بوابة الفجر:
2025-04-04@01:57:54 GMT

أم علي: وصفة لذيذة من المطبخ العربي

تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT

تُعدُّ أم علي من الحلويات الشهية والتقليدية في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها الغني والمكونات البسيطة. تُعدُّ هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها مع فنجان من القهوة. فيما يلي خطوات تحضير أم علي بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:2 كوب من جوز الهند المبشور1 كوب من السكر1/2 كوب من ماء الورد2 ملاعق صغيرة من زبدة الطهيبسكويت مطحون للتغطية والتزيين.

طريقة التحضير:تحضير قاعدة الجوز:في وعاء عميق، قومي بخلط جوز الهند المبشور والسكر جيدًا.أضيفي ماء الورد تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.تحضير الحشوة:في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب.أضيفي خليط جوز الهند والسكر إلى المقلاة وقلبي المكونات برفق لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك الخليط ويأخذ لونًا ذهبيًا. تشكيل أم علي:انقلي الخليط إلى طبق عميق واتركيه يبرد لبضع دقائق.شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها بين يديك لتأخذ شكل كروي.التغطية والتزيين:غمسي كل كرة في بسكويت مطحون بشكل جيد لتغطيتها بالكامل.زيني كل كرة بقطع صغيرة من جوز الهند أو حسب الرغبة.التقديم:قدمي أم علي في صحن تقديم جميل وزينيها بورق التقديم.يُفضل تركها في الثلاجة لفترة قبل التقديم لتبرد وتتماسك.

بهذه البساطة والطعم الرائع، ستكون أم علي إضافة مثالية لسفرتك الحلوة. تأكدي من تجربة هذه الوصفة في المنزل لتشعري بسحر الحلويات العربية التقليدية ولتستمتعي بتقديمها لضيوفك وأحبائك.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الحلويات الشهية ام علي جوز الهند أم علی

إقرأ أيضاً:

على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي

تعتبر طريقة عمل البيض المقلي من وصفات المطبخ التركي، وهذه الوصفة تمنح البيض طعمًا غنيًا بفضل الزبدة المتبلة، مما يجعله طبقًا مثاليًا لوجبة الإفطار.

الترمس.. تسلية العيد اللذيذة وفوائده الصحية المذهلة | تعرف عليهابعد تناول الفسيخ والرنجة.. مشروب صحي للتغلب على رائحة الفم | مكوناته وطريقة تحضيره

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البيض المقلي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة  لحوالي 3 أشخاص.

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركيةطريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية 

مكونات طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية:

3 بيضات

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو بابريكا

½ ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

ملعقة كبيرة لبن زبادي (اختياري)

خبز للتقديم

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية:

ـ في مقلاة غير لاصقة، يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان قليلًا.


ـ يُضاف الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا إلى الزبدة، مع التقليب لمدة 10 ثوانٍ حتى تمتزج النكهات.


ـ تُكسر البيضات برفق في المقلاة دون تقليب، ويُرش الملح والفلفل الأسود على الوجه.


ـ يُغطى المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج البيض حسب الرغبة (صفار طري أو متماسك).


ـ يُقدم البيض ساخنًا مع اللبن الزبادي على الجوانب، ويُؤكل مع الخبز الطازج.

مقالات مشابهة

  • «منها الهند والصين واليابان».. قائمة أكثر 15 دولة فرض عليها ترامب تعريفات جمركية
  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي
  • وصفات توريد الشفايف بشكل طبيعي
  • ترامب يعلن الرسوم الجمركية الجديدة.. تبدأ من 10% وترتفع لـ46% لبعض الدول
  • النقل تصدر بيانا حول رشق قطار أشمون بالحجارة وفقد طفلة صغيرة عينها
  • بيان عاجل من «النقل» بشأن رشق قطار أشمون بالحجارة وفقدان طفلة صغيرة عينها
  • دون أدوية.. وصفة طبيعية تقضي على الكحة في ثوان
  • ويسكي على الفطور..أمريكي يصف صدمته الأولى مع المطبخ المصري
  • قتلى جراء انفجار في مصنع للألعاب النارية بالهند
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت