أطعمة يجب تناولها وأخرى يجب تجنبها في وجبة الفطور لمرضى السكري
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
تأكد العديد من الدراسات أن ما نأكله يؤثر بشكل كبير على صحتنا، وينطبق هذا على الجميع بما في ذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
ومن المعروف أن مرض السكري من النوع الثاني هو حالة شائعة تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. ويمكن أن يكون هذا بسبب عدم إنتاج الجسم ما يكفي من هرمون يسمى الإنسولين، أو أن الإنسولين الذي ينتجه الجسم لا يعمل بشكل صحيح، في ما يعرف بمقاومة الإنسولين.
وإذا كنت تعاني من هذه الحالة، فإن ما تأكله يمكن أن يكون مهما حقا للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، إلى جانب إجراء فحوصات منتظمة وممارسة النشاط.
ما هي أطعمة الفطور التي يجب تناولها لإدارة مستوى السكر في الدم؟
وفقا لجيس هيلارد، أخصائية التغذية الرياضية في Warrior، فإن الوجبة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف العالية ستبقيك في حالة شبع طوال اليوم.
وأعطت مثالا على ذلك: العصيدة المضاف إليها قطعة من لوح بروتين (Protein bar)، مع بعض التوت والبذور.
وقالت جيس "هذا يوفر البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وكذلك الدهون الصحية".
وأوصت تشاندا باتني، اختصاصية تغذية السكري في لندن، بوجبة صغيرة من العصيدة كخيار إفطار صحي للمصابين بداء السكري من النوع الثاني، لأنها تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض وغنية بالألياف.
ويمكن إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز للحصول على جرعة من الألياف والبروتين والدهون الصحية. أو يمكن رش بعض بذور الشيا أو بذور الكتان. وإذا كنت ترغب في إضافة طبقة حلوة، أضف بعض الفاكهة مثل التوت أو التفاح أو الكمثرى.
وتنصح تشاندا بتناول شريحة من الخبز المحمص الغني بالحبوب المتنوعة مع الأفوكادو والبيض المسلوق، والتي ستغذي جسمك بالألياف والدهون الصحية والبروتين.
إقرأ المزيدويعد طبق صغير من الزبادي اليوناني قليل الدسم والسكر مع المكسرات والبذور والتوت خيارا جيدا آخر.
ما هي الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم؟
قالت هيلارد إنه "إذا كنت معرضا لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، فإن أسوأ شيء هو تناول وجبة إفطار من الأطعمة المقلية الغنية بالدهون المشبعة أو السكر".
وقدمت تشاندا أطعمة للإفطار يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم، ما يتطلب تجنبها، مثل:
- وعاء كبير من الحبوب المغطاة بالسكر مع حليب كامل الدسم: الحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة، والتي تحتوي على الشوكولاتة أو المارشميلو، تحتوي على مؤشر جلايسيمي أعلى وقليلة الألياف، بينما يحتوي الحليب كامل الدسم على دهون غير صحية.
- شريحتان من الخبز المحمص الأبيض مع الزبدة والمربى: الخبز الأبيض عبارة عن كربوهيدرات مكررة منخفضة الألياف ومؤشر جلايسيمي أعلى، مثل المربى، في حين أن الزبدة عبارة عن دهون غير صحية.
- المعجنات: طعام آخر ذو مؤشر جلايسيمي أعلى، ويحتوي على السكر والدهون غير الصحية.
- عصير الفاكهة: يمكن أن يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى افتقاره إلى الألياف الغذائية، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز في الدم، بسرعة كبيرة بعد الاستهلاك.
وحذرت تشاندا من أن تناول كميات كبيرة من عصائر الفاكهة، فقد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
المصدر: ذي صن
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة الصحة العامة امراض فيتامينات مرض السكري مواد غذائية السکری من النوع الثانی مستویات السکر فی الدم إلى ارتفاع تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
فوائد صحية غير متوقعة لنبتة البقلة.. مفيدة لمرضى السكر
تُعتبر البقلة أو كما تعرف ب الرجلة أو الفرفحينا من النباتات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، وتستخدم منذ القدم في الطب التقليدي لفوائدها الصحية العديدة.
فوائد نبتة البقلة للصحةو تحتوي نبات البقلة على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3، الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارًا غذائيًا رائعًا، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي.
وتعد البقلة من أكثر النباتات فائدة للصحة، حيث تعزز صحة القلب، الجهاز الهضمي، والمناعة، وتحسن صحة الجلد والعظام.
ويمكن إضافة نبات البقلة إلى نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها مذهلة، ومن أهم الفوائد الصحية لنبتة البقلة ما يلي :
ـ تعزيز صحة القلب :
تحتوي الرجلة على أوميغا 3، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والشرايين، وتعمل على تقليل ضغط الدم بفضل غناها بالبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي:
غنية بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في علاج الإمساك وتحسين الهضم، وتعمل على تهدئة التهابات المعدة وتحسين صحة القولون.
ـ مصدر غني بمضادات الأكسدة:
وتحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامين C، فيتامين A، والجلوتاثيون، التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة، وتساعد في تقليل الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف.
ـ دعم صحة العظام والأسنان:
وتحتوي على الكالسيوم، المغنيسيوم، والحديد، مما يساعد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، وتساهم في الحفاظ على صحة الأسنان وتقليل خطر تسوسها.
ـ تحسين صحة البشرة :
وبفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، تساعد الرجلة في تفتيح البشرة وحمايتها من التجاعيد والالتهابات، وتحتوي على فيتامين A، الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويحافظ على نضارة الجلد.
ـ تنظيم مستوى السكر في الدم:
وتحتوي على مركبات تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري، وتساعد في تنظيم مستوى السكر وتحسين حساسية الأنسولين.
ـ تعزيز صحة الجهاز المناعي :
وتحتوي على فيتامين C والزنك، مما يعزز من مناعة الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
ـ تساعد في فقدان الوزن:
منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف التي تعطي شعورًا بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.
طريقة تناول البقلةـ يمكن تناولها طازجة في السلطات للحصول على أقصى فائدة.
ـ يمكن طهيها مع الخضروات أو إضافتها إلى الحساء.
ـ يمكن استخدامها في العصائر الخضراء أو تحضيرها كـ شاي عشبي.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى تناولها بحذر، لأنها تحتوي على نسبة من الأوكسالات التي قد تزيد من تكون الحصوات.
السيسي يهنئ أحمد الشرع بتولي رئاسة سوريا خلال المرحلة الانتقالية