
- شكل الخليط إلى أقراص برجر بحجم متساوي.
2. طهي البرجر:
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُفضل عدم استخدام الزيت لتقليل السعرات الحرارية.
- اطهي أقراص البرجر لمدة 5-6 دقائق على كل جانب، حتى تنضج تمامًا.
3. تجميع الساندوتش:
- ضع قرص البرجر المطبوخ على نصف خبز البرجر.
- أضف شرائح الطماطم والخيار وأوراق الخس.
- ضع ملعقة من المايونيز الخالي من الدهون أو الزبادي، ثم أضف شرائح الأفوكادو إذا رغبت.
- ضع نصف الخبز الآخر على الساندوتش.
نصائح
- يمكنك إضافة بعض التوابل حسب الذوق مثل الكاتشب أو الخردل ولكن تأكد من أنها خالية من السكر الزائد.
- لتحضير ساندوتش أكثر صحة، يمكن إضافة شرائح من الجبن قليل الدسم.
يعتبر ساندوتش البرجر للدايت خيارًا لذيذًا ومغذيًا، يسهل تحضيره في المنزل. من خلال استخدام مكونات صحية، يمكنك الاستمتاع بالنكهة الشهية للبرجر دون الشعور بالذنب، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمتبعين لبرامج الدايت.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا