أطعمة طبيعية يمكن أن تصبح سامة إذا تم تبريدها
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
في حين أن تبريد الأطعمة في الثلاجة يعد أمراً إيجابياً من حيث توفير المال وكونه أكثر صداقة للبيئة، إلا أنه قد ينطوي في بعض الأحيان على مخاطر خفية، حيث حذر الخبراء، من أن بعض الأطعمة يمكن أن تصبح سامة إذا تمت تبريدها.
كشفت الدكتورة ديمبل جانغدا، المتخصصة في صحة الأمعاء، لمتابعيها على إنستغرام، عن مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تصبح سامة عند تبريدها.
فيما يلي أهم هذه الأطعمة، وفق صحيفة إكسبرس البريطانية:
الثوم
وفقاً للدكتورة جانغدا، فإن الثوم يمكن أن يلتقط العفن بسرعة كبيرة إذا تم وضعه في الثلاجة، وهذا يمكن أن يؤدي بدوره إلى أمراض خطيرة أهمها السرطان. وتنصح الدكتورة جانغدا، بشراء الثوم الطازج بقشره، وعدم تقشيره إلا عند طهيه، والاحتفاظ به دائماً خارج الثلاجة.
كما حذر خبراء من جامعة كورنيل الأمريكية، من تخزين الثوم الطازج في الثلاجة، لأن بصيلات الثوم منخفضة الحموضة مما يجعلها عرضة لبكتيريا “كلوستريديوم بوتولينيوم”، والمعروفة بالتسبب بالتسمم الغذائي.
البصل
تحذر الدكتورة جانغدا من وضع البصل في الثلاجة بعد تقشيره أو تقطيعه، لأن تبريد البصل يؤدي إلى تحول النشاء الموجود فيه إلى سكر، وهذا بدوره يؤدي إلى التقاطه للعفن.
الزنجبيل
مثله مثل الثوم والبصل، يصبح الزنجبيل أكثر عرضة للعفن عند تبريده، مما قد يؤدي إلى الإصابة بفشل الكلى والكبد.
الأرز
أشارت الدكتورة جانغدا إلى أن وضع الأرز المطبوخ في الثلاجة، يؤدي أيضاً إلى التقاطه للعفن بعد 24 ساعة فقط من تبريده. كما يحذر الخبراء من أن الأرز غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على جراثيم “باسيلوس سيريوس”، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، ويمكن أن تبقى على قيد الحياة بعد طهي الأرز.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: فی الثلاجة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
رجل في الخمسينات يبدو شابا في العشرينيات من عمره!
#سواليف
نشرت صحيفة “ديلي ميل” قصة غريبة حول #رجل يبلغ من العمر 53 سنة، يدعي أنه يبدو أصغر من سنه بثلاثة عقود.
ديلي ميل: رجل في #الخمسينات يبدو شابا في #العشرينيات من عمره!
وكتبت الصحيفة أن الرجل الذي يدعى #تريستان _لي، يطلب منه إثبات هويته عند شراء تذاكر اليانصيب، كشف عن أسراره البسيطة في حوار للصحيفة البريطانية.
يقول تريستان لي، مدرب #التغذية و #الحمية، الذي يخلط الناس عادة بينه وبين ابن صديقه، إنه يتبع نظاما غذائيا نباتيا ويحافظ على “عقلية مرحة ومتفائلة”.
مقالات ذات صلةكما تضيف الصحيفة أنه بينما يتذمر الآخرون في سنه ويبثون شعورا بالمرارة و #الشيخوخة، يركز هو على أن يكون ودودا، ونتيجة لذلك، يؤمن بأنه يبدو أصغر من نصف عمره الحقيقي.
وتابع لي: “من السهل أن تكون ساخرا ومريرا” مع التقدم في السن، لكن “هذا يظهر على وجهك، أما أنا فأريد أن أبث شعورا بالسعادة”.
ويؤكد تريستان على أنه لم يخضع أبدا لجراحة تجميلية، لكنه يعترف بأنه يحصل على بعض المساعدة من خلال حقن البوتوكس بانتظام.
على الرغم من ذلك، يعتقد أن السبب الحقيقي وراء شبابه يكمن في تجنب الأطعمة المصنعة، واتباع نشاط بدني منتظم، بالإضافة إلى التفاؤل في الحياة.
وقال تريستان: “لا أفعل أي شيء محدد لأبدو شابا، أنا فقط أعتني بنفسي لأنني أريد أن أحافظ على صحتي. لطالما اهتممت بجسدي وأتجنب الأطعمة المصنعة، لكنني لا أحسب السعرات الحرارية أو أي شيء من هذا القبيل”.
“كان هذا يحدث في الثلاثينات من عمري، ثم الأربعينات، والآن الخمسينات، أتساءل دائمًا إلى متى يمكن أن يستمر هذا”.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا