أطعمة يجب تناولها وأخرى يجب تجنبها في وجبة الفطور لمرضى السكري
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
تأكد العديد من الدراسات أن ما نأكله يؤثر بشكل كبير على صحتنا، وينطبق هذا على الجميع بما في ذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
ومن المعروف أن مرض السكري من النوع الثاني هو حالة شائعة تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. ويمكن أن يكون هذا بسبب عدم إنتاج الجسم ما يكفي من هرمون يسمى الإنسولين، أو أن الإنسولين الذي ينتجه الجسم لا يعمل بشكل صحيح، في ما يعرف بمقاومة الإنسولين.
وإذا كنت تعاني من هذه الحالة، فإن ما تأكله يمكن أن يكون مهما حقا للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، إلى جانب إجراء فحوصات منتظمة وممارسة النشاط.
ما هي أطعمة الفطور التي يجب تناولها لإدارة مستوى السكر في الدم؟
وفقا لجيس هيلارد، أخصائية التغذية الرياضية في Warrior، فإن الوجبة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف العالية ستبقيك في حالة شبع طوال اليوم.
وأعطت مثالا على ذلك: العصيدة المضاف إليها قطعة من لوح بروتين (Protein bar)، مع بعض التوت والبذور.
وقالت جيس "هذا يوفر البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن وكذلك الدهون الصحية".
وأوصت تشاندا باتني، اختصاصية تغذية السكري في لندن، بوجبة صغيرة من العصيدة كخيار إفطار صحي للمصابين بداء السكري من النوع الثاني، لأنها تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض وغنية بالألياف.
ويمكن إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز للحصول على جرعة من الألياف والبروتين والدهون الصحية. أو يمكن رش بعض بذور الشيا أو بذور الكتان. وإذا كنت ترغب في إضافة طبقة حلوة، أضف بعض الفاكهة مثل التوت أو التفاح أو الكمثرى.
وتنصح تشاندا بتناول شريحة من الخبز المحمص الغني بالحبوب المتنوعة مع الأفوكادو والبيض المسلوق، والتي ستغذي جسمك بالألياف والدهون الصحية والبروتين.
إقرأ المزيدويعد طبق صغير من الزبادي اليوناني قليل الدسم والسكر مع المكسرات والبذور والتوت خيارا جيدا آخر.
ما هي الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم؟
قالت هيلارد إنه "إذا كنت معرضا لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، فإن أسوأ شيء هو تناول وجبة إفطار من الأطعمة المقلية الغنية بالدهون المشبعة أو السكر".
وقدمت تشاندا أطعمة للإفطار يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم، ما يتطلب تجنبها، مثل:
- وعاء كبير من الحبوب المغطاة بالسكر مع حليب كامل الدسم: الحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة، والتي تحتوي على الشوكولاتة أو المارشميلو، تحتوي على مؤشر جلايسيمي أعلى وقليلة الألياف، بينما يحتوي الحليب كامل الدسم على دهون غير صحية.
- شريحتان من الخبز المحمص الأبيض مع الزبدة والمربى: الخبز الأبيض عبارة عن كربوهيدرات مكررة منخفضة الألياف ومؤشر جلايسيمي أعلى، مثل المربى، في حين أن الزبدة عبارة عن دهون غير صحية.
- المعجنات: طعام آخر ذو مؤشر جلايسيمي أعلى، ويحتوي على السكر والدهون غير الصحية.
- عصير الفاكهة: يمكن أن يسبب ارتفاعا في نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى افتقاره إلى الألياف الغذائية، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز في الدم، بسرعة كبيرة بعد الاستهلاك.
وحذرت تشاندا من أن تناول كميات كبيرة من عصائر الفاكهة، فقد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم.
المصدر: ذي صن
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة الصحة العامة امراض فيتامينات مرض السكري مواد غذائية السکری من النوع الثانی مستویات السکر فی الدم إلى ارتفاع تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
خروج مصابي «وجبة الكشري» بعد تحسن حالتهم الصحية في الفيوم
شهدت مدينة الفيوم واقعة تسمم غذائي، حيث أصيب 8 أشخاص من ثلاث أسر بأعراض قيء وإسهال بعد تناولهم وجبة كشري من أحد المطاعم الشهيرة، وقد تم نقل المصابين إلى مستشفى الفيوم العام لتلقي العلاج اللازم.
أكد مصدر طبي من داخل المستشفى أن الحالات استقرت تمامًا، وخرج جميع المصابين بعد تلقيهم العلاج المناسب وتماثلهم للشفاء.
وأضاف المصدر أنه تم إجراء التحاليل اللازمة لعينات الوجبات التي تناولها المصابون لتحديد السبب الدقيق للتسمم، وأظهرت التحاليل الأولية أن الوجبة تسببت في حالات هذيان، إلا أن جميع الحالات استقرت في النهاية.
تعود تفاصيل الواقعة إلى تلقي الأجهزة الأمنية بلاغًا من غرفة عمليات شرطة النجدة، يفيد بوصول ثلاث أسر مصابة بتسمم غذائي إلى المستشفى.
وعلى الفور، انتقلت قوة أمنية إلى مكان البلاغ، وتبين إصابة 8 أشخاص، بينهم 6 أطفال، بتسمم حاد نتيجة تناولهم وجبة كشري فاسدة من أحد المطاعم الشهيرة في المدينة.
وقد تم تحرير محضر بالواقعة، وأخطرت النيابة العامة التي تولت التحقيق في ملابسات الحادث.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي