طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات.. مش هتعرف تفرق بينهم
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
القطايف تعد من الحلويات الأساسية في شهر رمضان المبارك، فهى الطبق الرئيسي على الموائد بعد تناول الإفطار نظرا لمذاقها اللذيذ، حيث تحرص العديد من الأمهات على عملها في المنزل بأصنافها المختلفة ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، حيث جاءت المقادير كالتالي:
2 ونصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
2 كوب ماء
رشة ملح
زيت للدهن
الحشوجوز هند
فول سوداني
زبيب
زيت للقلي
شربات
- نضرب الدقيق مع الخميرة والماء والسكر والبيكنج بودر في الخلاط.
- يًقلب الخليط ويُغطى ويترك حتى يتخمر.
- يتم دهن الطاسة بالزيت.
- يُقلب الخليط مع بعض.
- يُصب نحو 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة.
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد
ربع كوب حليب بودرة
2 معلقة كبيرة سكر
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
3 أكواب ماء
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير الليمون.
طريقة تحضير شراب السكر- نضع السكر على الماء ويرفع على النار.
- يقلب الخليط جيدا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي حتى نحصل على قوام متجانس.
طريقة عمل القطايف المحشية بالمكسرات- بندق مجروش أو لوز.
- جوز الهند.
- زبيب.
طريقة التحضير- في البداية يتم تحضير القطايف بالمكسرات ونغلقها بالضغط على أطرافها.
- يتم وضعها في الزيت بعد الانتهاء من الحشو.
- نرفع القطايف من على النار بعد وصولها إلى اللون الذهبي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عجينة القطايف طريقة عمل عجينة القطايف شهر رمضان المبارك القطايف طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كعكة الجزر الصحية
إذا كنت تحب الحلويات ولكن ترغب في تحضير شيء صحي، فإن كعكة الجزر تعتبر خيارًا رائعًا، فهي تحتوي على الجزر الغني بالفيتامينات والألياف، بالإضافة إلى مكونات صحية أخرى. إليك طريقة تحضير كعكة الجزر اللذيذة والصحية.
المكونات:
2 كوب جزر مبشور
1 كوب دقيق الشوفان
1/2 كوب زيت جوز الهند
3 بيضات
1/2 كوب عسل طبيعي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2.في وعاء كبير، امزجي الجزر المبشور مع زيت جوز الهند، العسل والبيض.
3.في وعاء آخر، امزجي دقيق الشوفان مع القرفة، البيكنج باودر والملح.
4.امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تتداخل جيدًا.
5.ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة واخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
6.قدمي الكعكة بعد أن تبرد، ويمكنك تزيينها بقليل من الجبن الكريمي الصحي إذا رغبت.
كعكة الجزر الصحية هي حلوى لذيذة غنية بالألياف والفيتامينات. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في المناسبات الخاصة.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت