طريقة عمل التمر هندي في المنزل.. حضريه لأسرتك على مائدة الإفطار
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
التمر هندي واحد من أهم المشروبات المهمة والأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، ويعد من المشروبات المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا تحرص العديد من ربات البيوت على إعداده في المنزل، ليكون أكثر جودة ونظافة، لذا نقدم لكم خلال الموضوع التالي طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات على خطى مجموعة ممن الشيفات، أبرزهم الشيف فاطمة أبو حاتي.
وحسب وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي، فإن المقادير المطلوبة لإعداد التمر هندي:
تمر هندي طبيعي. نصف كيلو من السكر. 3 لتر ماء. طريقة عمل التمر هندي ضعي التمر هندي مع السكر وامزجيهم جيدًا. ضيفيهم مع الماء المغلي على النار. قلبيهم جيدًا على نار هادئة. اتركيه منقوع ليلة كاملة. احضرى أكياس مخصصة لتخزين السوائل في الفريزر. ضعي فيها التمر الهندي. طريقة عمل التمر الهندي الخامنعرض لكم طريقة عمل التمر هندي الخام على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي:
8 أكواب ماء. سكر حسب الرغبة. ملعقة كبيرة ماء الورد طريقة عمل التمر هندي الخام انقعي التمر الهندي في الماء ساعة. ضعيه على النار وقلبيه جيدًا. اتركيه حتى الغليان حتى يبرد التمر الهندي. ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. صفيه واعصريه جيدًا. ضيفي ماء الورد والسكر له. قدمي عند الإفطار مع إضافة مكعب ثلج. طريقة عمل التمر هندي البودرةترغب الكثير من النساء في تعلم طريقة عمل التمر الهندي البودرة، إذ أنها من أكثر الوصفات السهلة والسريعة، على خطى الشيف شربيني:
مقادير التمر الهندي 4 ملاعق كبيرة تمر هندي. كوب ونصف ماء دافئ. مكعبات الثلج حسب الرغبة. ربع كوب سكر. طريقة عمل التمر هندي البودرة ضعي التمر هندي في إناء على نار متوسطة. قلبيهم ثم ضعي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر. ضعي التمر الهندي في كاسات التقديم. ضيفي مكعبات الثلج حسب الرغبة. اخلطي مكعبات الثلج مع التمر هندي في الخلاط. إزاي اعمل تمر هندي زي المحلات؟يحب الكثيرون التمر الصناعي بسبب مذاقه المختلف، ونقدم طريقة عمله:
مقادير التمر هندي الصناعي ماء. معجون التمر. طريقة التحضير جهزي معجون التمر مع الماء. اتركي التمر والماء لمدة 15 دقيقة. قلبيهم بالشوكة بشكل مستمر حتى يصبح القوام متماسك. صفي من جميع الشوائب. احفظيه فى الثلاجة. طريقة عمل التمر هنديترغب الكثير من النساء في بداية شهر رمضان معرفة طريقة عمل التمر هندي:
مقادير التمر هندي المجفف
كوب تمر هندي. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة عسل. ملعقة كبيرة من الليمون. 6 أكواب ماء طريقة عمل التمر هندي المجفف ضعي التمر الهندي المجفف في وعاء به ماء على النار. قلبيه حتى يذوب واتركيه حتى يغلي. ضيفي عصير الليمون والسكر والعسل. قلبي المكونات جيدًا على النار. اطفى النار على التمر هندى. غطي الإناء واتركيه ليلة كاملة ثم قدميه لأسرتك.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: التمر هندي ملعقة کبیرة على النار تمر هندی هندی فی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البلح في رمضان وصفات وعصائر.. أبرز أنواعه وأساليب تجفيفيه وتحضيره
يعتبر البلح من الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة سواء كان محشيًا أو مكرملًا أو حتى عصيرًا.
طريقة عمل البلح في رمضانوهناك بعض الطرق اللذيذة لتحضير البلح في شهر رمضان، والتي يمكن تقديمها خلال الإفطار أو تناولها بين الإفطار والسحور، وهي مناسبة للزيارات العائلية ايضا، وإليك بعضها :
تمر محشي بالمكسرات :
المكونات:
تمر (بلح منزوع النوى)
مكسرات (لوز، جوز، فستق، أو عين الجمل)
عسل أو قطر (اختياري)
جوز الهند المبشور أو السمسم (للتزيين)
طريقة التحضير:
ـ افتحي التمر وانزعي النواة.
ـ احشي كل حبة بالمكسرات التي تفضلينها.
ـ يمكن دهنها بقليل من العسل أو القطر لإضافة نكهة حلوة.
ـ مرريها في جوز الهند المبشور أو السمسم وقدميها.
تمر باللبن
المكونات:
كوب حليب دافئ
5-7 حبات تمر منزوع النوى
رشة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ انقعي التمر في الحليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
ـ اخلطي المزيج في الخلاط للحصول على قوام سلس، أو قدميه كما هو.
ـ أضيفي رشة قرفة لمزيد من النكهة.
تمر مكرمل بالزبدة
المكونات:
كوب تمر منزوع النوى
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة قرفة
رشة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
ـ أضيفي التمر وقلبيه لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ أضيفي القرفة والفانيليا، وقلبي جيدًا.
ـ قدميه ساخنًا مع كوب من القهوة العربية.
ويمكن إستخدام البلح الناشف أو المجفف في تحضير في العديد من الوصفات اللذيذة والمتنوعة، سواء للأكل مباشرة أو لإعداد مشروبات مغذية في رمضان، إليكِ بعض الطرق لتحضيره وتقديمه:
وإذا كنتِ ترغبين في تحضير البلح الناشف بنفسك، إليكِ طريقة تنشيف البلح في المنزل:
المكونات:
بلح طازج ناضج (يفضل أن يكون من النوع السكري أو البلح الأحمر)
صينية واسعة
قطعة قماش نظيفة
طريقة التحضير:
ـ اغسلي البلح جيدًا واتركيه يجف تمامًا.
ـ افردي البلح في صينية كبيرة في مكان جيد التهوية ومشمس.
ـ غطيه بقطعة قماش خفيفة لحمايته من الأتربة والحشرات.
ـ قلبيه يوميًا حتى يجف تمامًا (قد يستغرق من أسبوع إلى أسبوعين حسب حرارة الجو).
ـ بعد أن يجف، خزّنيه في برطمان زجاجي أو كيس محكم الغلق.
طريقة عمل مشروب البلح الناشف
المكونات:
10 حبات بلح ناشف
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ انقعي البلح الناشف في الماء لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل.
ـ ضعي المزيج على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
ـ أضيفي القرفة حسب الرغبة، ثم صفي المشروب وقدميه دافئًا أو باردًا مع العسل.
ويعتبر تجفيف البلح في المنزل من الطرق الممتازة لحفظه لفترة طويلة والاستمتاع به طوال العام. إليكِ طريقة سهلة لتجفيف البلح بخطوات بسيطة:
طريقة تجفيف البلح في الشمس
المكونات:
بلح ناضج وسليم (يفضل من النوع السكري أو البلح الأحمر)
صينية كبيرة
قطعة قماش نظيفة
الطريقة:
ـ اغسلي البلح جيدًا لإزالة الأتربة، ثم صفيه جيدًا حتى يجف تمامًا.
ـ افردي البلح في صينية واسعة في مكان مشمس وجيد التهوية.
ـ غطيه بقطعة قماش خفيفة لحمايته من الحشرات والأتربة.
ـ قلّبي البلح يوميًا لضمان تجفيفه من جميع الجهات.
ـ يختلف وقت التجفيف حسب نوع البلح وحرارة الجو، لكنه يستغرق عادةً من أسبوع إلى أسبوعين حتى يصبح قاسيًا ومجففًا تمامًا.
