تحضيرات رمضان 2014.. طريقة تحضير بهارات البروستد

البروستد هو دجاج مقرمش مغلف بتتبيلة خارجية مقرمشة

المقادير اللازمة
4 ملعقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج
2 ملعقة كبيرة بودرة البصل
2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 ملعقة كبيرة بهارات الشرق الاقصي
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
1 ملعقة كبيرة كبابة صيني
1 ملعقة كبيرة خولنجان ناعم
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة روزماري ناعم

طريقة العمل

في وعاء قومي بتقليب جميع البهارات معاً
ضعي البهارات في برطمان محكم الغلق جيداً
ثم ضعي مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخليط علي خليط الدقيق قبل قلي الدجاج
ومن الممكن إستخدامها في تتبيل الدجاج قبل قليه

.

المصدر: صحيفة البلاد