طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز.. «من غير فرن وفي أسرع وقت»
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الكريم، ويتزامن معها اهتمام الكثير من السيدات بمتابعة ومعرفة طرق تحضير الوجبات الشهية، كان أبرزها طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز، إذ أنها من الثوابت في العزومات على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، لذا تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها، وخاصة أنها لا تحتاج إلى وقت ومكونات كثيرة.
ونقدم خلال السطور التالية طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتاجاز، على خُطى الشيف شربيني في برنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، قدم طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز:
المقادير بصل. طماطم. سكر. خل. زعتر. ليمون. روزماري. ثوم. زنجبيل طازج. زيت زيتون. ملح وفلفل أسود. كيفية تتبيل الفراخ اخلطي الثوم والبصل والسكر والليمون. ضيفي الزنجبيل الطازج والزعتر والطماطم. ضيفي الزيت والخل وعصير الليمون. افرمي المكونات السابقة حتى يصبح خليطًا واخلي الدجاجة من العظم. ادهني الفراخ بالملح والفلفل. تبلي الفراج جيدا. ضعيها على درجة حرارة متوسطة على البوتوجاز حتى تنضج. الفراخ بالبصل على البوتجازالمقادير
ثلاثة فصوص ثوم. نصف بصلة. عصير ليمون. علبة زبادي. طماطم. حبهان مطحون فلفل أسود وملح. زيت. بهارات دجاج. زنجبيل وكاري. طريقة تتبيل الفراخ اخلطي المكونات كلها. تبلي بها قطع الدجاج، وتحت الجلد. ضعيها في زيت تحمير على النار.على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، قدمت طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز:
المقادير فراخ. دقيق ذرة. بصل مبشور. حبهان. ورق لورا. بقسماط ناعم. بيض. زيت. زبدة. ملح. فلفل أسود. طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز شوحي الفراخ فى الزيت. تبيلها بالملح والفلفل الأسود. اتركيها على النار. ضيفي الماء مع البهارات المختلفة من الحبهان. ضعي البصل والملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تمام النضج. ضعي البيض والبقسماط والدقيق عليها. كيف أحضر الدجاج مع البصل؟المقادير
دجاج حسب الحاجة. زيت نباتي. خمسة ملاعق كبيرة ملح. فلفل أسود. ملعقة صغيرة ثوم. عصير ليمون. طريقة التحضير ضعي الزيت على نار متوسطة. قلبي الدجاج حتى يتغير لونه. ضيفي البصل، والليمون الحامض والثوم. ضعي الملح والفلفل الأسود. اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. ضيفي قطع الدجاج وتتحمر مع التقليب، ذلك طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز.المكونات
دجاجة مقطعة حسب العدد. ثمرتان من البصل. خمسة ملاعق كبيرة زيت. ملعقة صغيرة فلفل إسود. القليل من الملح. ملعقة كبيرة ثوم. ثلاثة ملاعق عصير ليمون. إعداد طريقة عمل الفراخ بالبصل على البوتجاز سخني الزيت في طاسة. تبلي الفراخ بالبصل والملح والفلفل والليمون. ضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى الحصول على النتيجة المطلوبة. ضيفي باقي المكونات حتى تتم عملية النضج، ثم تقدم ساخنة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
خالد عيسى: العين يعود أسرع من المتوقع
معتز الشامي (العين)
كشف خالد عيسى حارس العين عن ما يحتاج إليه «الزعيم» للعودة إلى «المسار الصحيح» في دوري أبطال آسيا للنخبة، قبل مواجهة الأهلي السعودي «الاثنين»، بالجولة الخامسة على استاد هزاع بن زايد.
وقال: المرحلة المقبلة تعد الأصعب للعين، ولست مطالباً بالكشف عن حديثي مع اللاعبين، وبندر الأحبابي هو القائد، ولكن من ضمن النقاط الرئيسة التي أبلغنا بها الفريق والتزام الجميع بها، أنه في ظل هذه الظروف والنتائج السلبية في الفترة الماضية، ليس أمامنا إلا الهدوء والتفكير في النواقص التي كان يعانيها «الزعيم».
وأضاف: «علينا أن نقوم بالتعديل على النواقص التي عانى منها الفريق، مثلاً إذا كان التمرين مدته نصف ساعة، لا بد أن نتدرب ساعة ونصف الساعة».
وقال: «إذا كان هناك شيء يشغل العقل داخل الملعب أو خارجه، علينا أن نتغاضى عنه بشكل مؤقت، من أجل عودة الفريق للمسار الصحيح، ودائماً الفوز يغطي على العيوب والنواقص، ومثلما يعطي الفوز هذه الميزة فهو أيضاً يمنح الثقة على التقدم أكثر وأكثر».
وأضاف: «الموسم الماضي حقق العين لقب دوري أبطال آسيا، لكن ليس معنى ذلك أنه لا توجد أخطاء أو عيوب داخل الفريق، بالعكس كان يعاني (الزعيم) من هذا، لكن الفوز دائماً يغطي على أمور كثيرة؛ لذلك نحن مطالبون بالهدوء ومعالجة السلبيات، وأنا على يقين بعودة العين أكثر مما تتوقعون، ونادينا كبير لا يصبر على هذا؛ لذلك علينا أن نتماسك ونتكاتف من لاعبين وجهاز فني وموظفين وجماهير».
وعن مواجهة أهلي جدة، قال «المنافس لا يقل عن الأندية التي لعبنا معها خلال الفترة الماضية، وهم أشقاء خارج الملعب، ولكن داخله لا نعرف بعضاً، ونستهدف النقاط الثلاث، ونتمنى أن تكون من نصيبنا».
وأثنى خالد عيسى على جماهير العين، وقال: «جمهور العين لم يبخل على الفريق، سواء بالدعم على (السوشيال ميديا)، أو في المباريات والتدريبات رغم أخطائنا والخسائر التي تعرضنا لها، ودائماً ما يؤازر الفريق ويدعمه، وهذه ميزة جمهور (الزعيم)».
و أضاف: «مباراة الأهلي كبيرة وجمهور العين يكون موجوداً في المباريات الصغيرة أو الكبير أو الودية قبل الرسمية، وجماهيرنا لا تحتاج إلى دعوة، وأتمنى التوفيق، وأن نعود لمسارنا الطبيعي في البطولة».
وبخصوص جاهزية الفريق أو الأجواء المحيطة به قبل مواجهة الأهلي: رد خالد عيسى قائلاً «أشكر إدارة النادي العليا على توفير كل سبل الراحة وكل ما يحتاج إليه الفريق من النواقص في فترة التوقف الأخيرة، وأيضاً تغيير الجهاز الفني، والتعاقد مع المدرب جارديم الذي لم نواجه أي صعوبة معه بحكم خبراته في دورينا، ولا نحتاج إلى وقت للتعرف عليه، فهو بكل أمانة غني عن التعريف ويقدر اللعبة».
وشدد خالد عيسى على أن مواجهة الأهلي من أكثر المباريات صعوبة، خصوصاً أن الفريق يبحث خلالها عن التقدم في جدول الترتيب للتأهل إلي الأدوار الإقصائية.
أنهى حارس «الزعيم» تصريحاته، قائلاً: «المرحلة المقبلة حساسة، وتحتاج لتكاتف الجميع، وعلينا أن نطبق كل ما يطلبه جارديم على أرضية الملعب من انضباط تكتيكي».
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر