أضرار الإفراط في تناول الفول
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
تناول الفول بشكل عام يعتبر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي، وهو مصدر ممتاز للبروتينات النباتية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن ومع ذلك، قد يحدث بعض المشاكل عند الإفراط في تناول الفول، وفقا لما نشره موقع هيلثي :
الانتفاخ والغازات: يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف، وهذا يمكن أن يسبب زيادة في الغازات والانتفاخ في البطن، وخاصةً إذا تناولت كميات كبيرة من الفول دفعة واحدة.
الهضم الصعب: بعض الأشخاص قد يجدون صعوبة في هضم الفول بسبب وجود مركبات تسمى الأوليغوساكاريدات التي قد تتسبب في مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات.
اضطرابات المعدة: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية للفول أو قد يعانون من اضطرابات المعدة مثل القرحة المعدية أو القولون العصابي، وقد يزعج تناول الفول هذه الحالات.
تفاعلات الدواء: يحتوي الفول على مركب يدعى "التيرامين"، الذي قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل بعض أدوية مثبطات أكسيداز المونوأمين ويسبب زيادة غير آمنة في ضغط الدم.
إذا كنت تعاني من أي من هذه المشاكل أو لديك حساسية للفول، فقد يكون من الأفضل تقليل استهلاكه أو تجنبه تمامًا. ويجب أن تتحدث مع أخصائي التغذية أو الطبيب إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية أو تواجه صعوبات في هضم الفول.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفول والفيتامينات النظام الغذائي تناول الفول تناول الفول
إقرأ أيضاً:
3 وصفات لعمل طبق فول غير تقليدي على السحور
الفول من الأطباق الأساسية في السحور، لأنه يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ للسحور:
المكونات:
2 كوب فول مدمس (جاهز أو مسلوق)
2 فص ثوم مهروس
1 حبة طماطم صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها حتى تذبل قليلًا.
3. أضيفي الفول المدمس، واهرسيه جزئيًا باستخدام شوكة أو هراسة.
4. أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والطحينة (إذا كنتِ تستخدمينها)، وقلبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
6. أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون، ثم قدميه في طبق وزينيه بالبقدونس.
7. يمكن إضافة زيت زيتون أو سمن على الوجه لمذاق ألذ.
اقتراحات للتقديم:
قدميه مع الخبز العربي، البيض المسلوق، أو الجبن.
يمكن إضافة بصل أخضر أو خيار كطبق جانبي.
شهية طيبة وسحور مبارك!