أكلة أول فطار في رمضان.. تكات محشي الكرنب
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
يتمتع مُحشي الكرنب باهتمام كبير من قبل فئة كبيرة من المصريين، مع بداية شهر رمضان المبارك، خاصة وأن هذا الطعام يُعتبر رسميًا على السفرة المصرية، لأكلة أول يوم رمضان، ولكل شيف خلطته السحرية وتكاته في تحضير هذه الوجبة المصرية الشهيرة، لكن أسرار الشيف هالة فهمي تعتبر الأقرب لفئة كبيرة.
شاركت الشيف هالة فهمي أسرار وتكات الكرنب مع متابعيها عبر مقطع فيديو قصير، ومن خلال منشور على صفحتها الرسمية على «فيسبوك».
تنصح الشيف هالة فهمي، باتباع الخطوات التالية في تكات محشي الكرنب:
ابحثي عن ثمار الكرنب المستدير. يجب ألا تكون ممتلئة أو فارغة تكون بها مساحات قليلة فقط بين الأوراق. يجب أن يكون الورق الخاص بالكرنب معتدلا ليس منحنيًا للخارج، لأن هذا يعني أنها ليست طازجة، وبداية لأن يصبح الورق ناشفًا. احضري حلة على النار ضعي بها كمون حتى يمتص جميع الغازات الموجودة في ورقة الكرنب ولا يضر بالمعدة. تساعد إضافة نصف ملعقة سكر تحافظ على قوام ورقة الكرنب. لا تضعي ملح أثناء سلق الكرنب، فهي خطوة تجعل الورق يفتت فيما بعد.كل ما تحتاجينه في البداية بصلة مبشورة مع ملح وفلفل، ثم قومي بفركها جيداً واتركيها على جنب.
احضري بصلتين مقطعين قطع صغيرة جدًا. ملعقة سمنة وزيت على النار والزيت مهم جدا، ثم شوحي البصلة. في الخلاط ضعي الطمام، صلصة، فلفل حار، ملعقة صغيرة ثوم مفروم داخل الخلاط وبعد ضرب المقادير في الخلاط ضيفيها إلى البصل. بعد غليه على النار مرتين، ضعي الملح، الفلفل والكمون والكوزبرة. اخلطي البصلة المفروكة بالملح مع الأزر والخضار وضعيهم على التخديعة. قلبيهم جيدًا واتركي الأرز يتشرب الخلطة بعيدًا عن النار.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: محشي الكرنب الكرنب
إقرأ أيضاً:
هالة صدقي تكشف رأيها في عمليات التجميل
متابعة بتجــرد: كشفت الفنانة هالة صدقي عن رأيها في عمليات التجميل التي يجريها بعض الفنانين مؤكدة أنها مهمة بالنسبة للممثلين ولكن بحذر، مشيرة الى أن هناك نجمات ابتعدن عن المهنة بسبب فشل عملياتهن التجميلية.
قالت هالة صدقي في تصريحات تليفزيونية: “عمليات التجميل مهمة للممثلين، لكن بحرص لأن التمثيل رأس مالنا وفيه نجوم ونجمات قعدوا في البيت، وبطلوا شغل بسبب فشل العمليات وبستغرب البنات الصغيرة لما بيلعبوا في وشهم مع التطورات اللي موجودة”.
يُذكر أن هالة صدقي تشارك في موسم رمضان الحالي بشخصية شادية في مسلسل “إش إش”، حيث كانت قد كشفت أن المخرج محمد سامي عرض عليها دور الفنانة انتصار لشخصية “إخلاص كابوريا”، ولكنها اختارت شادية التي شعرت أنها تحدٍ جديد تمامًا.
وتقدم هالة صدقي من خلاله شخصية المرأة القوية، الخالية من المشاعر حتى لأقرب الناس إليها، لا تفكر سوى في الحصول على أكبر قدر من المال من زوجها، بعد أن شاركته سرقة إخلاص كابوريا في الماضي، وتشعر أن كل شيء من حقها.
مسلسل “إش إش” بطولة مي عمر، ماجد المصري، هالة صدقي، إدوارد، انتصار، دينا، شيماء سيف، محمد الشرنوبي، ندى موسى، طارق النهري، علاء مرسي، عصام السقا، إيهاب فهمي وآخرين.
main 2025-03-27Bitajarod
مصرع 3 أشخاص من أسرة واحدة نتيجة تسريب غاز داخل شقة بأسوان