أسهل طريقة لتحضير فطائر الجبن للسحور
تاريخ النشر: 4th, March 2024 GMT
البوابة - فطائر الجبن هي فطائر لذيذة وشهية تُصنع هذه المعجنات اللذيذة بعجينة بسيطة مليئة بمزيج من الجبن، بما في ذلك جبن الموتزاريلا والفيتا والحلوم، بالإضافة إلى الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والزعتر، وترش بكمية وافرة من السمسم وحبة البركة السوداء. ثم يتم خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. مصدرها منطقة بلاد الشام في الشرق الأوسط.
وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وخارجه.
إليك وصفة سريعة وسهلة لجلب مذاق الشرق الأوسط إلى مطبخك:
المكونات:
العجين:
1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زيت زيتون
¼ كوب ماء دافئ
الحشوة:
1 كوب جبنة فيتا مفتتة
½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 بيضة مخفوقة
التعليمات:
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح. أضيفي زيت الزيتون والماء، واخلطي حتى تتشكل عجينة. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.لتحضير الحشوة: في وعاء متوسط، اخلطي جبنة الفيتا، جبنة الموزاريلا، البقدونس، الزعتر، والفلفل الأسود. تخلط جيدا للجمع.لتجميع الفطائر: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. قطعي العجينة إلى دوائر يبلغ قطرها حوالي 3-4 بوصات.ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين. اطوي العجينة إلى نصفين فوق الحشوة، وأغلقي الحواف بواسطة شوكة.تدهن سطح الفطائر بخليط البيض.تخبز الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.تترك الفطائر لتبرد قليلاً قبل التقديم.استمتعي بهذه الأطباق اللذيذة مع القليل من لبن الزبادي أو صلصة التغميس المفضلة لديك.المصدر: جيميناي
اقرأ أيضاً:
5 أفكار مختلفة لتحضير البقلاوة بنكهات شهية
أساسيات تحضير رقائق التورتيلا المكسيكية اللذيذة
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: جبن حلوم جبن فيتا رمضان سحور
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقلوبة الدجاج
طريقة عمل مقلوبة الدجاج، تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الشعوب العربية، ويمكن صنعها بعدة طرق وإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها.
"موقع البوابة" يقدم لكم طريقة عمل مقلوبة الدجاج: المكوّنات: أربع قطع دجاج. كوب ونصف من الأرز ذو الحبة المتوسطة. حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية. حبة بصل مفرومة ناعم. حبة واحدة فلفل حار أخضر. نصف كوب شعيرية. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة ونصف بهارات مشكلة. نصف ملعقة قرفة. ملعقة كبيرة ملح. ربع ملعقة هيل مطحون. ربع ملعقة زنجبيل مطحون. نصف ملعقة فلفل أسود. لوز نيّء أو فستق نيّء للتزيين. طريقة التحضير: يوضع القليل من الزيت مع البصل والدجاج في قدر ويقلب حتى يشقر لونه. يضاف إليه القليل من البهارات والهيل والقرفة والزنجبيل، ويقلب قليلاً معه. يضاف إليه كوبين ونصف من الماء المغلي، ويغطى القدر ويترك على الغاز لمدة أربعين دقيقة وهو يغلي. يتم نقع الرز في ماء فاتر لمدة عشرين دقيقة، ثم يغسل بالماء البارد مرتين. يوضع الزيت في مقلاة حتى يسخن، ويقلى الباذنجان حتى يشقر، ويصفى من الزيت ويوضع جانباً. تقلى الشعيرية حتى تشقر ثم تصفى من الزيت. توضع الشعيرية وما تبقى من البهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح على الأرز وتقلب المكوّنات حتى تمتزج. بعد أن ينضج الدجاج نصفيه من الماء ونضعه في قاع قدر غير لاصق، ونرتب شرائح الباذنجان فوقه على شكل طبقة أو على أطراف القدر بشكل طولي. نضع الأرز المجهز فوق الباذنجان ويسوّى السطح حتى يصبح مستوياً. يصفى الماء الذي تم سلق الدجاج فيه جيداً، ويوضع صحن زجاج فوق الأرز بشكل مقلوب ويتم سكب الماء فوقه، حتى يغطي الأرز ويرتفع عنه قليلاً. يبعد صحن الزجاج بعد الانتهاء من سكب كمية الماء المناسبة، ويوضع القدر على نار الغاز المرتفعة، ويغطى جيداً. عندما يبدأ القدر بالغليان، تخفض نار الغاز لدرجة متوسطة، وعندما يجف الماء عن السطح تخفض لأقل درجة، مع المحافظة على تغطية القدر طوال الوقت. بعد التأكد من جفاف الماء بشكل تمام، يتم تذوق الأرز للتأكد من نضوجه، وإذا لم يكن ناضج بالشكل المطلوب، يتم إضافة القليل من الماء في أماكن مختلفة على الأرز، ويترك حتى يجف. يقلب القدر في وعاء مسطح مناسب للكمية المحضرة، ويتم ترتيبه بشكل مناسب بحيث توضع قطع الدجاج فوق الأرز بشكل مناسب. يتم قلي الفستق أو اللوز في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يرش على الطبق بطريقة مناسبة. تقدم المقلوبة مع السلطة واللبن كوجبة رئيسية للغداء.أطباق رمضانية: فطائر البيض والجبن للسحور
أطباق رمضانية: كفتة صحية بالشوفان
أطباق رمضانية: شوربة كريمة الدجاج
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
ثلاثة أسباب تمنع السوداني من إطلاق التعيينات.. ما علاقة الإنتخابات؟