ـ بعد أن يجف تمامًا، خزّنيه في أكياس محكمة الغلق أو برطمان زجاجي في مكان جاف.
طريقة تجفيف البلح في الفرن (لنتائج أسرع)
المكونات:
بلح ناضج
ورق زبدة
الطريقة:
ـ سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة (100-120 درجة مئوية).
ـ ضعي البلح على صينية مغطاة بورق الزبدة.
ـ أدخليه الفرن واتركيه لمدة 4-6 ساعات مع تقليبه كل ساعة لضمان تجفيف متساوٍ.
ـ بعد أن يصبح البلح جافًا تمامًا، أخرجيه واتركيه ليبرد.
ـ خزنيه في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.
بهذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بالبلح المجفف طوال العام، سواء للأكل مباشرة أو لاستخدامه في وصفات رمضان مثل الخشاف والمشروبات الطبيعية.
أنواع بلح رمضانفي رمضان، تتنوع أنواع البلح التي تُستهلك بشكل كبير، ولكل نوع نكهته وملمسه الخاص. إليكِ أشهر أنواع البلح التي يتم تناولها خلال الشهر الكريم:
ـ البلح السكري :
يتميز بمذاقه الحلو جدًا وقوامه الطري، وهو غني بالطاقة وسهل الهضم، لذلك يُفضل تناوله على الإفطار، ويمكن تناوله طازجًا أو مجففًا.
ـ بلح المجدول :
يُعرف بحجمه الكبير وقوامه الطري والمطاطي، يُشبه طعمه الكراميل، ويستخدم في العصائر والحلويات، وهو من أغلى أنواع التمر بسبب جودته العالية.
ـ بلح البرحي :
يتميز بلونه الأصفر عند النضج وطعمه المائل للعسل، ويؤكل طازجًا أو مجففًا، ويُعد من أفضل الأنواع لمحبي التمر الطري.
ـ بلح العجوة :
نوع مشهور في المدينة المنورة، وهو طري ولونه داكن، ويعتقد أن له فوائد صحية عديدة، كما أنه يُستخدم في بعض الحلويات.
ـ بلح الخلاص :
يشتهر في الخليج العربي، ولونه يتراوح بين البني الذهبي والغامق، ومذاقه حلو ومتوازن، ويُفضل تناوله مع القهوة العربية.
ـ بلح الصقعي :
يتميز بلونه المزدوج (أصفر وأحمر)، مع قوامه المتماسك قليلًا، ويستهلك عادةً محشيًا بالمكسرات أو مغمسًا في العسل.
ـ بلح دجلة نور :
من أشهر الأنواع في تونس والجزائر، وهو نصف جاف وذو لون كهرماني، ويستخدم في الحلويات والمخبوزات نظرًا لمذاقه المميز.
ـ بلح الزهدي :
صغير الحجم ولونه أصفر مائل للبني، ويعد من الأنواع الجافة ويُستخدم غالبًا في الصناعات الغذائية وإعداد الدبس.
تمر رمضانويعد تمر رمضان من أهم الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار، فهو مصدر سريع للطاقة وغني بالعناصر الغذائية.
وهناك العديد من أنواع التمر التي يتم تناولها خلال الشهر الكريم، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة، سواء كان طازجًا، مجففًا، أو محشيًا بالمكسرات.
وهناك العديد من أنواع تمر رمضان المشهورة بظهورها في ها الوقت من العام، ومن أبرزها ما يلي :
ـ المجدول: طري وكبير الحجم بطعم يشبه الكراميل.
ـ العجوة: طري وداكن اللون، مشهور بفوائده الصحية.
ـ السكري: حلو جدًا وطري، يذوب في الفم.
ـ الخلاص: متوازن في الحلاوة، مثالي مع القهوة.
ـ دجلة نور: نصف جاف، مشهور في المغرب العربي.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا