أفضل طريقة لعصر التفاح لتعزيز فوائده
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح قد تعزز فوائدها الصحية مع الاحتفاظ بنسب أعلى من محتواها من مادة البوليفينول.
وتعرف مادة البوليفينول بأنها مركبات نباتية طبيعية موجودة في الفاكهة والكاكاو، وتعمل كمضادات للأكسدة قد تفيد القلب والدماغ وتحمي من الأمراض.
وكشفت الأبحاث السابقة أن مجموعة واحدة من مادة البوليفينول، تسمى "فلافان-3-أولس"، قد تساعد في تحسين ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والسكر في الدم.
وتمكّن العلماء من تكثيف محتوى هذه المركبات باستخدام "مكبس ترشيح حلزوني" يسحب الأكسجين، ما يساهم في الحد من ضياع العناصر الغذائية.
وقال الباحث ستيفان دوسلينغ، لمجلة الأبحاث الدولية: "يحدث فقدان العناصر الغذائية عادة بسبب وجود الأكسجين الذي يؤدي إلى تحلل بعضها بسرعة في عصير التفاح مثل "فلافان 3 أولس" أو "فيتامين سي"".
وأضاف: "نأمل استخدام طريقة العصر الجديدة على نطاق أوسع في المستقبل لمساعدة الناس على الحصول على المزيد من هذه المركبات الطبيعية المفيدة بمجرد شرب كوب واحد من العصير"
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البوليفينول فاكهة التفاح التفاح الكاكاو تفيد القلب الدماغ الأمراض
إقرأ أيضاً:
«خيرية» و«أراضي» دبي توقعان اتفاقية لتعزيز الأنشطة الإنسانية
دبي: «الخليج»
أبرمت جمعية دبي الخيرية اتفاقية شراكة مع دائرة الأراضي والأملاك في دبي، وقعها من الجمعية، أحمد السويدي المدير التنفيذي، ومن الدائرة محمد علي البدواوي المدير التنفيذي لمؤسسة التنظيم العقاري بالإنابة، بحضور عدد من المديري والمسؤولين من الطرفين.
وتهدف الاتفاقية لتعزيز الأنشطة الخيرية والإنسانية لتحقيق أفضل النتائج والممارسات التي تخدم مصالح المستفيدين وتعود بالفائدة على الطرفين، وتوثيق الروابط وتطوير آفاق التعاون والعمل المجتمعي، ووضع إطار مشترك لتبني المبادرات والحملات المشتركة، بالإضافة إلى المشاريع التي تسهم في تقديم خدمات أفضل لأفراد المجتمع.
وقال أحمد السويدي: إن هذه الاتفاقية تعتبر نقلة نوعية في مستوى الشراكة الإنسانية بين الجمعية والدائرة، وتسعى إلى تطوير البرامج والخدمات المتعلقة بالمستفيدين، وفقاً للنهج الأصيل الذي أرساه المغفور له بإذن الله الوالد المؤسس الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان طيب الله ثراه، وتدعمه الرؤية السديدة لقيادتنا الرشيدة، التي جعلت من الإمارات نموذجاً يحتذى.
من جانبه قال محمد البدواوي: «تُجسّد الشراكة مع جمعية دبي الخيرية التزام أراضي دبي بتعزيز التعاون المؤسسي والمجتمعي».
فريق “ليجون 13″ و”ميرونك” يتصدران أول أيام بطولة” ليف جولف الرياض 2025″