فوائد لا تُقدّر بثمن: أهمية تناول منتجات الألبان في الغذاء
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
فوائد لا تُقدّر بثمن: أهمية تناول منتجات الألبان في الغذاء، تعتبر منتجات الألبان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، وتوفر فوائد صحية للجسم تجعلها ضرورية للحفاظ على صحة العظام والجلد والأسنان، إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى. فيما يلي نستعرض بعض الأسباب التي تجعل من منتجات الألبان أمرًا لا غنى عنه في الغذاء:
فوائد لا تُقدّر بثمن: أهمية تناول منتجات الألبان في الغذاء**1.
- تُعتبر الألبان مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، الذي يعتبر أساسيًا لصحة العظام والأسنان، ويساهم في الحفاظ على قوة العظام والوقاية من مشاكل مثل هشاشة العظام.
**2. مصدر جيد للبروتين:**
- تحتوي منتجات الألبان مثل اللبن والزبادي على كميات كبيرة من البروتين، الذي يلعب دورًا هامًا في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، ويساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
**3. غنية بالفيتامينات والمعادن:**
- بالإضافة إلى الكالسيوم والبروتين، تحتوي منتجات الألبان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، والفسفور.
**4. تعزيز صحة الهضم:**
- يحتوي الزبادي الطبيعي على البكتيريا النافعة المعروفة بـ "البكتيريا النافعة" أو "البروبيوتيك"، والتي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
**5. تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة:**
- هناك أبحاث تشير إلى أن تناول منتجات الألبان بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
**6. تعزيز صحة الأسنان:**
- يحتوي الحليب على الكالسيوم والفسفور، وهما معدنين أساسيين للأسنان القوية والصحية، كما أنه يعزز إنتاج اللعاب الذي يحمي الأسنان من التسوس.
**7. مساعدة في إنقاص الوزن:**
- تظهر بعض الدراسات أن تناول منتجات الألبان منخفضة الدسم قد يساهم في فقدان الوزن، خاصةً إذا كانت جزءًا من نظام غذائي متوازن ومنخفض السعرات الحرارية.
**8. تحسين الأداء البدني:**
- يمكن أن يكون تناول اللبن أو الزبادي قبل ممارسة التمارين الرياضية مفيدًا لتعزيز الأداء البدني وتعويض الفقدان البروتيني بعد التمرين.
**9. تحسين الصحة العامة:**
- بفضل مجموعة العناصر الغذائية الغنية التي تحتوي عليها، تساهم منتجات
الألبان في تعزيز الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.
باختصار، يعتبر تناول منتجات الألبان جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي، ويجب أن يكون له دور أساسي في تغذية الجسم وتوفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: منتجات الألبان فوائد الألبان الجليب تناول منتجات الألبان الألبان فی فی الغذاء
إقرأ أيضاً:
الزراعة تكشف خطوات التوسع فى توطين صناعة الألبان بمصر
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة ندوة بعنوان " التوسع في توطين صناعة الألبان بجمهورية مصر العربية " القاء الدكتور ة ناهد عبد المقتدر الوحش، يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة الأستاذ علاء الدين فاروق وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.
صناعة الألبان
وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن صناعة الألبان تعد من القطاعات الغذائية الإستراتيجية في نمو الاقتصاد المصري حيث تلعب دورا هاماً في تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق الأمن الغذائي وتوفير فرص العمل. وهناك جهود مستمرة من مؤسسات الدولة المختلفة لتطوير هذا القطاع الحيوي لمواكبة الطلب المتزايد على منتجات الألبان خلال السنوات الأخيرة والأمر الذي يتطلب معه فهم دقيق لأهم التحديات والفرص المتاحة لتحقيق النمو المستدام وتعزيز الاقتصاد المصري.
ومن خلال تنفيذ الاستراتيجيات والآليات سيتمكن قطاع الألبان من مواجهة التحديات والاستفادة من الفرص المتاحة لتحقيق التوطين في مصر.
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن التوسع في توطين صناعة الألبان ضرورة هامة لتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك مما يقلل العملة الصعبة المخصصة لاستيراد منتجات الألبان إلا أن التوسع في توطين صناعة الألبان يستلزم تطوير المنظومة بداية من تربية الماشية المحلية لزيادة إنتاج اللبن الخام وذلك من خلال تحسين انتاجية السلالات المحلية أو إدخال سلالات عالية الإنتاجية ، و دعم صغار المربين ودمجهم في سلاسل التوريد الحديثة و زيادة الاستثمار في البنية التحتية عبر التوسع في إنشاء مراكز تجميع متطورة وتحسين أنظمة النقل والتبريد و استخدام التكنولوجيا الحديثة في عمليات الإنتاج والتصنيع بالإضافة الى فتح أسواق تصديرية جديدة لمنتجات الألبان المصرية لتعزيز التنافسية الدولية.
أشارت دكتورة ناهد الوحش الى أن استغلال الفرص المتاحة من شأنه إحداث نقلة نوعية في مستوى إنتاج الألبان محليًا وتحسين كفاءته.
و لقد أثبتت التجارب الدولية أن اعتماد التقنيات الحديثة والممارسات المستدامة يمكّن من التغلب على معظم التحديات وتعظيم الاستفادة من الفرص، إلا أن ذلك يتطلب تضافر جهود الحكومة والقطاع الخاص والمزارعين والجهات العلمية معا. فقط عبر شراكة حقيقية بين كافة أصحاب المصلحة يمكن بناء قطاع ألبان قوي ومستدام يُلبّي احتياجات السوق المحلية