طريقة عمل البانيه الكداب دون لحوم في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
تحتار السيدات أحيانا في وصفات الغذاء، خاصة الاقتصادية، ونقترح عليهن طريقة عمل البانيه الكداب، بتكلفة بسيطة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية، إلى جانب طبق من المكرونة والسلطة، حتى يصبح غذاء متكاملا.
طريقة عمل البانيه الكدابنقدم طريقة عمل البانيه الكداب دون لحوم، للشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج «على قد الإيد»، على قناة «cbc sofra»، ونبدأ بالمقادير:
كيلو من البطاطس.
كوب دقيق ذرة.
نصف كوب من النشا، ويمكن الاستغناء عنها، وزيادة كمية الدقيق.
بقسماط كريسبي حار أو عادي.
3 بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة تحضير البانيه الكداب بالخطواتتبدأ الخطوة الأولى بتحضير البطاطس للبانيه، من خلال تقطيعها إلى أجزاء شرائح متوسطة السمك، أي ليست رفيعة أو سميكة، ثم توضع في ماء مغلي لمدة، مع رشة بسيطة من الملح، وتترك لمدة 5 دقائق، حتى لا تنضج تمامًا، ويصعب وضعها في البيض والبقسماط.
بعد 5 دقائق، تصفى البطاطس من المياه المغلية، وتوضع في ماء مثلج، لوقف عملية التسوية، وبذلك تصبح البطاطس جاهزة لبقية الخطوات.
في وعاء كبير يحضر الخليط الجاف، وهو عبارة عن كوب من الدقيق، مع نصف كوب من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر، ونصف ملعقة صغيرة من البصل البودر، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا، ثم يضاف الماء تدريجياً حتى لا يتكتل الخليط.
يتبل البقسماط الكريبسي بالملح والفلفل الأسود.
توضع البطاطس في الخليط السائل، وهو عبارة عن المياه مع المواد الجافة، ثم توضع في البقسماط، ويتم تغليفها جيدًا، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك طبقة البانيه عليها.
تقلى في زيت غزير ساخن، حتى تأخذ اللون الذهبي، وتصفى من الزيت، وتقدم مع مكرونة بالصلصة الحمراء مع سلطة خضراء.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وصفات اقتصادية البانيه وجبة غذاء أكلات نصف ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025
عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025.. اعتاد الكثير من ربات المنزل عمل الترمس والحمص يوم وقفة عيد الفطر المبارك، لتناوله أول يوم العيد بجوار الكحك والبتيفور.
وخلال السطور التالية، ترصد «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخصطريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنـــــــــا.
طريقة عمل الترمس والحمص لعيد الفطر 2025-وضع كيلو من الترمس ونصف كيلو من الحمص في الماء لمدة 24 ساعة، أو على الأقل 8 ساعات.
-نقوم بغليهما على النار وسلقهما حتى نضجهما تماما.
- ثم نقوم بتمليحهما جيدا، وهذا بعد التخلص من ماء سلق الترمس والحمص، عليكي بضبط الملح
-عصر حوالي 4 ليمونات كبيرة، وملعقتان كبيرتان من الكمون، وشطة حسب الرغبة ثم أضيفي إليهما الماء وتأكدي من المذاق.
-أخيرا نضع الترمس والحمص وعليهما الماء المملح في علبة كبيرة محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة.
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة
طريقة عمل بسكويت عيد الفطر 2025 في المنزل
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل «اللازانيا» في المنزل