وجد الباحثون ارتباطات مباشرة بين التعرض للأطعمة فائقة المعالجة و32 مؤشرًا صحيًا بما في ذلك الوفيات والسرطان واعتلال الصحة العقلية والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.

ووجد فريق الباحثين من أستراليا والولايات المتحدة وفرنسا وأيرلندا أدلة مقنعة على أن تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 50% تقريبًا، وهو ما يزيد بنسبة 48-53% من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والقلق والاضطرابات النفسية الشائعة، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 12 في المائة.

ووجد الفريق أيضًا أدلة تشير إلى أن تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 21%، وزيادة خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 40-66%، والسمنة، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، مشاكل في النوم، وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 22%.

الأمراض التي يجب الانتباه إليها هي:

ووجد الباحثون أن التعرض الأكبر للأطعمة فائقة المعالجة كان بشكل مباشر المرتبطة بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع 2، والنتائج الاكتئابية، والمشاكل السلبية المرتبطة بالنوم، والصفير، والسرطان، وأمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، والسمنة.

ووفقا للدراسة، فإن الاستهلاك الكبير للأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وأورام الجهاز العصبي المركزي وسرطان الدم الليمفاوي المزمن وسرطان القولون والمستقيم وسرطان البنكرياس وسرطان البروستاتا.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

الأطعمة فائقة المعالجة هي منتجات يتم تصنيعها بطرق صناعية وغالبًا ما تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة ومكونات صناعية. 

وعادةً ما تخضع لعمليات متعددة مثل البثق والهدرجة والطهي بدرجة حرارة عالية تشمل الأمثلة الوجبات الخفيفة السكرية والمخبوزات المعبأة والوجبات السريعة والمشروبات السكرية والوجبات الجاهزة للأكل. 

عادة ما تكون هذه الأطعمة منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية والألياف ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والسكريات والملح. 

تم ربط الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وبعض أنواع السرطان.

تخضع الأطعمة فائقة المعالجة لعمليات صناعية متعددة وغالبًا ما تحتوي على ألوان ومستحلبات ونكهات ومواد مضافة أخرى. 

تميل هذه المنتجات أيضًا إلى أن تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والدهون و/أو الملح، ولكنها منخفضة في الفيتامينات والألياف.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: القلب والأوعیة الدمویة الأطعمة فائقة المعالجة بأمراض القلب خطر الإصابة تحتوی على

إقرأ أيضاً:

5 فوائد في تناول الموز خلال شهر رمضان.. تعرف عليها

 

الموز من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم حيث يساعد تناوله في تعزيز صحة الجسم بشكل كبير ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز فوائد الموز في رمضان وفقًا لما ذكره موقع " times of india".

فوائد تناول الموز في رمضان

١- تعزيز طاقة الجسميحتوي الموز على كمية جيدة من السكريات الطبيعية، وبالتالي فإن تناوله بعد الصيام لفترة طويلة يساعد في إمداد الجسم بالطاقة ومن ثم تقليل الشعور بالإرهاق والتعب عند الصيام في اليوم التالي.

٢- مصدر غني بالبوتاسيوميتميز الموز باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر ضروري للحفاظ على توازن السوائل في الجسم ومنع الجفاف، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

٣- تحسين صحة الجهاز الهضميالموز من الأطعمة الغنية بكمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك، وهي أكثر المشاكل الشائعة خلال شهر رمضان، كما يساعد أيضًا في تهدئة المعدة وتخفيف الحموضة والحرقة.

٤- تحسين الحالة المزاجيةيحتوي الموز على مادة التربتوفان، وهو حمض أميني يتحول إلى سيروتونين في الجسم، حيث يساعد تحسين الحالة المزاجية والشعور بالسعادة والحد من التوتر والعصبية.

٥- مصدر للفيتامينات والمعادنالموز من أكثر الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين B6 والمغنيسيوم، وجميعها يساعد في تعزيز صحة الجسم وتقليل فرص الإصابة بالأمراض

مقالات مشابهة

  • النتيجة من أول أسبوع.. حيل سهلة للتخلص من الكرش ودهون البطن
  • دراسة: تناول الجوز بديلا عن الوجبات الخفيفة يعزز صحة القلب
  • تحذير هام وخطير للرجال والنساء.. أطعمة شائعة الاستهلاك تضر بالخصوبة
  • 5 فوائد في تناول الموز خلال شهر رمضان.. تعرف عليها
  • جمال شعبان يقدم نصائح مهمة عند شرب المياه في رمضان
  • كيف تحمى بذور اليقطين القلب وتعزز صحته؟ طبيب يجيب
  • الطقس الحار يجهد القلب ويتسبب له بأمراض
  • دراسة.. الطقس الحار يضاعف عبء أمراض القلب في أستراليا
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول الأناناس ؟
  • التبرع بالـ.دم يقلل من الإصابة بمرض خطير