عادة ما تلجأ السيدات إلى عمل البسبوسة في الفرن كونها حلوى سريعة التحضير، لكن البعض تجهل أنّ هناك طريقة أسهل وأسرع لعملها، وتجنب أنّ تكون صلبة أو طرية بشكل زائد، لذا نقدم لكُنّ فيما يلي، طريقة عمل البسبوسة دون فرن على البوتاجاز فقط على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل البسبوسة دون فرن تحضير 2 كوب سميد خام لاستخدامهما في عمل البسبوسة دون فرن.

ربع كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور. 3 ملاعق كبيرة سكر. كوب حليب سائل. كوب زيت نباتي. بيضة. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. كوب شربات.

طريقة عمل شربات البسبوسة كوب و1/2 سكر. كوب و1/2 ماء. نصف ليمونة معصورة. ملعقة كبيرة من السمن. طريقة تحضير شربات البسبوسة يوضع الماء مع السكر في قدر على النار، دون تقليب. يُترك شربات البسبوسة على نار متوسطة حتى الغليان. يُضاف عصير الليمون مع تقليب السكر والماء لأول مرة. تضاف ملعقة السمن، ثم يقلب مرة أخرى، حتى يغلي من جديد ونغلق عليها النار. طريقة تحضير البسبوسة دون فرن يوضع السميد والدقيق في وعاء، ثم يضاف جوز الهند والسكر. يضاف الحليب، والزيت، ثم البيكنج بادور وأخيرا البيض. تخلط كل المكونات خيدا حتى يتجانس الخليط. يسكب خليط البسبوسة في مقلاة مدهونة بالزيت. توضع ورقة ألمونويم أو فويل على نار البوتاجاز، ثم توضع المقلاة التي تحتوي على خليط البسبوسة.  تغطى المقلاة بورقة فويل. تترك المقلاة بالبسبوسة على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر من أسفل والأطراف. تسقى البسبوسة بالشربات وتترك حتى تبرد تماما قبل تقديمها. 

طريقة عمل البسبوسة في الفرن  2 كوب ونصف سميد أو دقيق خشن. كوب جوز هند. كوب سكر. ½ كوب دقيق.  ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ¼ ملعقة صغيرة ملح. 200 جرام زبادي. 200 جرام زبدة مذابة. ملعقة صغيرة فانيليا. مكسرات للتزيين: لوز مقشر، أو بندق أو فستق حلبي لبن عند الحاجة

طريقة التحضير  يخلط السميد وجوز هند والسكر والدقيق والبيكينج بودر، يضاف الملح والزبادى والزبدة المذابة والفانيليا فى وعاء. يقلب الخليط جيدا، وإذا كان سميكا جدا، يضاف القليل من اللبن. تفرد البسبوسة فى صينية خبز مدهونة. تقطع قبل أن تدخل الفرن على شكل سمبوسكات. توضع لوزة واحدة فى وسط كل مربع. في حالة استخدام المكسرات يمكنك ملئ كل المربع بالمكسرات المبشورة خشن. تدخل الفرن على درجة 190 مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يضاف الشربات على البسبوسة ويعمل بنفس الطريقة السابقة وتسقى البسبوسة به. خطوات لضمان نجاح البسبوسة يوضع الشربات على البسبوسة وهي ساخنة، كما يجب أن يكون الشربات ساخنًا أو دافئًا. تضاف ملعقة كبيرة من السمنة البلدي إلى الشربات لتعطي البسبوسة لمعة. يجب عدم ترك الشربات كثيرًا على النار. استخدمي سكر ناصع البياض صغير الحبيبات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل البسبوسة طريقة عمل طریقة عمل البسبوسة ملعقة کبیرة دون فرن

إقرأ أيضاً:

طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تعد البسبوسة من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وتعد أيضًا من  الحلوى المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل.
 

المكونات

 30 دقيقة

1 كوب سميد

1 كوب سكر

1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)

1 كوب سمنة، مذوبة

1/2 كوب جوز الهند

1 بيضة

2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

1 ملعقة صغيره فانيلا

4 كوب قطر

لوز للتزيين

الخطوات

1- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب و تخلط المكونات جيداً.

2- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

3- تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد.

 طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة 

المكوّنات

 30 دقيقة

مقادير البسبوسة

كوب سميد

علبه قشطه

1 معلقه صغيره فانيلا

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت

1 معلقه كبيره بيونغ باودر

مقادير القشطة

2 كوب حليب

4 ملاعق نشأ

4 حبات جبنه اي نوع

1 علبه قشطه

للتزين فستق حلبي

شيره أو قطر

الخطوات

1- نضع في الخلاط البيض و الفانيليا و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا

2- ثم نضيف عليهم السميد و القشطة و البونغ باودر

3- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع أقل من نصف خليط البسبوسه و ندخله الفرن لمده 5 دقائق أو حتى يصبح متماسك

4- نضع كل مقادير القشطة في الخلاط و نخلطهم قليلا ثم نضعها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر

5 ـ نضع القشطه فوق البسبوسه ثم نضع باقي الخليط البسبوسه ثم ندخلها الفرن

6- تسقى بالقطر ثم توضع بالثلاجة حتى تتجمد القشطه

7- تخرج من الثلاجة ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.

مقالات مشابهة

  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • زي المحلات.. طريقة عمل الطعمية
  • طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • البسبوسة المصرية.. من وصفة عثمانية إلى أيقونة رمضانية
  • فوائد تناول التمر باللبن على السحور
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها