طريقة حشوة القطايف بجوز الهند.. مش هتعرف تفرق بينها وبين الجاهزة
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
القطايف تُعد من الأطباق الأساسية في السفرة الرمضانية، خاصة التي تكون محشية بجوز الهند أو المكسرات، نظرا لمذاقها اللذيذ، ما يجعل الكثير من ربات البيوت تبحثن عن طريقة إعدادها هشة ومقرمشة، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة حشوة القطايف بجوز الهند.
خطوات سهلة وبسيطة يمكن من خلال عمل طريقة حشوة القطايف بجوز الهند على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها الذي يُعرض على قناة «سي بي سي سفرة» والتي جاءت التالي:
- قطايف العدد حسب الرغبة
أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
زيت للقلي.
- يوضع جوز الهند في وعاء ويضاف له الحليب المكثف المحلى ويقلب جيدا
- يتم وضع الحشو في القطايف وبعد ذلك تغلق الأطراف جيداً.
- تكرار الخطوات حتى ننتهي من كمية القطايف كاملة.
- يتم وضع القطايف في الزيت لقليها وبعد ذلك يرش جوز الهند المبشور عليها.
الدقيق والسميد الناعم
مسحوق الخبز أو الخميرة
رشة سكر لتنشيط الخميرة
قشطة
فستق للتزيين
قطايف مقلية
حشوة كاسترد
3 صفار بيض
نصف كوب لبن
نشا
رشة جنزبيل مطحون
قرفة
فسدق مجروش للوجه
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء
رشة ملح
زيت للدهن
الحشوجوز هند
فول سوداني
زبيب
زيت للقلي
شربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير الليمون.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: جوز الهند شهر رمضان المبارك بجوز الهند جوز الهند
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير اللقيمات في المنزل: حلى رمضاني لذيذ في دقائق
حلى اللقيمات (مواقع)
تعد اللقيمات من أشهر الحلويات الرمضانية التي يحبها الكثيرون، فهي خفيفة ولذيذة وتتميز بمذاقها الحلو المقرمش من الخارج والناعم من الداخل.
من خلال السطور التالية، إليك طريقة تحضير اللقيمات في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.
اقرأ أيضاً بدلا من شرائه.. سر عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة 7 مارس، 2025 استمتع بمذاق العيد في كل قضمة: طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بخطوات سهلة 7 مارس، 2025
ـ المكونات:
2 كوب من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
1/4 كوب من الحليب الدافئ
1/4 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج كمية أكثر حسب الحاجة)
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
زيت غزير للقلي
شيرة (عسل أو سكر مذاب) للتغطية
ـ طريقة التحضير:
إعداد العجينة:
في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه السكر، الخميرة، الملح، والهيل (اختياري).
امزجي المكونات الجافة جيدًا، ثم أضيفي الحليب الدافئ والماء تدريجيًا.
اخلطي المكونات معًا حتى تتكون عجينة لينة وناعمة، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر ويزداد حجمها.
تشكيل اللقيمات:
بعد أن تختمر العجينة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
باستخدام ملعقة صغيرة مبللة أو يديك المبللة، خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز. يمكنك تشكيلها حسب الحجم الذي تفضليه.
القلي:
ضعي كرات العجينة في الزيت الساخن واتركيها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
بمجرد أن تتحول إلى اللون الذهبي، أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها على ورق ماص للزيت.
التغطية بالشيرة:
بعد إخراج اللقيمات من الزيت، قومي بتغطيتها بالشيرة (العسل أو الشراب السكر المحلى) الذي قمت بإعداده مسبقًا.
يمكنك إضافة القليل من المكسرات المحمصة أو جوز الهند المبشور للتزيين.
نصائح للتقديم:
تُقدم اللقيمات ساخنة بعد تغميسها في الشيرة أو العسل وتعتبر من الحلويات المثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة بعد الإفطار في رمضان.
تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية حتى لا تمتص اللقيمات الزيت بشكل مفرط.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على لقيمات لذيذة ومقرمشة يمكن لجميع أفراد العائلة الاستمتاع بها.
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء