استكشف ثروة المعادن: أطعمة تحمل الغنى الغذائي
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
استكشف ثروة المعادن: أطعمة تحمل الغنى الغذائي، تلعب المعادن دورًا حيويًا في صحة الجسم، حيث تسهم في العديد من الوظائف الحيوية مثل تقوية العظام، ودعم الجهاز المناعي، وتحفيز عملية الأيض. وبينما يُفضل الناس في بعض الأحيان تناول المكملات الغذائية لضمان تلبية احتياجاتهم من المعادن، إلا أن الحصول عليها من الأطعمة الطبيعية يُعتبر الطريقة الأمثل والأكثر فعالية لضمان استيعابها بشكل جيد من قبل الجسم.
1. **السبانخ**: تعتبر السبانخ مصدرًا ممتازًا للحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي مفيدة لتعزيز صحة العظام وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
2. **اللوز**: يحتوي اللوز على نسب عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ويساعد في تقوية العظام وتحسين وظيفة القلب.
3. **السمك الدهني**: يعتبر السمك الدهني مثل السلمون والتونة مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3 والزنك والسيلينيوم، مما يساعد في دعم صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي.
4. **العدس**: يحتوي العدس على نسب عالية من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتحسين مستويات الطاقة وتقوية العضلات.
5. **الموز**: يحتوي الموز على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، ويساهم في تحسين صحة القلب وتخفيف ضغط الدم.
6. **اللحوم الحمراء**: تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا جيدًا للحديد والزنك والبروتين، وهي مفيدة لتقوية العضلات ودعم وظائف الدم.
7. **الشوفان**: يحتوي الشوفان على نسب عالية من المغنيسيوم والحديد والزنك، مما يساهم في تعزيز الطاقة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
8. **الفاصوليا والعدس**: تعتبر الفاصوليا والعدس مصدرًا ممتازًا للحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وتساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزيز صحة القلب.
باختصار، يمكن الاستفادة من مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمعادن في النظام الغذائي لضمان تلبية احتياجات الجسم من هذه العناصر الغذائية الأساسية، وبالتالي الحفاظ على صحة عامة جيدة والوقاية من العديد من الأمراض.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ثروة المعادن المعادن الغذاء أطعمة طعام غذائي مصدر ا
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية توضح الأطعمة الأكثر فائدة لبصر قوي
أميرة خالد
كشفت الدكتورة إيرينا بيساريوفا خبيرة التغذية إلى أنه من الضروري تناول أطعمة ومنتجات غنية بمختلف أنواع الفيتامينات المفيدة لشبكية العين.
وقالت بيساريوفا: “يعتبر فيتامين A أحد أهم العناصر الغذائية لصحة شبكية العين، حيث أن نقصه يؤدي إلى الإصابة بما يسمى “العمى الليلي” الذي يلاحظ مع حلول الظلام”.
وتابعت: “يجب تزويد الجسم بالأطعمة التي تحتوي على فيتامين A بشكل مستمر، فمثلا، يحتوي صفار بيضتين على جرعة يومية من مادة البيتا كاروتين، التي يمكن الحصول عليها أيضا من الجزر والبطاطا الحلوة”.
وأكدت بيساريوفا إلي أنه من الضروري تناول أطعمة محتوية على فيتامين C الضروري أيضا لشبكية العين، مثل، الفلفل الحلو وعنب الثعلب والحمضيات وغيرها.
وأضافت: “أما فيتامين E أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر الشيخوخة المبكرة للأنسجة، فموجود في البندق والجوز البرازيلي، لذا يوصي بتناول حوالي 50 غراما من المكسرات في اليوم”.
وأكملت: “اللوتين يؤثر إيجابيا في جدران الأوعية الدموية، والسبانخ غني بهذه المادة، وتزداد سهولة هضمها بالمعالجة الحرارية، أي أنه يمكن قلي المنتج قليلا أو غمره بالماء المغلي”.
وأشارت خبيرة التغذية إلي أن أحماض أوميغا3 الدهنية تعتبر مفيدة للوقاية من متلازمة جفاف العين، وتوجد أحماض أوميغا3 الدهنية في الأسماك البحرية منها الرنجة، الماكريل، السلمون، كما توجد في زيت بذور الكتان والبذور والمكسرات، وتنصح بتناولها 2-3 مرات في الأسبوع.
اقرأ أيضا:
استشاري يكشف أسباب ظاهرة الذباب الطائر في العين .. فيديو
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا