فوائد الليمون والبرتقال: تعزيز الصحة بالحمضيات
تاريخ النشر: 1st, March 2024 GMT
فوائد الليمون والبرتقال: تعزيز الصحة بالحمضيات، تعتبر الحمضيات مثل الليمون والبرتقال جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز الصحة بشكل عام. في هذا المقال، سنلقي نظرة على أهمية تناول الليمون والبرتقال وفوائدهما للجسم.
فوائد الليمون والبرتقال: تعزيز الصحة بالحمضيات**1.
يُعتبر الليمون والبرتقال مصادر غنية بفيتامين C، الذي يُعتبر أساسيًا لدعم جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات. كما يُساهم فيتامين C في تعزيز إنتاج الكولاجين، الذي يُحافظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.
**2. مضاد للأكسدة:**
تحتوي الحمضيات على مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات، التي تحمي الخلايا من الضرر الناتج عن التأكسد الذي يمكن أن يسبب أمراضًا مثل السرطان وأمراض القلب.
**3. تحسين صحة القلب:**
يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الليمون والبرتقال تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتعزيز صحة الأوعية الدموية، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
**4. دعم صحة الجهاز الهضمي:**
تحتوي الحمضيات على الألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء. كما أنها تحتوي على مركبات تُعرف باسم البكتين، التي تساعد في تخفيف الإمساك وتعزيز التخلص من الفضلات بشكل منتظم.
**5. تعزيز امتصاص الحديد:**
يُعتقد أن فيتامين C الموجود بوفرة في الحمضيات يُساعد في امتصاص الحديد من الطعام، مما يُقلل من خطر الإصابة بنقص الحديد وأمراض مثل فقر الدم.
**الختام:**
تعتبر الليمون والبرتقال جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تعزز الصحة بشكل عام. من
الضروري تضمين هذه الحمضيات في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الليمون والبرتقال البرتقال فوائد الليمون الليمون
إقرأ أيضاً:
طرق بسيطة وفعّالة لحفظ الليمون لفترات طويلة دون أن يفسد .. تعرّف عليها
يعتبر الليمون من الفواكه الحمضية الأساسية في كل مطبخ، نظراً لفوائده الصحية العديدة واستخداماته المتنوعة سواء في الطهي أو المشروبات أو التنظيف.
طرق تساعدك على حفظ الليمون لفترات طويلةومع ارتفاع درجات الحرارة وتغير المواسم، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعّالة لحفظ الليمون لفترات طويلة دون أن يتغير طعمه أو يفقد قيمته الغذائية.
ويمكن لاتباع هذه الخطوات، الحفاظ على الليمون طازجاً لأطول فترة ممكنة، والاستفادة منه في كل الأوقات، خاصة في ظل الحاجة المستمرة لتعزيز المناعة باستخدام مصادر طبيعية.
وكشف موقع “The kitchen” عن أبرز الطرق التي تساعد على حفظ الليمون طازجاً لأطول مدة ممكنة، وهي:
ـ الحفظ في الثلاجة:
يُفضل وضع الليمون الكامل داخل أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو علب حفظ الطعام، ثم تخزينه في الرف الأوسط للثلاجة، وبهذه الطريقة يمكن أن يحتفظ بصلابته ونكهته لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
ـ التجميد:
يمكن تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره وتخزينه في قوالب الثلج، ثم حفظ المكعبات في أكياس تفريز داخل الفريزر. هذه الطريقة تحافظ على العصارة الطازجة وتسهّل استخدامها لاحقاً في الطبخ أو المشروبات.
ـ الحفظ في محلول ملحي:
يمكن تقطيع الليمون ووضعه في برطمان مع ماء وملح، وهي طريقة شائعة في المطبخ الشرقي لحفظه كمخلل لعدة أشهر.
ـ تجفيف القشر:
تُستخدم قشور الليمون المجففة في تتبيل الطعام أو تحضير الحلويات، ويمكن حفظها بعد التجفيف في عبوة محكمة الغلق في مكان جاف ومظلم.
ـ تخزينه في عسل النحل:
لزيادة فترة الصلاحية، يمكن وضع شرائح الليمون في برطمان زجاجي مغطاة بالعسل، وهي طريقة لا تحفظه فقط، بل تمنحه قيمة غذائية إضافية وطعماً رائعاً يمكن إضافته للمشروبات الساخنة.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا