بوابة الوفد:
2025-03-18@10:00:02 GMT

طبيبة تحذر من مخاطر تسخين الطعام في الميكروويف

تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT

قالت خبيرة التغذية ريما مويسنكو، إن إشعاع الميكروويف المنبعث من أفران الميكروويف يمكن أن يغير بنية الدهون الموجودة في الأطعمة، مما يجعلها ضارة بالجسم.

 

وحذرت الدكتورة في حديث لراديو سبوتنيك من خطورة تسخين الأطعمة التي تحتوي على دهون في الميكروويف.

 

ومن الخطر تسخين الأطعمة التي تحتوي على الدهون في الميكروويف.

وأوضح الطبيب أن الميكروويف يتم تسخينه باستخدام أفران الميكروويف، مما يؤثر على الجزيئات ويمكن أن يغير التركيب الكيميائي للدهون.

 

وبحسب مويسينكو، فإن تسخين الدهون الطبيعية في الميكروويف يؤدي إلى تحولها إلى دهون متحولة، وقالت على وجه الخصوص، إن تغيرًا كيميائيًا غير مناسب يحدث في الدهون الحيوانية الموجودة في الحليب الذي يتم تسخينه بهذه الطريقة.

 

ولا يمكنك تسخين الحليب في الميكروويف، وهذا ينطبق أيضًا على الحليب المخصص لأغذية الأطفال.

 

ما هو خطير آخر للتسخين في الميكروويف هو الوجبات السريعة؟

أوضحت الطبيبة أن الدهون المتحولة الموجودة فيه، عند تسخينها في مثل هذا الفرن، تبدأ بالتغير حتى تشكل جزيئات سامة.

 

وقالت الخبير: “يمكن تسخين الكربوهيدرات، مثل الخبز أو الحبوب الخالية من الدهون”.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الميكروويف أفران الميكروويف الفرن مخاطر الميكروويف منوعات فی المیکروویف

إقرأ أيضاً:

كيف يؤثر تراكم الدهون في البطن على ضعف الذاكرة؟

توصلت دراسة علمية إلى أن الحفاظ على الوزن السليم، وتجنب تكوين الدهون في منطقة البطن يساعد في الحفاظ على سلامة وظائف المخ مع تقدم العمر.

ووجدت الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية "Jama Open Network" أن طبيعة الوجبات الغذائية التي يتناولها الشخص ومقاييس تكون الدهون في منطقة البطن، يمكن أن تؤثر على القدرات العقلية وقد تؤدي إلى تراجع الوظائف الإدراكية للإنسان.
وتوصل الفريق البحثي من عدة جامعات من بينها لايبزيغ الألمانية وأوكسفورد البريطانية ومونبيليه الفرنسية إلى هذه النتائج بعد تحليل بيانات مجموعتين من البالغين، حيث كانت المجموعة الأولى تضم أكثر من 500 شخص في منتصف العمر، وتمت متابعة عاداتهم الغذائية لمدة ثلاثين عاماً.

3 أعراض تحذيرية من السكري تظهر في الصباح - موقع 24لا يسبب السكري دائماً شعوراً بالتعب في البداية، ما يعني صعوبة تحديد أعراض المرض، لكن هناك 3 علامات تحذيرية مبكرة يمكن رصدها.

وكانت المجموعة الثانية تضم نحو 660 شخصاً وأجريت لهم عمليات تصوير بالرنين المغناطيسي للمخ، وإخضاعهم لاختبارات لقياس قدراتهم العقلية عندما بلغوا 70 عاماً.

وأظهرت الدراسة أن الحرص على تناول الوجبات الصحية حتى منتصف العمر، يساعد في تحسين وظائف منطقة الحصين وسلامة المادة البيضاء في المخ مع تقدم السن.

ويذكر أن الحصين في المخ يضطلع بدور مهم في تكوين الذكريات، فيما تساعد المادة البيضاء في عمليات التعلم والتركيز وحل المشكلات.

دراسة صادمة: الزواج يضاعف مخاطر السمنة لدى الرجل - موقع 24أظهرت دراسة بحثية جديدة، ستُعرض في المؤتمر الأوروبي للسمنة لهذا العام في إسبانيا، خلال الفترة من 11 إلى 14 مايو/أيار أن الزواج يُضاعف خطر الإصابة بالسمنة لدى الرجال 3 مرات، مقارنة بالعزاب.

وتبين أن زيادة معدلات تكون الدهون في منطقة البطن يقترن بضعف الذاكرة ووظائف المخ.

وفي تصريحات أوردها الموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية، أكد الباحثون أن أفضل وقت للالتزام بتناول الوجبات الصحية والتخلص من دهون البطن بغرض الحفاظ على القدرات العقلية يكون خلال المرحلة السنية ما بين 48 و70 عاماً. 


مقالات مشابهة

  • كيف يؤثر تراكم الدهون في البطن على ضعف الذاكرة؟
  • مخاوف حقوقية من مخاطر تهدد حياة المختطفين في سجون الحوثي بسبب الغارات الجوية
  • احذروا: وضع هذه الأطعمة في الثلاجة قد يحولها إلى سم قاتل
  • الخارجية الفلسطينية تحذر من مخاطر إطالة أمد الإبادة والتهجير في قطاع غزة
  • تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
  • لماذا يستبعد ليفاندوفسكي هداف برشلونة الحليب من نظامه الغذائي؟
  • نموذج غذائي صحي للتخلص من السمنة المفرطة في رمضان
  • وصفة لنسف دهون البطن
  • طبيبة تحذر: التوتر العاطفي يؤدى إلى تساقط الشعر
  • طبيبة تحذر : فيروسات خطيرة تنتقل عبر التقبيل وتسبب أمراضا متعددة