7 علامات تضمن سلامة اللحوم والأسماك المجمدة.. اعرفيها جيدا هن
تاريخ النشر: 23rd, July 2023 GMT
هن، 7 علامات تضمن سلامة اللحوم والأسماك المجمدة اعرفيها جيدا،صحة يقبل الكثيرون على شراء اللحوم والأسماك المجمدة، لكن يجب .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر 7 علامات تضمن سلامة اللحوم والأسماك المجمدة.. اعرفيها جيدا، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
صحة
يقبل الكثيرون على شراء اللحوم والأسماك المجمدة، لكن يجب الانتباه جيدًا إلى سلامة وصحة هذه اللحوم، إذ بمجرد الانتهاء من فترة الذبح ومع بدء مرحلة التخزين، لابد من الاهتمام بخطوات تخزين هذه اللحوم وتجميدها، تجنبًا لأي أضرار صحية في حال إتلاف هذه اللحوم.
وذكرت مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، خلا حديثها لـ«هن»، علامات يجب الانتباه إليها جيدًا عند شراء الأسماك واللحوم المجمدة، التي توضح مدى سلامة هذه اللحوم.
كيف تضمن سلامة اللحوم والأسماك المجمدة؟- قراءة تاريخ صلاحية وإنتاج هذه اللحوم.
- عدم تعريض هذه اللحوم إلى الشمس.
- عدم شراء هذه المنتجات الغذائية من أماكن غير موثوق بها.
- ملاحظة لون المنتجات الغذائية جيدًا وعدم تغييره.
- لابد ألا يكون الثلج منفصل عن هذه المنتجات الغذائية، يدل ذلك على سوء تخزينها مما يعني إتلافها.
- عدم وجود أى خدوش أو بروزات أو زوائد على هذه اللحوم والمنتجات الغذائية المخزنة.
- لابد من شراء هذه المنتجات ووضعها مباشرة في الفريزر حتى معاد الطهي وألا يتم تعريضها للشمس.
علامات فساد اللحوم المجمدةوذكرت الدكتورة منال عز الدين، طبيبة الباطنة، في لقاء مع برنامج جروب الماميز، والذي يعرض عبر «يوتيوب»، علامات فساد اللحوم المجمدة:
- خروج رائحة كريهة منها وتكون فواحة.
- تخرج اللحوم الحمراء المجمدة التي لم تظهر علامة واضحة خلال الفك والتجميد رائحة كريهة خلال عملية الطهي.
- تظهر علامات لزوجة على اللحمة تعني أنها فاسدة.
- واحدة من أولى علامات تلف اللحوم هي الرائحة الكريهة القوية.
- لا يجب أن يكون للحوم، رائحة كريهة يمكن اكتشافها، إذا ظهرت فهي ليست آمنة للأكل.
- ينصح بإزالتها من الفريزر لمنع انتشار الرائحة النفاذة.
- عندما يبدأ اللحم في التعفن، يبدأ النشاط الجرثومي في الظهور على شكل نسيج غير عادي، بالنسبة للحوم الحمراء ولحوم الدواجن الفاسدة، عادة ما يظهر غطاء يشبه المخاط، ما يعطيها ملمسًا لزجًا.
- إذا لاحظت وجود لون رمادي أو أخضر أو أسود على أي جزء من اللحمة، فهذا يعني أنه ليس آمنًا للأكل.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس هذه اللحوم
إقرأ أيضاً:
طبيب: الثلج والخضروات والصلصات مصدر العدوى المعوية في الصيف
أعلن الدكتور ألكسندر مياسنيكوف، أن خطر الإصابة بالالتهابات المعوية يزداد في فصل الصيف، فكيف نحافظ على الصحة في موسم الإجازة والرحلات السياحية؟.
إقرأ المزيد
ويشير مياسنيكوف إلى أن فيروس الروتا وفيروس نورواك والفيروسات الأخرى تخاف من الصابون والنظافة والاهتمام بالنظافة الشخصية، لذلك يجب غسل الأيدي جيدا بالماء والصابون. وكذلك غسل الخضروات والفواكه والخضار الورقية جيدا لأن الخضار غالبا ما تكون مصدرا لانتشار فيروس نورواك (Norwalk virus).
ويقول محذرا : "تبقى العدوى حتى في أغلى الفنادق، خمس نجوم وغيرها، مخزنة في الصلصات على الطاولة، لا أحد يغيرها أبدا".
ووفقا له، يجب غلي الماء على الأقل خمس دقائق، ومن الأفضل شراء المياه المعدنية المعبأة في عبوات للشرب. كما يشكك في نوعية الثلج في المقاهي والمطاعم. لأنه لا يعتقد أبدا أن هذا الثلج من ماء نظيف ومغلي. وللعلم التجميد لا يقتل الفيروسات، أي أن هذا الثلج هو أيضا مصدر آخر للعدوى المعوية.
المصدر: فيستي. رو
المنح الدراسية الممولة بالكامل في 2024.. الشروط وطريقة الاستعلام