وصفة فخذ لحم الضأن المشوي.. «حضريها في البيت بطعم مميز» هن
تاريخ النشر: 21st, July 2023 GMT
هن، وصفة فخذ لحم الضأن المشوي حضريها في البيت بطعم مميز،مطبخ تجمع وصفة فخذ لحم الضأن المشوي بين الكثير من التوابل .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر وصفة فخذ لحم الضأن المشوي.. «حضريها في البيت بطعم مميز»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
مطبخ
تجمع وصفة فخذ لحم الضأن المشوي بين الكثير من التوابل والأطعمة الدافئة من الشرق الأوسط مثل دبس الرمان، والكركم، والكمون، والثوم، والعسل، ويتم طهيه على نار هادئة وبطيئة في الفرن؛ لذلك يعتبر الوجبة المفضلة لدى العرب ممن يفضلون المشويات، وفي السطور التالية تعرفي على طريقة تحضيره، وفقا لموقع مجلة «elle» الفرنسية.
وصفة فخذ لحم الضأن المشوي والتتبيلة5 فصوص ثوم مهروسة
ربع ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
عصير ليمون معصور
ملعقة كبيرة من الزعفران المذوب
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 أغصان إكليل الجبل أوراقها مفرومة
1 فخذ من لحم الضأن
3 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
1 كوب مرق دجاج أو اللحم للمرق
4 ملعقة كبيرة طحينة
نصف كوب ماء
طريقة تحضير فخذ لحم الضأن المشويسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية باستخدام سكين حاد، قطعي ساق الخروف في عدة أماكن، ثم اخلطي جميع مكونات التتبيلة لكي تتبلي لحم الضأن بالتتبيلة، وادخلي المزيج داخلي الثقوب العميقة.
انثري البصل على طول الجزء السفلي من صينية الخبز، ثم ضعي فخذ الخروف على البصل، وضيفي مرق الدجاج على البصل، ثم غطّي الصينية جيداً بورق القصدير وضعيها في فرن محمّى مسبقاً.
دعيه في الفرن لمدة 3-4 ساعات وبعد 3 ساعات، ثم تأكدي من طراوة اللحم باستخدام شوكة لرفع قطعة من اللحم عن العظم، وإذا لم يكن طريًا بدرجة كافية، فاعيديه إلى داخل الفرن لمدة ساعة أخرى.
يُرفع ورق القصدير ويُقلب لحم الضأن ويُشوى مكشوفًا لمدة 30-45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا.
لعمل المرقيُرفع اللحم والبصل عن المقلاة، ثم يوضع في صينية التحميص مع عصائر المقلاة على السطح، وأزيلي القليل من الدهون عن الوجه، وسخنيها على نار متوسطة حتى تتشكل فقاعات سائلة.
اخفقي الدقيق في الدقيق بمجرد ظهور فقاعات السائل، واستمري في الخفق بينما يقلل السائل إلى قوام المرقة السميكة، وبمجرد أن يتكاثف بشكل كبير، أضيفي 1 / 2-1 كوب من الماء واخفقيه حتى تحصلي على الاتساق المطلوب، وضيفي الملح حسب الرغبة، ويمكنك تقديم فخذ لحم الضأن المشوي مع الأرز أو الخضار أو السلطة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
وصفة كيك الفانيليا| سهلة التحضير ومذاقها لذيذ
الكيك من الحلويات المفضلة لدى الجميع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، وفيما يلي نقدم لك وصفة كيك الفانيليا السهلة التي يمكنك تحضيرها للاستمتاع بطعم لذيذ مع العائلة والأصدقاء.
طريقة عمل كيك بالفانيليا
المكونات:
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي جيدًا.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح بالتناوب مع الحليب والفانيليا.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة وادخليه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
6. اتركي الكيك ليبرد ثم قدميه مع صوص الشوكولاتة أو الفاكهة المفضلة.
هذه الوصفة السهلة لعمل كيك الفانيليا توفر لك حلوى لذيذة وصحية يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، استمتعي بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.
خاص| مغيث صقر: شخصية "أبو نواس" تجسد الانتهازية في فيلم "سلمى" بطلة "عزيزتي مالوتي" للوفد: الفيلم يجسد الرحلة بين الألم والصمود..دراما إنسانية تهز القلوب خاص| هند عاكف تثني على تجربة درة الإخراجية بفيلم "وين صيرنا" خاص| تامر رجلي: نادين لبكي أبدعت كممثلة وتخلت عن دور المخرجة في "وحشتيني" خاص| تامر روجلي يكشف كواليس فيلم وحشتيني.. حكاية شجن ومصالحة مع الماضي خاص.. إطلالة هند عاكف في مهرجان القاهرة| فستان أنيق ورسالة إنسانية تكريم جاسبار نوي في مهرجان القاهرة السينمائي| إبداع وجرأة في عالم السينما خيري بشارة: نشأت في بيت خشب وأعمالي السينمائية مرآة للصراع بين الفقير والغني خيري بشارة: كنت أكره مشاهدة أفلامي وتصالحت مع نفسي مؤخراً أحمد عز يكشف عن معاناته في بداياته خلال مهرجان القاهرة السينمائي