لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سويسرول البرتقال
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
لا يخلو البرتقال من أغلب المنازل المصرية في هذا الوقت، فهو فاكهة الموسم التي لا يستغنى عنها أحد، ولذلك نقدم لك وصفة لإستغلاله وصنع سويسرول بالبرتقال اللذيذ.
المقادير
كريمة البرتقال :
البيض : 3 حبات
صفار البيض : 2 حبة
نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
سكر : نصف كوب
عصير البرتقال : 2 حبة
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
قشرة البرتقال : شرائح
الزبدة : نصف كوب (مكعبات)
- مقادير شرائح البرتقال المعسلة :
البرتقال : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)
سكر : كوب
الماء : 3 اكواب
- خليط كيك السويسرول :
البيض : 4 حبات
السكر الناعم : نصف كوب
دقيق : نصف كوب (أبيض)
لوز : نصف كوب (مطحون)
خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة (اختياري)
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات)
ملح : رشّة
قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
طريقة التحضير
لتحضير كريمة البرتقال:
في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والنشا والسكر ثم يضاف عصير البرتقال وعصير الليمون والقشر ويوضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار من ثمان إلى عشر دقائق حتى يثقل قوامه ثم تضاف له ملعقة من ماء زهر البرتقال إن وجد ثم الزبدة وتترك الكريمة في الثلاجة حتى تبرد تماما.
لتحضير شرائح البرتقال المعسلة:
ضعي الماء والسكر في قدر فوق النار وحركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان ثم أضيفي شرائح البرتقال واتركيها على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة حتى تصبح قشرتها شفافة قليلا وتتبخر معظم كمية الماء تم تزال شرائح البرتقال وتترك لتبرد مع الاحتفاظ بالماء المتبقي في القدر.
لتحضير كيك السويسرول:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ويدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم يفرش بورق الزبدة ويترك جانبا.
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف له اللوز المطحون والبكينغ باودر والملح وبرش البرتقال ويقلب جيداً.
في وعاء يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتح، ثم تضاف خلاصة اللوز وخليط الدقيق تدريجيا مع الخلط بملعقة خشبية حتى تتمازج كل المكونات ثم يفرغ خليط الكيك في القالب ويدخل إلى الفرن ويخبز لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
توضع ورقة زبدة كبيرة وتقلب عليها الكيك من أجل إزالة ورقة الزبدة العالقة بها ثم تلف الكيكة بمساعدة ورقة الزبدة وتترك لتبرد جيداً.
تبسط الكيك وتسقى بالقليل من عصير البرتقال الطازج ثم تدهن بكريمة البرتقال وتلف من جديد بمساعدة ورقة الزبدة وتزين بشرائح البرتقال المعسلة وتترك في الثلاجة إلى حين التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سويسرول شرائح البرتقال نصف کوب
إقرأ أيضاً:
موعد الأيام البيض في شهر شعبان 2025.. لصيامها فضل عظيم
بعد إعلان دار الإفتاء المصرية نتيجة استطلاع هلال شهر شعبان، الذي تكون غرته يوم الجمعة المقبل، فإنه يمكن تحديد ومعرفة موعد الأيام البيض في شهر شعبان 2025، لاسيما وأن الأيام البيض في كل شهر عربي توافق أيام 13 و14 و15 من كل شهر، ولصيام هذه الأيام فضل عظيم حيث ورد في السنة النبوية المطهرة أن صيام 3 أيام من الشهر كصيام الدهر.
موعد الأيام البيض في شهر شعبان 2025وجاء موعد الأيام البيض في شهر شعبان 2025 كالآتي:
اليوم الأول: الأربعاء 12 فبراير 2025 الموافق 13 شعبان 1446.
اليوم الثاني: الخميس 13 فبراير 2025 الموافق 14 شعبان 1446.
اليوم الثالث: الجمعة 14 فبراير 2025 الموافق 15 شعبان 1446.
ويأتي فضل صيام الأيام البيض من شهر شعبان كالتالي:
- صيام الأيام البيض يبعد عن النار، ويقي المسلم حرها فكما فعن أَبِي سَعِيدٍ الخُدْرِيِّ رضي الله عنه، قَالَ: «سَمِعْتُ النَّبِيَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ: «مَنْ صَامَ يَوْمًا فِي سَبِيلِ اللَّهِ، بَعَّدَ اللَّهُ وَجْهَهُ عَنِ النَّارِ سَبْعِينَ خَرِيفًا»، كما يجازى بفرحتين من عند الله وفقا لحديث أبي هريرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ يَفْرَحُهُمَا: إذَا أفْطَرَ فَرِحَ، وإذَا لَقِيَ رَبَّهُ فَرِحَ بصَوْمِهِ».
كما روى أبو هريرة في صحيح البخاري: قالَ رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: قالَ اللَّهُ: كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ له، إلَّا الصِّيَامَ؛ فإنَّه لي، وأَنَا أجْزِي به، والصِّيَامُ جنة، وإذَا كانَ يَوْمُ صَوْمِ أحَدِكُمْ فلا يَرْفُثْ ولَا يَصْخَبْ، فإنْ سَابَّهُ أحَدٌ أوْ قَاتَلَهُ، فَلْيَقُلْ: إنِّي امْرُؤٌ صَائِمٌ. والذي نَفْسُ مُحَمَّدٍ بيَدِهِ، لَخُلُوفُ فَمِ الصَّائِمِ أطْيَبُ عِنْدَ اللَّهِ مِن رِيحِ المِسْكِ. لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ يَفْرَحُهُمَا: إذَا أفْطَرَ فَرِحَ، وإذَا لَقِيَ رَبَّهُ فَرِحَ بصَوْمِهِ.
- الصائمون يدخلون من باب في الجنة يدعى الريان، كما يغفر الله الذنوب ويجازي عبده عن صيامه، حيث قال أبي هريرة إن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ يُضَاعَفُ الْحَسَنَةُ عَشْرُ أَمْثَالِهَا إِلَى سَبْعمِائَة ضِعْفٍ قَالَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ إِلا الصَّوْمَ فَإِنَّهُ لِي وَأَنَا أَجْزِي بِهِ يَدَعُ شَهْوَتَهُ وَطَعَامَهُ مِنْ أَجْلِي».
- صيام الأيام البيض كصيام الدهر كله فصيام اليوم منها بـ10 أيام، أي الثلاث بـ30، فلو جمعنا ثوابه على مدار السنة كان صيام الأيام البيض كصيام عام كامل.
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”