فرصة مع انخفاض سعرها.. طريقة عمل صلصة أو معجون الطماطم وتخزينها
تاريخ النشر: 28th, February 2024 GMT
تنتشر الطماطم حاليا فى الأسواق كما تتميز بانخفاض سعرها، كما أنها تعتبر عنصرا أساسيا فى أغلب أصناف الطعام، لا تستغني عنها ربة المنزل لأعداد كل ما لذ وطاب لأسرتها، لذلك تقدم الشيف عزة العمدة طريقة سهلة لتقديم صلصة الطماطم أو معجون الطماطم، وأصناف طعام يمكن استخدام الطماطم فيها بهذه الطريقة، إليك طريقة بسيطة لعمل صلصة الطماطم أو معجون الطماطم:
. أسباب وعادات تسبب جفاف العيون عند الاستيقاظ المكونات لعمل صلصة الطماطم أو معجون الطماطم
1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم، مهروسة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)
قومي بغلي الماء في وعاء كبير. قم بعمل شق صغير في قمة كل واحدة طماطم بواسطة سكينة، ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. هذا سيساعد في تقشير الطماطم بسهولة.
قومي بوضع الطماطم في وعاء ماء بارد للتبريد. بعد ذلك، قشري الطماطم وازيلي البذور وقطعيها إلى قطع صغيرة.
في وعاء آخر، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضيفي قطع الطماطم إلى الوعاء، وقلبي المكونات معًا.
قد تحتاجين إلى تقليل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتغطية الوعاء وطهي المكونات لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
بعد أن تصبح الطماطم طرية وتتفتت بسهولة، قومي بإزالة الوعاء من النار واتركيه يبرد قليلاً.
استخدمي الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
إذا كنت ترغبين في إضافة السكر لتقليل حموضة الطماطم، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر وتقليب الصلصة جيدًا.
يمكنك تذوق الصلصة وتعديل الملح والفلفل حسب الذوق.
بعد أن تبرد الصلصة تمامًا، يمكنك تخزينها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
استخدام صلصة الطماطم في العديد من الوصفات
يمكن استخدام صلصة الطماطم في العديد من الوصفات مثل البيتزا والمعكرونة والصلصات الأخرى. يمكنك أيضًا تجميدهلعمل معجون الطماطم، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
قشّر الطماطم وازيلي البذور. قم بقطعها إلى قطع صغيرة.
سخّن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف قطع الطماطم إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم.
قلّب المكونات على نار متوسطة حتى تتفتت الطماطم وتصبح طرية.
اترك المكونات تبرد قليلاً، ثم قم بوضعها في خلاط كهربائي أو استخدم خلاط يدوي لخلطها حتى تصبح ناعمة.
إذا كان القوام قاسيا قليلاً، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون أثناء الخلط.
قم بتحريك المعجون في المقلاة على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتجانس ويتكاثف قوامه.
اترك المعجون يبرد تمامًا، ثم قم بتخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
معجون الطماطم يمكن استخدامه في العديد من الوصفات مثل الشوربات والصلصات والأطباق الإيطالية مثل الباستا والبيتزا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطماطم معجون الطماطم والثوم البصل البصل المفروم الطماطم فی على نار فی وعاء
إقرأ أيضاً:
أرخص سيارة كهربائية من فولكس فاجن.. لن تصدق سعرها
نشرت شركة فولكس فاجن العالمية رسمين تصميميين جديدين يكشفان عن مفهوم ID.1، والتي سيتم الكشف عنها رسميًا في 5 مارس المقبل، كجزء من استراتيجية الشركة لإنتاج سيارات كهربائية بأسعار معقولة.
تأتي ID.1 بعد مرور عامين على كشف فولكس فاجن عن مفهوم ID.2all، الذي كان بمثابة رؤية أولية للسيارات الكهربائية ذات الأسعار التنافسية.
ومع أن إصدار ID.2all الإنتاجي لم يصل إلى الأسواق بعد، حيث من المقرر إطلاقه في عام 2025، فإن فولكس فاجن تستعد بالفعل لطرح نموذج أرخص، والذي من المتوقع أن يكون ID.1 أو يحمل اسم ID.EVERY1، وفقًا لطلب تسجيل العلامة التجارية لدى مكتب الملكية الفكرية التابع للاتحاد الأوروبي (EUIPO).
سعر تنافسي لسيارة فولكس فاجن الكهربائية ID.1وعدت فولكس فاجن بأن تكون ID.1 بسعر 20 ألف يورو (20800 دولار) عند طرحها للبيع في عام 2027، ما يجعلها واحدة من أرخص السيارات الكهربائية الأوروبية.
وكانت الشركة قد خططت في البداية لتطوير هذا الطراز بالتعاون مع رينو، لكن الشركتين قررتا الانفصال العام الماضي.
من ناحية أخرى، أعلنت رينو عن سيارتها الكهربائية Twingo، المقرر طرحها في الأسواق عام 2026 بسعر مماثل.
تصميم فولكس فاجن ID.1ستعتمد ID.1 على منصة MEB Small، وهي إصدار معدل من منصة MEB التي تستخدمها فولكس فاجن في سياراتها الكهربائية الأكبر مثل ID.3.
ومن المتوقع أن تأتي السيارة بنظام دفع أمامي، مما يجعلها خيارًا عمليًا للمدن الأوروبية.
لم يتم الكشف بعد عن تفاصيل البطارية، لكن بالنظر إلى ID.2all، التي توفر مدى يصل إلى 450 كيلومترًا (280 ميلًا) وفقًا لمعيار WLTP، فمن المحتمل أن تتمتع ID.1 بمدى مشابه أو أقل قليلًا.
كما يتوقع أن تدعم تقنية الشحن السريع، حيث يستغرق شحن البطارية من 10% إلى 80% خلال 20 دقيقة فقط.
تأثير إطلاق ID.1 على سوق الكهربائية؟تُظهر فولكس فاجن التزامًا قويًا بتوفير سيارات كهربائية بأسعار معقولة، مما قد يجعل السيارات الكهربائية في متناول المزيد من المستهلكين.
كما أن المنافسة مع رينو Twingo والنماذج الصينية منخفضة التكلفة ستحدد مدى نجاح ID.1 في الأسواق الأوروبية والعالمية.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين