طريقة عمل باستا بالريد صوص الحار اللذيذ
تاريخ النشر: 7th, March 2024 GMT
الباستا من الأكلات اللذيذة والمطلوبة في المطاعم، فتحتوي على المكرونة مع صوص الطماطم أو الوايت صوص، ويُضاف إليها بعض التوابل، التي تعطي مذاق مميز للوصفة، وفيما يلي نعرض لك طريقة عملها بالريد صوص الحار.
طريقة عمل الباستا
المكونات
- 3 أكواب مكرونة بينة مسلوقة ومصفاة.
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 1 حبة فلفل أحمر رومي متوسط مقطّعة مكعبات صغيرة.
- 1 ½ كوب حليب.
- ½ كوب ماء ساخن.
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 4 ملعقة كبيرة صوص الفلفل الحار.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل الباستا
1- يسخن الزيت في قدر على نار عالية، ويضاف إليه البصل المفروم والفلفل الرومي ويُقلى لمدة دقيقتين.
2- يضاف معجون الطماطم والماء الساخن والملح والزعتر والريحان ويخلط جيدًا، ثم يغطي ويترك ليطهى لمدة 4-5 دقائق.
3- يضاف الكاتشب والصوص الحار، ويخلط جيدا، ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا.
4- تذاب الزبدة في مقلاة، ويضاف الدقيق ويخلط جيداً، ويحمص المزيج حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
5- يضاف نصف كوب من الحليب ويقلب باستمرار بالخفاقة اليدوية، ويطهى لمدة دقيقة، ثم يضاف الحليب المتبقي ويخلط للتخلص من أي تكتلات، ويرفع من على النار.
6- تخلط الصلصة البيضاء مع الصلصة الأحمر في القدر، ثم تضاف المعكرونة المسلوقة وتخلط برفق لتغطيها جيدًا بالصلصة.
7- تنقل المكرونة لوعاء التقديم، وتزين بالجبنة المبشورة وتقدم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: باستا ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سلطة تاكو سبع طبقات
تتمتع سلطة التاكو النابضة بالحياة والنكهة بطبقات من المكونات اللذيذة، مما يجعلها مثالية للحفلات، أو وعشاء عائلي ،لذا قدمت الشيف ثريا الوالى عبر صفحتها الشخصية على الفيسبوك.
المكونات:
1 علبة فاصوليا مقلي أو 1 رطل لحم بقري مفروم (مطبوخ ومتبل)
1 كوب كريم حامض
1 كوب صلصة
1 كوب جبنة شيدر مقطعة
1 كوب خس مقطّع
1/2 كوب من الطماطم المقطعة
1/2 كوب زيتون أسود مقطع
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح وفلفل أسود حسب المذاق
رقائق التورتيلا (للتقديم)
طريقة تحضير سلطة التاكو..
إعداد الطبقات:
في وعاء صغير، اخلط الكريمة الحامضة مع الكمون المطحون، الثوم بودرة، الملح، والفلفل الأسود حسب الطعم. ضع جانباً.
تجميع السلطة:
الطبقة 1: انشر الفاصوليا المقلية (أو اللحم البقري المطبوخ) بالتساوي في أسفل طبق 9×13 بوصة أو طبق تقديم مماثل الحجم.
الطبقة 2: انشر خليط الكريمة الحامضة المتبل على الفاصوليا/اللحم البقري المفروم.
الطبقة 3: نشر الصلصة بالتساوي على طبقة الكريمة الحامضة.
الطبقة 4: رش جبن الشيدر المقطّع على الصلصة.
الطبقة 5: أضف طبقة من الخس المقطّع فوق الجبن.
الطبقة 6: نثر الطماطم المقطعة بالتساوي فوق الخس.
الطبقة 7: الانتهاء من طبقة من الزيتون الأسود المقطع والبصل الأخضر المفروم.
قدم سلطة التاكو الجميلة ذات السبع طبقات مع رقائق التورتيلا المقرمشة للتغميس.