وصفة فخذ لحم الضأن المشوي.. «حضريها في البيت بطعم مميز» هن
تاريخ النشر: 21st, July 2023 GMT
هن، وصفة فخذ لحم الضأن المشوي حضريها في البيت بطعم مميز،مطبخ تجمع وصفة فخذ لحم الضأن المشوي بين الكثير من التوابل .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر وصفة فخذ لحم الضأن المشوي.. «حضريها في البيت بطعم مميز»، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
مطبخ
تجمع وصفة فخذ لحم الضأن المشوي بين الكثير من التوابل والأطعمة الدافئة من الشرق الأوسط مثل دبس الرمان، والكركم، والكمون، والثوم، والعسل، ويتم طهيه على نار هادئة وبطيئة في الفرن؛ لذلك يعتبر الوجبة المفضلة لدى العرب ممن يفضلون المشويات، وفي السطور التالية تعرفي على طريقة تحضيره، وفقا لموقع مجلة «elle» الفرنسية.
وصفة فخذ لحم الضأن المشوي والتتبيلة5 فصوص ثوم مهروسة
ربع ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
عصير ليمون معصور
ملعقة كبيرة من الزعفران المذوب
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 أغصان إكليل الجبل أوراقها مفرومة
1 فخذ من لحم الضأن
3 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
1 كوب مرق دجاج أو اللحم للمرق
4 ملعقة كبيرة طحينة
نصف كوب ماء
طريقة تحضير فخذ لحم الضأن المشويسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية باستخدام سكين حاد، قطعي ساق الخروف في عدة أماكن، ثم اخلطي جميع مكونات التتبيلة لكي تتبلي لحم الضأن بالتتبيلة، وادخلي المزيج داخلي الثقوب العميقة.
انثري البصل على طول الجزء السفلي من صينية الخبز، ثم ضعي فخذ الخروف على البصل، وضيفي مرق الدجاج على البصل، ثم غطّي الصينية جيداً بورق القصدير وضعيها في فرن محمّى مسبقاً.
دعيه في الفرن لمدة 3-4 ساعات وبعد 3 ساعات، ثم تأكدي من طراوة اللحم باستخدام شوكة لرفع قطعة من اللحم عن العظم، وإذا لم يكن طريًا بدرجة كافية، فاعيديه إلى داخل الفرن لمدة ساعة أخرى.
يُرفع ورق القصدير ويُقلب لحم الضأن ويُشوى مكشوفًا لمدة 30-45 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا.
لعمل المرقيُرفع اللحم والبصل عن المقلاة، ثم يوضع في صينية التحميص مع عصائر المقلاة على السطح، وأزيلي القليل من الدهون عن الوجه، وسخنيها على نار متوسطة حتى تتشكل فقاعات سائلة.
اخفقي الدقيق في الدقيق بمجرد ظهور فقاعات السائل، واستمري في الخفق بينما يقلل السائل إلى قوام المرقة السميكة، وبمجرد أن يتكاثف بشكل كبير، أضيفي 1 / 2-1 كوب من الماء واخفقيه حتى تحصلي على الاتساق المطلوب، وضيفي الملح حسب الرغبة، ويمكنك تقديم فخذ لحم الضأن المشوي مع الأرز أو الخضار أو السلطة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
أميمة القاسمي: الإمارات نموذج مميز في دعم قطاع التعليم
أكدت الشيخة الدكتورة أميمة القاسمي، من كلية إدارة الأعمال بجامعة الشارقة، أن احتفال دولة الإمارات بـ"اليوم الدولي للتعليم" يمثل مناسبة لاستعراض مسيرتها الطويلة في الاستثمار بالإنسان، وتجسيد رؤية قيادتها، التي تعتبر التعليم العمود الفقري للتقدم.
وأوضحت أن الإمارات لا تقتصر على المشاركة في الجهود العالمية لدعم التعليم، بل تقودها بروح الابتكار والالتزام الإنساني، وتضع الإنسان في صميم إنجازاتها.وأضافت أن الإمارات تعد نموذجًا مميزًا في دعم قطاع التعليم، بفضل رؤية قيادتها الرشيدة، التي أولت الاهتمام الكبير بالتعليم كركيزة أساسية للتنمية، واستمرت في جعل الاستثمار في التعليم أولوية استراتيجية، إيمانًا بدوره المحوري في تمكين الأفراد وتعزيز الابتكار. تعليم عالي الجودة وأشارت الشيخة الدكتورة أميمة القاسمي إلى التزام الإمارات بضمان التعليم كحق أساسي للجميع، حيث أطلقت الدولة العديد من المبادرات لتوفير تعليم عالي الجودة، ليس فقط لمواطنيها، بل للطلاب من مختلف دول العالم، من خلال مؤسسات تعليمية متميزة، منح دراسية، ومبادرات إنسانية مثل "دارس بلا حدود"، التي توفر التعليم للأطفال في المناطق الأقل حظًا.
كما لفتت إلى أن الإمارات تقود جهود إدماج التكنولوجيا في التعليم، من خلال مشاريع مثل "مدارس المستقبل" واعتماد تقنيات الذكاء الاصطناعي، بهدف تأهيل الطلبة لمتطلبات سوق العمل المستقبلي، وتعزيز تنافسيتهم عالميًا.
وأضافت أن رؤية الإمارات في التعليم ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأهداف التنمية المستدامة، لا سيما الهدف الرابع الذي يدعو إلى ضمان تعليم جيد ومنصف للجميع، مما يجعل الإمارات نموذجًا ملهمًا على المستوى العالمي.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير