3 أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها في الميكروويف.. احذرها
تاريخ النشر: 1st, March 2024 GMT
من المعتاد استخدام الميكروويف في تسخين مختلف الأطعمة، إذ يُعد من الأجهزة الكهربائية الأكثر استهلاكا داخل المنزل، بسبب استخداماته العديدة والتي توفر الوقت والمجهود، لكن توجد بعض الأطعمة التي تتحول لسموم حال تسخينها داخله، وتتحول لمواد ضارة تؤذي صحة الإنسان، وخلال التقرير التالي نستعرض لكم 3 أنواع من الأطعمة التي يجب الحذر منها وعدم تسخينها داخل الميكروويف.
خلال حديث الدكتور شادي عبدالعال استشاري التغذية، لـ«الوطن»، قال إنه يوجد الكثيرون ممن يستخدمون الميكروويف طوال الوقت لتسخين الأطعمة بشكل سلس وسريع، لكنهم لا يعلمون أنه من الممكن أن يؤذوا أنفسهم دون دراية، وأنه يوجد بعض الأطعمة التي تشكل خطرا عليهم بعد دخولها للميكروويف وذلك وفقًا لأبحاث علمية عديدة أثبت أنها تشكل سموما.
تعد اللحوم والفراخ من أخطر الأطعمة التي يتم تسخينها داخل الميكروويف وذلك لأن من الموجات الخاصة بالميكروويف تغير بنية الدهون فيها، وحدوث أكسدة للكوليسترول، تسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول، وينتج عنه في أمراض القلب وانسداد في الشرايين.
لا يمكن تسخين الحليب داخل الميكروويف، وخاصةً حليب الأطفال، لأنه يوجد به دهون حيوانية والموجات الموجودة في الميكروويف تغير في تركيب الدهون، وخلال عملية التسخين يخضع الحليب لتغير كيميائي يتحول لسموم.
تحتوي الوجبات السريعة على دهون متحولة، وحال تسخينها في الميكروويف يمكنها أن تتحول إلى وجبات سامة، وذلك لأن في الأساس تتحول الدهون الطبيعية إلى دهون متحولة حال تسخينها وتتحول إلى سموم، والخطر يزيد لأن الدهون الموجودة في الوجبات السريعة هي دهون متحولة في الأساس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تسخين الأطعمة في الميكروويف الميكروويف التغذية الأطعمة التی
إقرأ أيضاً:
طبيب: دهون البطن هي الأكثر ضررا للجسم
#سواليف
تدخل #الدهون في النظام الهرموني البشري، وتنتج هرمون الاستروجين واللبتين والريزيستين. وزيادتها في أماكن معينة من الجسم أمر خطير، ويؤدي إلى تطور #الأمراض.
ووفقا للدكتور ألكسندر مياسنيكوف، ما يضر ليس #الوزن_الزائد، وإنما البطن الكبيرة لأن #الدهون_المتراكمة في منطقة #البطن هي مصدر داء #السكري والسرطان وأمراض #القلب. لذلك من الأفضل بكثير توزيعها بالتساوي على الجسم.
ويقول: “لذلك، عند الاختيار بين شخص يعاني من زيادة الوزن بشكل كامل وشخص نحيف ولديه بطن، فإن حالة الشخص النحيف هي الأسوأ”.
ويوضح مياسنيكوف طريقة بسيطة لحساب الحد الأقصى لضربات القلب لكل شخص وفق عمره.
ووفقا له، معدل النبض الذي يصل حتى في حالة الراحة إلى 80 يعتبر طبيعيا. وعندما يزداد الحمل، لا ينبغي أن يتجاوز النبض قيما معينة. لكل عمر معاييره الخاصة. ومن السهل جدا حساب ذلك، بعملية حسابية بسيطة وذلك بطرح العمر من 220 (220- عدد سنوات العمر). فإذا تبين أن معدل النبض يتجاوز هذا الرقم دائما فيجب على الشخص مراجعة الطبيب المختص.
فيما يلي توضيح لمعدل ضربات القلب الطبيعية حسب العمر:
الأطفال حديثي الولادة بين 100- 205 نبضة في الدقيقة. الأطفال الرضع بين 100- 180 نبضة في الدقيقة. الأطفال بين سن 1- 3 سنوات بين 98- 140 نبضة في الدقيقة. الأطفال بين سن 3- 5 سنوات بين 80- 120 نبضة في الدقيقة. الأطفال بين سن 5- 12 سنوات بين 75- 118 نبضة في الدقيقة. المراهقين بين سن 13- 18 سنوات بين 60- 100 نبضة في الدقيقة. البالغين فوق سن 18 بين 60- 100 نبضة في الدقيقة. ضربات القلب الطبيعية لكبار السن: يمكن أن تتباين ضربات القلب الطبيعية لكبار السن وفقا لمرحلتهم العمرية، ولكن بشكل عام، تتراوح بين 75 و165 نبضة في الدقيقة.
وزير الاتصالات وتقنية المعلومات يجتمع بقادة كبرى الشركات التقنية لتعزيز الشراكة في الذكاء الاصطناعي والابتكار