طبق الرامين الكوري: الوصفة المثالية
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
البوابة – هل تحب متابعة الدراما الكورية؟ لما لا تجرب طبق الرامين الكوري الغنية بالمأكولات البحرية. هذا الطبق مستوحى من شوارع سيول الصاخبة، والتي تحتوي على نكهات متاجر المعكرونة أو أسواق المواد الغذائية المزدحمة أو المطاعم العصرية المنتشرة في كوريا الجنوبية.
لماذا تسمى المعكرونة رامين؟
يمكن إرجاع أصول الرامن إلى الحي الصيني في يوكوهاما في أوائل القرن العشرين.
هل الرامن غير صحي أم صحي؟
على الرغم من أن الرامن سريع التحضير ليس سيئًا بالنسبة لك، إلا أنه لا يُنصح بتناوله كطعام واحد يوميًا أو عدة مرات يوميًا بمفرده بسبب مرق أو نكهة النكهة العالية بالصوديوم. إن إضافة طبقة إضافية، مثل البروتين والخضروات، إلى معكرونة القمح وقاعدة المرق يمكن أن يزيد من قيمتها الغذائية.
المكونات:
8 إلى 10 قطع جمبري
8 إلى 10 قطع حبار
3 قطع من السمك
1 كاملة بيضة مسلوقة
1 علبة من الرامين الكوري مسلوقة
0.02 جرام ملفوف صيني
0.008 جم جزر مكعبات
1 إلى 2 باك تشوي
0.02 جرام بروكلي
1 كاملة ذرة صغيرة
0.02 جم فطر
0.002 جم فطر أسود
½ قطعة كوسة خضراء
½ قطعة كوسة صفراء
2 إلى 3 فلفل أحمر طازج
1 ورقة نوري كاملة (مقطعة إلى قطع مربعة)
ملح حسب الذوق
سكر حسب الذوق
رشة فلفل أبيض
2 ملاعق كبيرة صويا خفيفة
1 ونصف ملعقة كبيرة الصويا الداكنة
1 ملعقة صغيرة صلصة المحار
1 ونصف ملعقة كبيرة النبيذ
نصف ملعقة صغيرة السمسم (أسود وأبيض)
الطريقة:
تُسلق البيضة وتُقشر وتُترك جانبًا.يطهى الجمبري والحبار والأسماك والدجاج على البخار.تصب جميع الخضار وتتبل بالفلفل الأبيض والملح والسكر مع صلصة المحار وفول الصويا.يضاف النودلز حتى ينضج ثم تضاف ورقة النوري والنبيذ الأبيض.يُزيّن الطبق بشرائح الفلفل الأحمر والسمسم الأبيض والأسود، ثم تُوضع البيضة المسلوقة المقطعة إلى نصفين.المصدر: hindustantimes.com/lifestyle/recipe / ويكيبيديا
اقرأ أيضاً:
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
3 حشوات مختلفة لعمل رقائق الربيع "سبرينج رولز"
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: جمبري سمك كوريا الجنوبية كوريا الرامين
إقرأ أيضاً:
قيمتها 350 مليون دولار.. السر وراء صلصة الشواء اليابانية الأشهر في أمريكا
كانت مجرد وصفة عائلية، تلجأ إليها الأسرة لإكساب طعامها مذاقا شهيا، دون أن يدركوا أن وصفتهم البسيطة ستصبح علامة تجارية تقدر بملايين الدولارت، بعد مرور سنوات، على أيدي طفلهم الصغير، الذي عشق تلك الوصفة من جدته.. كيف حدث ذلك؟
شركة باتشان الأمريكية«باتشان» هي إحدى الشركات الأمريكية، التي عملت على تحويل الوصفة العائلية إلى أسرع علامة تجارية للتوابل في أمريكا، وذلك حينما قام مؤسس الشركة جاستن جيل بتحويل الوصفة إلى «صلصة سريراتشا»، والتي تتكون من الزنجبيل وخل الأرز والميرين وزيت السمسم، وخلطها في أحواض كبيرة لينتج عن ذلك صلصة الشواء اليابانية الخاصة بباتشان، ثم يبدأ ضخ النكهات المختلفة في زجاجات الضغط البلاستيكية المميزة، بحسب ما نشرته مجلة «فوربس».
استخدم جاستن جيل مؤسس الشركة 43 عاما التغليف العصري: «أردت بناء علامة تجارية يمكن الوصول إليها بسهولة، علامة تجارية ستعمل بشكل جيد في Whole Foods كما هو الحال في Walmart».
مشيرًا إلى إن الجاذبية الجماهيرية لشركة «باتشان» هي أحد الأسباب العديدة التي جعلت صلصة «جيل» الحلوة والمالحة تبدأ في الانتشار بعد فترة وجيزة من إطلاقه للعلامة التجارية عام 2019.
صلصة يصل سعرها إلى ملايين الدولارات«باتشانز» التي أطلقها «جيل»، هي صلصة الشواء الأكثر مبيعًا لدى العديد من الشركات المتخصصة عبر الإنترنت، فضلًا عن أنه أسرع علامة تجارية للتوابل نموًا في البلاد، وأدخلت له أرباحا وصلت إلى أكثر من 350 مليون دولار، ويمكن الاستحواذ على شركته مقابل المزيد، «لقد عملت لفترة طويلة وتحملت الكثير من المخاطر المالية الشخصية حتى أتمكن من التحكم في عملي ومن ثم تحقيق الربح» حسب مؤسس شركة «باتشان».
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024