أفضل طريقة لعصر التفاح لتعزيز فوائده
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح قد تعزز فوائدها الصحية مع الاحتفاظ بنسب أعلى من محتواها من مادة البوليفينول.
وتعرف مادة البوليفينول بأنها مركبات نباتية طبيعية موجودة في الفاكهة والكاكاو، وتعمل كمضادات للأكسدة قد تفيد القلب والدماغ وتحمي من الأمراض.
وكشفت الأبحاث السابقة أن مجموعة واحدة من مادة البوليفينول، تسمى "فلافان-3-أولس"، قد تساعد في تحسين ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والسكر في الدم.
وتمكّن العلماء من تكثيف محتوى هذه المركبات باستخدام "مكبس ترشيح حلزوني" يسحب الأكسجين، ما يساهم في الحد من ضياع العناصر الغذائية.
وقال الباحث ستيفان دوسلينغ، لمجلة الأبحاث الدولية: "يحدث فقدان العناصر الغذائية عادة بسبب وجود الأكسجين الذي يؤدي إلى تحلل بعضها بسرعة في عصير التفاح مثل "فلافان 3 أولس" أو "فيتامين سي"".
وأضاف: "نأمل استخدام طريقة العصر الجديدة على نطاق أوسع في المستقبل لمساعدة الناس على الحصول على المزيد من هذه المركبات الطبيعية المفيدة بمجرد شرب كوب واحد من العصير"
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البوليفينول فاكهة التفاح التفاح الكاكاو تفيد القلب الدماغ الأمراض
إقرأ أيضاً:
3 شهداء ومصابين في قصف لطيران الاحتلال على حي التفاح شرق غزة
عرضت قناة القاهرة الإخبارية خبرا عاجلا يفيد بأن هناك 3 شهداء وعدد من المصابين جراء قصف طيران الاحتلال مجموعة من المواطنين بحي التفاح شرقي مدينة غزة.
أبلغ الجيش الإسرائيلي عن حادث دهس على مفترق الظاهرية في الخليل جنوبي الضفة يقوم بالتحقيق فيها حاليا, وأصيبت مجندة في عملية الدهس قرب الظاهرية، وفق ما ذكرت إذاعة الجيش الإسرائيلي المحتل.
وأفادت إذاعة جيش الاحتلال الإسرائيلي اليوم الأحد، بأنه تم تنفيذ عملية دهس بالقرب الخليل في الضفة الغربية، مشيرة إلى إصابة مجندة إسرائيلية.
وأكدت التقارير أنه بعد تنفيذ العملية، انسحب سائق السيارة من مكان الحادث.
وقالت إذاعة جيش الاحتلال أن قوات الاحتلال توجهت إلى موقع الحادث للتحقيق في تفاصيل الحادثة.
وأشارت إلى أن سائق السيارة تمكن من الهروب من مكان الحادث قبل وصول القوات الإسرائيلية، ولم يتم القبض عليه حتى الآن.
وتشهد منطقة جنوب الخليل بين الحين والآخر توترات أمنية.
النفط يرتفع 1% بعد تكهنات إجراء محادثات أمريكية - صينية