جدول أكلات شهر رمضان.. أعمل أكل إيه النهارده
تاريخ النشر: 11th, March 2024 GMT
ساعات قليلة تفصلنا عن أول إفطار في شهر رمضان المبارك، وتبدأ حيرة ربات المنزل في التحضير لأكلات الشهر بالكامل، لتسعد أسرتها يوميًا بسفرة مختلفة ولذيذة بعد صيام ساعات طويلة، ويحرصن على وضع جدول أكلات، لتتجنب التفكير والحيرة المستمرة يوميًا خلال تحضير وجبات الإفطار.
وتقدم لكِ «الوطن» جدول أكلات شهر رمضان.
اليوم الأول:
خروب. فراخ محمرة. مكرونة بشاميل. صينية بطاطس. مخلل لفت.اليوم الثاني:
بلح باللبن. بط مشوي في الفرن. بسلة بالجزر. أرز بالشعرية. سلطة خضراء.اليوم الثالث:
بلح باللبن. محشي مشكل فراخ محشية بالفريك. شوربة لسان عصفور. سلطة خضراء.اليوم الرابع:
خروب. طاجن بامية باللحمة. أرز بالشعرية. سلطة خضراء.اليوم الخامس:
تمر هندي. أرز أبيض. صينية بطاطس بالفراخ. شوربة خضار. سلطة خضراء.أكلات رمضان لليوم السادس:
قمر الدين. سمك مشوي في الفرن. أرز بالبصل. سلطة خضراوات وسلطة طحينه.اليوم السابع:
سوبيا كبسة بالدجاج أو اللحم مثلما تحبين. سلطة خضراء. عصير فراولة. صينية بسبوسة بالكريمة.اليوم الثامن:
عرق سوس. فراخ مشوية. أرز بالشعرية. ملوخية. سلطة خضار.اليوم التاسع:
عصير برتقال. فتة شاورما. سلطة زبادي.اليوم العاشر:
خروب. سلطة تونة بالمايونيز والخضار. مكرونة.اليوم الـ 11:
كركدية. فراخ محمرة. أرز. فاصوليا. سمبوسك بالجبنة. سلطة زبادي بالخيار.اليوم الـ 12:
أرز بالخضار المشكل. فراخ بانية. سبانخ. سلطة.اليوم الـ 13:
كبدة اسكندراني. مكرونة بالصلصة. سلطة خضار، سلطة طحينة. عصير جوافة.اليوم الـ 14:
سمك بلطي. أرز بالخلطة. شوربة السي فود. سلطة خضراء بالبصل وطماطم. عصير ليمون نعناع. طاجن أم علي.اليوم الـ 15:
حواوشي. بطاطس محمرة. سلطة خضار، سلطة طحينه. عصير تفاح.اليوم الـ 16:
شوربة عدس، عيش محمص في الفرن. سلطة بصل بالخل والليمون. عصير ليمون نعناع. صينية قرع عسل.اليوم الـ 17:
خشاف. سمبوسك بالخضروات. كفته فراخ. سلطة بطاطس. باذنجان متبل.اليوم الـ 18:
عصير فراولة. فاهيتا فراخ. أرز بسمتي أصفر. ثومية.اليوم الـ 19:
عصير مانجا.
حواوشي بالخضروات.
سمبوسك جبنة.
اليوم الـ20:
خشاف. صينية فراخ فريك. بطاطس صينية.اليوم الـ 21:
عصير موز باللبن. شوربة مشروم بالكريمة. سمبوسك بالسبانخ ومشروم.اليوم الـ 22:
عصير قمر الدين. طاجن لسان عصفور باللحمة. جلاش بالجبنة والزيتون. سلطة خضراء.اليوم الـ 23:
سوبيا. كشري. عيش مقلي. خيار مخلل.اليوم الـ 24:
عصير دوم. شوربة لسان عصفور. سلطة كول سلو. سمبوسك بالجبنة.اليوم الـ 25:
عصير تمر بالحليب. صينية بطاطس بالفراخ في الفرن. طاجن أرز معمر. شوربة لسان عصفور.اليوم الـ 26:
قمر الدين طاجن ورق عنب باللحمة. سلطة زباي. لسان عصفور.اليوم الـ 27:
تمر هندي. مكرونة بالوايت صوص. بطاطس محمرة.اليوم الـ 28:
عصير بلح باللبن. حمام. جلاش بالجبن والزيتون. بطاطس مهروسة. سلطة زبادي وخيار.اليوم الـ 29:
عصير الرومان. أرز معمر. شوربه فراخ. ملوخية. سلطة.اليوم الـ 30:
عصير دوم. شوربة لسان عصفور. سلطة كول سلو. سمبوسك بالجبنة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: جدول أكلات شهر رمضان جدول رمضان شهر رمضان صينية بطاطس سلطة خضراء جدول أکلات شهر رمضان الیوم الـ فی الفرن
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا .. مكرونة بالبشاميل وسمبوسة جبنة وسلطة بطاطس بالمايونيز
اختيار أصناف سفرة رمضان من أصعب المهام على ربة المنزل، ولذلك نقدم لكي فطار اليوم الثاني في رمضان وهي مكرونة بالبشاميل وسمبوسة وشوربة شوفان بالدجاج وسلطة بطاطس.
