لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سويسرول البرتقال
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
لا يخلو البرتقال من أغلب المنازل المصرية في هذا الوقت، فهو فاكهة الموسم التي لا يستغنى عنها أحد، ولذلك نقدم لك وصفة لإستغلاله وصنع سويسرول بالبرتقال اللذيذ.
المقادير
كريمة البرتقال :
البيض : 3 حبات
صفار البيض : 2 حبة
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
سكر : نصف كوب
عصير البرتقال : 2 حبة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
قشرة البرتقال : شرائح
الزبدة : نصف كوب (مكعبات)
- مقادير شرائح البرتقال المعسلة :
البرتقال : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)
سكر : كوب
الماء : 3 اكواب
- خليط كيك السويسرول :
البيض : 4 حبات
السكر الناعم : نصف كوب
دقيق : نصف كوب (أبيض)
لوز : نصف كوب (مطحون)
خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة (اختياري)
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات)
ملح : رشّة
قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
لتحضير كريمة البرتقال:
في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والنشا والسكر ثم يضاف عصير البرتقال وعصير الليمون والقشر ويوضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار من ثمان إلى عشر دقائق حتى يثقل قوامه ثم تضاف له ملعقة من ماء زهر البرتقال إن وجد ثم الزبدة وتترك الكريمة في الثلاجة حتى تبرد تماما.
لتحضير شرائح البرتقال المعسلة:
ضعي الماء والسكر في قدر فوق النار وحركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان ثم أضيفي شرائح البرتقال واتركيها على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح قشرتها شفافة قليلا وتتبخر معظم كمية الماء تم تزال شرائح البرتقال وتترك لتبرد مع الاحتفاظ بالماء المتبقي في القدر.
لتحضير كيك السويسرول:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ويدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم يفرش بورق الزبدة ويترك جانبا.
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف له اللوز المطحون والبكينغ باودر والملح وبرش البرتقال ويقلب جيداً.
في وعاء يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتح، ثم تضاف خلاصة اللوز وخليط الدقيق تدريجيا مع الخلط بملعقة خشبية حتى تتمازج كل المكونات ثم يفرغ خليط الكيك في القالب ويدخل إلى الفرن ويخبز لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
توضع ورقة زبدة كبيرة وتقلب عليها الكيك من أجل إزالة ورقة الزبدة العالقة بها ثم تلف الكيكة بمساعدة ورقة الزبدة وتترك لتبرد جيداً.
تبسط الكيك وتسقى بالقليل من عصير البرتقال الطازج ثم تدهن بكريمة البرتقال وتلف من جديد بمساعدة ورقة الزبدة وتزين بشرائح البرتقال المعسلة وتترك في الثلاجة إلى حين التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سويسرول شرائح البرتقال نصف کوب
إقرأ أيضاً:
ما حكم من صام الست أيام البيض قبل قضاء ما عليه من رمضان؟.. الإفتاء توضح
صيام الست أيام البيض من شوال.. يبحث الكثير من المسلمين عن حكم صيام الست أيام البيض من شوال قبل قضاء ما عليه من شهر رمضان.
صيام الست أيام البيض من شوال قبل قضاء أيام رمضانورد لدار الإفتاء المصرية، سؤال يتضمن «هل يبدأ الفرد بصيام الست أيام البيض من شوال قبل قضاء ما عليه من رمضان»، وجاء الرد كالتالي: «إن استطاع المسلم قضاء ما عليه من رمضان مما أفطر قبل صيام الست من شوال فهو أفضل، لحديث «دَيْنُ الله أحقُّ أن يُقضَى»، ويمكن الجمع بين نية القضاء ونية صيام الأيام الستة عند علماء الشافعية.
وتابعت دار الإفتاء على صفحتها الرسمية عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، أنه إذا صامت المرأة ما عليها من شهر رمضان، وكانت 6 أيام فأكثر حُسب لها أنها قد صامت الست من شوال، مثل من دخل المسجد يصلي صلاة الظهر فتُحسب له تحية المسجد أيضًا وهذا من واسع فضل الله.
صيام أيام شوال مع قضاء أيام رمضانوأضافت الوزارة، أنه من الأفضل إفراد كلٍّ منها عن الأخر لمراعاة خلاف المذاهب الأخرى وتكثير العمل الصالح، ويمكنه أن يصوم الأيام الــ 6 في شوال ويؤخر القضاء بشرط الانتهاء من أيام القضاء قبل حلول رمضان التالي.
وفيما يتعلق بفضل صيام الست من شوال، ورد في السنة المشرفة الحث على صيام ستة أيام من شوال عقب إتمام صوم رمضان، وأنَّ ذلك يعدلُ ثواب صيام سنة كاملة، فروى الإمام مسلم في صحيحه عن أبي أيوب الأنصاري رضي الله عنه أنَّ رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم قال: «مَنْ صَامَ رَمَضَانَ ثُمَّ أَتْبَعَهُ سِتًّا مِنْ شَوَّالٍ، كَانَ كَصِيَامِ الدَّهْر».
اقرأ أيضاًالـ6 أيام البيض.. موعد صيام الست من شوال
فضل صيام الست أيام البيض من شوال 2025.. وهل يجوز جمع النية؟
هل صيام أيام القضاء في شوال تغني عن الست البيض؟.. أمين الفتوى يجيب
الرقابة الإدارية تضبط رئيسي مجلسي إدارة سابقين ﻟﺸﺮﻛﺘﯿﻦ قابضتين بتهمة الرشوة