لا تتناول هذه الأطعمة في الفطار .. اعرف السبب
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
يُنصح الصائمون في شهر رمضان بإيلاء اهتمام وثيق لنظامهم الغذائي، حيث أن تعطيل نظامهم الغذائي وأنماط تناول الطعام المعتادة خلال هذا الشهر قد يسبب بعض الانزعاج ويزيد من الحساسية الغذائية، خاصة عند تناول أنواع معينة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
. أنت منهم؟
ووفقا لموقع health clinic ، يُنصح بشكل عام بتجنب، أو على الأقل الحد، من بعض أنواع الأطعمة خلال شهر رمضان، مثل
1- الأطعمة المقلية والدسمة، مثل البطاطس المقلية والسمبوسة
تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون والصوديوم الموصى بها يومياً، لذا فإن تناولها بشكل متكرر قد يزيد من تأثير التعب والإرهاق الناتج عن صيام رمضان.
الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الملح، مثل المخللات، يمكن للصوديوم أن يجفف الجسم ويؤثر على قدرته على امتصاص السوائل.
2- الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر
غالبًا ما تكون هذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية ولكنها فقيرة في القيمة الغذائية. في حين أن هذه الأطعمة تزود الجسم بالطاقة الفورية، إلا أن الطاقة تكون قصيرة العمر بشكل عام.
3- الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاتة أو أي مصدر آخر للكافيين
الكافيين مدر للبول ويمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للسوائل والأملاح والمعادن المهمة الأخرى التي يحتاجها خلال النهار
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: افطار رمضان الأطعمة المقلية البطاطس المقلية السمبوسة الأطعمة التی تحتوی على هذه الأطعمة
إقرأ أيضاً:
لماذا يصعب التركيز أثناء الصيام؟.. أطعمة تحسن الحالة المزاجية
شهر رمضان فرصة عظيمة لتجديد وتقوية الروح والجسم، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في الحفاظ على التركيز والطاقة خلال ساعات الصيام الطويلة.
ولذلك، يمكن للتغذية السليمة أن تلعب دورًا حاسمًا في تحسين التركيز والحالة المزاجية الإيجابية خلال هذا الشهر الفضيل، ويتطلب ذلك بعض العناية بالعادات الغذائية والسلوكية.
وأوضحت د. ريهام سيد عبد السلام عيسي
باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية - مركز البحوث الزراعية النمط الغذائي الصحي في رمضان ، حيث يلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجسم والعقل خلال رمضان، كما يساعد في تحسين القدرة علي التركيز والانتباه وتقليل التوتر والضغط النفسي.
- الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا-٣
- الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة
- الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن
وتعتبر التغذية المتوازنة هي المفتاح للحفاظ على التركيز والنشاط أثناء الصيام، خصوصًا عند تضمين هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي لانها تحتوي على مكونات غذائية تدعم صحة الدماغ وتحسن وظائفه. ومن أهم هذه المجموعات الغذائية الحبوب الكاملة، البقوليات، والبذور الزيتية.
الحبوب الكاملة )مثل الأرز البني، الشوفان، القمح الكامل، الكينوا، والشعير)
- لتحسين التركيز: تحتوي الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة ثابتة بصورة مستدامة للمخ طوال اليوم. عندما تستهلك الكربوهيدرات البسيطة (مثل السكر)، يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم بسرعة ثم تنخفض، مما يسبب التعب وفقدان التركيز. بينما تضمن الحبوب الكاملة تدفقًا ثابتًا للطاقة.
- لتعزيز الحالة المزاجية: تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات B (مثل فيتامين B6 وB12) التي تدعم وظائف الدماغ وتحسن الحالة المزاجية.
- لخفض مستويات القلق: الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول كما تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، مما يقلل من التقلبات المزاجية الناجمة عن الجوع أو الهبوط المفاجئ للطاقة، مما يؤثر إيجاباً على الطاقة والتركيز.
البقوليات (مثل العدس، الفول، الحمص، البازلاء والفاصوليا)
- لتحسين التركيز: البقوليات مصادر غنية بالبروتينات النباتية التي توفر الأحماض الأمينية الضرورية مثل التربتوفان، الذي يساعد على إنتاج السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالسعادة والراحة النفسية. كما أنها هامة لبناء الناقلات العصبية في الدماغ، مما يساعد على تحسين التركيز والانتباه.
- لتحسين صحة الدماغ والوظائف المعرفية: تحتوي البقوليات علي العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم، ويلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في تقليل القلق وتحسين الحالة المزاجية.
- لاستقرار مستويات الطاقة: الألياف الموجودة في البقوليات تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يعزز من الطاقة المستدامة ويمنع التقلبات المفاجئة في المزاج الناتجة عن نقص الطاقة.
البذور الزيتية والمكسرات (مثل بذور الكتان، بذور الشيا، بذور دوار الشمس، بذور اليقطين، والجوز)
- لتحسين التركيز والأداء الذهني: تعتبر البذور الزيتية والمكسرات مصادر غنية بالدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميجا-٣ وأوميجا-٦، التي تشكل جزءًا أساسيًا من خلايا الدماغ، مما يساعد في تحسين وظائف الدماغ بما في ذلك تعزيز الذاكرة والتركيز.
- لدعم الحالة المزاجية: تساعد أوميجا-٣ في زيادة مستويات السيروتونين، مما يقلل من الشعور بالتوتر والقلق.
- لتحسين التواصل العصبي: تحتوي البذور الزيتية والمكسرات أيضًا على المغنيسيوم والزنك، وهما معدنان مهمان لصحة الدماغ.
ويمكن دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي خلال رمضان في وجبتي الإفطاروالسحوركالأتي:
وجبة الإفطار:
- التأكد من تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على البروتينات (مثل الدجاج أو الأسماك) والكربوهيدرات المعقدة (مثل الأرز البني أو الخبز الأسمر) والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون والمكسرات) مع تناول شوربة العدس أو شوربة الفاصوليا كجزء من الإفطار.
- الحرص على تناول سحور غني بالبروتينات (مثل البيض والزبادي) مع الألياف مثل الشوفان أو الحبوب الكاملة أوالفواكه.
- يمكن إضافة الشوفان مع اللبن أو الزبادي، وتزيينه بالفواكه والمكسرات.
- تحضير الفول أو الحمص مع سلطة الخضروات الطازجة وزيت الزيتون.
- تناول خبز الحبوب الكاملة مع زيت الزيتون والمكسرات.
- تناول بذور الكتان أو الشيا مع اللبن أو الماء، لتوفير أحماض أوميجا-٣ والطاقة.
وبإتباع هذه النصائح الغذائية ودمج الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة والبقوليات والبذور الزيتية في النظام الغذائي والحد من تناول الأطعمة الغنية بالسكريات، مع ممارسة الرياضة المعتدلة بعد الإفطار والحصول على ساعات نوم كافية خلال الليل يمكن تحسين صحة الجسم والعقل وتعزيز التركيز وتحسين الأداء العقلي والحالة المزاجية الجيدة بشكل ملحوظ وفعال أثناء الصيام خلال شهر رمضان، والاستمتاع بفوائد هذا الشهر الفضيل.