طريقه عمل المكرونه البشاميلالمكونات..
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
5 ملاعق كبيرة من "السمن"
1/2 كيلو مكرونة "قلم"
1/4 كيلو من اللحم المفروم
كوب من الشوربة او (ماء سلق المكرونه )
ملح
فلفل اسود
بصل
لتر حليب
ورق لورا
حبهان
مكعب مرقه
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
1- ضعي اللحمة المفرومة في مقلاه ساخنة علي النار بدون اضافه اي ماده دهنيه إلي أن ينضج اللحم ثم ضيفي البصل المفروم و التوابل و ملعقه من السمن او الزبده وملعقه من الصلصه (اختياري)
ويقلب جيدا ثم يرفع من علي النار
2-أما الخطوة التالية، قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج ثم قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
3-احضرى "وعاء " وضعى به السمن إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى وضيفي الملح والفلفل الاسود ومكعب مرقه وحبتين من الحبهان وورقتين من ورق اللورا وقلبيهم جيدا حتى تحصلى على القوام المناسب ثم نصفي البشاميل
4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.
5-الخطوة الأخيرة ضعي باقي كمية البشاميل علي الوجه ويمكن إضافة الجبن حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعه
سمبوسة بالجبنةطريقة عمل سمبوسة بالجبنة غير مكلفة وبسيطة
مقادير:
1 علبة عجينة سمبوسة جاهزة
1 كوب جبن فيتا
1 كوب جبن موزاريلا
5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
2 كوب زيت قلي
طريقة عمل سمبوسة بالجبن
اهرسي الجبن الفيتا الموزاريلا والبقدونس والنعناع واخلطي المكونات.
مدي رقاقة العجين وضعي ملعقة من الحشوة واثني الرقاقة على شكل مثلث.
ادهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق ولا تخرج الحشوة منها.
اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
المكونات:
نصف كوب من الشوفان.
كوبان من الحليب السائل (يفضل كامل الدسم أو حسب الرغبة).
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت.
رشة ملح (حسب الرغبة).
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. في قدر على النار، ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت واتركيها تذوب.
2. أضيفي الشوفان وقلّبيه لبضع دقائق حتى يتحمص قليلًا ويكتسب رائحة لذيذة.
3. اسكبي كوب الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ الشوفان في النضج.
4. أضيفي الحليب ببطء إلى القدر مع الاستمرار في التحريك.
5. أضيفي الملح والفلفل الأبيض والقرفة (اختياري) حسب الرغبة.
6. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح قوام الشوربة كريميًا ومتماسكًا.
7. ارفعي الشوربة عن النار، واسكبيها في الأطباق.
قدمي شوربة الشوفان بالحليب ساخنة مع خبز محمص أو بمفردها كوجبة خفيفة مغذية
سلطة البطاطس بالمايونيز
سلطة البطاطس بالمايونيز
المقادير:
2 حبة بطاطس صغيرة
بصل أخضر مقطع حلقات
ملعقتان كبيرة مايونيز
ملعقتان كبيرة زبادي
ملعقتان كبيرة جبنة سائلة
بقدونس مفروم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
2 جزر مسلوق
2 حبة طماطم
عصير ليمون (حسب الرغبة)
اربع ملاعق زيت زيتون
فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
-يغلي كمية من الماء ويضع عليه قليل من الملح تضاف البطاطس والجزر إلى الوعاء ثم تترك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكاد تكون طرية
- يخلط عصير الليمون والزبادي والملح والفلفل الاسود والمايونيز والثوم وزيت الزيتون والجبنة السائلة مع بعض
- تضع البطاطس المسلوقة المقطعة والجزر المسلوق المقطع والطماطم المقطعة في وعاء ويضاف حلقات البصل الاخضر ثم البقدونس المفروم ويقلب معا
تضاف خلطة المايونيز المخلوط الى الخضروات وتقلب تضع في طبق التقديم وتزين باي من الاعشاب الخضرا مثل الزعتر الاخضر او الثوم المعمر او البقدونس المفروم (حسب الرغبة)
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع