بسبب مادة كيماوية.. دراسة تحذر من أطعمة قد تؤدي للعقم وتأخر البلوغ
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
وجدت دراسة حديثة أن "حوالي 80 بالمئة من الأميركيين قد يكونون معرضين للإصابة بالعقم أو تأخر البلوغ"، بسبب تعرضهم لمادة كيماوية موجودة في أطعمة رائجة تعتمد على الشوفان، وفقا لما ذكرت صحيفة "نيويورك بوست" الأميركية.
وأوضحت الدراسة التي نشرت، الخميس، في مجلة "علوم التعرض وعلم الأوبئة البيئية"، أن "4 من 5 أميركيين ثبت تعرضهم لمبيد حشري ضار يسمى (كلورمكوات)".
ووفقا لـ"مجموعة العمل البيئي" (منظمة غير ربحية)، التي أشرفت على الدارسة، فإن القوانين الفدرالية تسمح باستهلاك الحبوب المستوردة التي تحتوي على تلك "المادة الكيماوية الزراعية شديدة السمية".
تحذير علمي: الصراصير تقاوم المبيدات قال باحثون في جامعة بوردو بولاية إنديانا الأميركية إن فصائل من الصراصير طورت مناعة ضد المبيدات الحشرية.وبحسب المجموعة، فإن مادة الكلورمكوات تحفز نمو النبات، وتمنع سنابل الحبوب من الانحناء، وبالتالي يسهل حصادها.
وأضافت في بيان: "مما يثير القلق أننا اكتشفنا المادة الكيماوية في 92 في المئة من الأطعمة التي تحتوي على الشوفان، والتي تم شراؤها في مايو 2023، بما في ذلك (شوفان كويكر) و(تشيريوس)"، وهما علامتان تجاريتان شهيرتان.
وأوضحت صحيفة "نيويورك بوست"، أنها طلبت تعليقا من الشركات التي ورد اسمها في الدراسة، دون أن تحظى بأي رد حتى موعد نشر التقرير.
كما أشارت الدراسة إلى أنه بعد اختبار وجود الكلورمكوات في البول الذي تم جمعه من 96 شخصًا بين عامي 2017 و2023، فقد أوضحت النتائج وجود "مستويات أعلى واكتشافات أكثر تكرارًا لتلك المادة في عينات 2023.. مما يشير إلى أن تعرض المستهلك لها يمكن أن يكون خطيرًا وفي ازدياد".
تطوير اختبار دم جديد يشخص حساسية القمح نجح باحثون في تطوير اختبار دم يمكنه تشخيص المصابين بحساسية القمح (السيلياك)، حتى وإن كانوا يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الغلوتين.وبما أن الكلورمكوات يغادر الجسم عادةً في غضون 24 ساعة، فإن هذا التركيز العالي من الاختبارات الإيجابية، يشير إلى أن "الأميركيين يتعرضون بانتظام لتلك المادة"، وفقًا لتقرير مجموعة العمل البيئية.
وعلى الرغم من أن الأبحاث بشأن لكلورمكوات مستمرة، فإن الدراسات أظهرت آثاره المحتملة على الحيوانات، مما "يثير تساؤلات حول ما إذا كان يمكن أن يضر البشر أيضًا"، على حد قول مجموعة العمل البيئي.
وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات، ألحق الكلورمكوات الضرر بالأجهزة التناسلية، وعطل نمو الأجنة في الحيوانات، مما أدى إلى "تغيير نمو الرأس والعظام وتغيير العمليات الأيضية الرئيسية".
وقالت المجموعة أيضًا إنها اختبرت 20 نوعًا آخر من الأطعمة المعتمدة على الشوفان بحثًا عن الكلورمكوات، بالإضافة إلى 7 منتجات عضوية، و13 منتجًا غير عضوي، و9 منتجات تعتمد على القمح، على الرغم من أنها لم تحدد معظم العلامات التجارية التي اختبرتها.
وتم العثور على مستويات يمكن اكتشافها من المادة الكيماوية المعنية في 92 في المئة من الأطعمة غير العضوية التي تعتمد على الشوفان، في حين أن عينتين فقط من الأطعمة التي تحتوي على القمح - كلاهما خبز - تحتويان على مستويات منخفضة من الكلورمكوات.
وكانت عينة واحدة فقط من العينات العضوية السبع تحتوي على مستويات منخفضة من الكلورمكوات.
وقالت المجموعة إنها ستواصل دراسة الكلورمكوات وآثاره الضارة، ودعت إلى الحصول على إجابات من الحكومة الفدرالية، بما في ذلك ما إذا كان ينبغي لإدارة الغذاء والدواء أن تأذن باختبار الأطعمة الأميركية بحثًا عن تلك المادة.
ومع ذلك، أشارت مجموعة العمل البيئية إلى أن وكالة حماية البيئة الأميركية في عهد إدارة الرئيس، جو بايدن، اقترحت السماح بالاستخدام الأول على الإطلاق للكلورمكوات في محاصيل الشعير والشوفان والقمح التي تزرع في الولايات المتحدة.
وأعلنت مجموعة العمل البيئية أنها تعارض القرار الذي وصفته بـ"الخطير"، الصادر في أبريل 2023، والذي جاء استجابةً لطلب شركة "تامينكو" المصنعة للكلورمكوات.
ولم تستجب إدارة الغذاء والدواء على الفور لطلب التعليق من الصحيفة الأميركية، وكذلك شركة "تامينكو".
وحتى تضع السلطات المختصة معايير بشأن الكلورمكوات واستخدامه، حثت مجموعة العمل المستهلكين على "تناول الشوفان العضوي الذي لم يتم استخدام مبيدات حشرية أثناء زراعة محاصيله".
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: مجموعة العمل على الشوفان من الأطعمة تحتوی على إلى أن
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوفان.. فوائد مذهلة
الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة الصحية والمغذية، ويُعد خيارًا شائعًا في وجبات الإفطار، يتميز بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، ويمكن تناوله بطرق مختلفة.
ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوفانالشوفان هو غذاء خارق شائع في جميع أنحاء العالم، يُعتبر من أفضل الخيارات لبدء يومك بنشاط وحيوية، إنه مليء بالعناصر الغذائية التي تجعل منه وجبة متكاملة، مناسبة لجميع الأعمار، بحسب ما نشره موقع هيلثي,
مصدر للطاقة الطبيعيةالشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة، التي تُعتبر مصدرًا أساسيًا للطاقة. على عكس الكربوهيدرات البسيطة، يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة ببطء، مما يوفر للجسم طاقة تدوم طوال اليوم دون التسبب في ارتفاع مفاجئ بمستوى السكر في الدم.
تعزيز صحة القلبيحتوي الشوفان على مركب بيتا-جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي أثبتت الدراسات فعاليتها في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). هذا يجعل الشوفان حليفًا قويًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
صديق الجهاز الهضميالشوفان غني بالألياف الغذائية التي تُحسن من صحة الجهاز الهضمي. تُساعد الألياف في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تعمل كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الميكروبيوم.
وجبة مناسبة لإنقاص الوزن
تناول الشوفان يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل السعرات الحرارية اليومية. يمكن استخدامه كوجبة إفطار مشبعة عند إضافة الفواكه والمكسرات، أو كوجبة خفيفة مليئة بالعناصر الغذائية.
إلى جانب الألياف، يحتوي الشوفان على المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك، وفيتامينات B التي تُساهم في تحسين وظائف الجسم. المغنيسيوم، على وجه الخصوص، يُساعد في تقليل التوتر وتحسين النوم.
طرق مبتكرة لتحضير الشوفانالشوفان يمكن تحضيره بعدة طرق لذيذة ومبتكرة. يمكنك استخدامه في صنع العصيدة الساخنة مع الحليب والفواكه، أو تحضيره كوجبة باردة تُسمى "الشوفان المنقوع" مع الزبادي والعسل. كما يمكن إضافته إلى المخبوزات مثل الكعك والخبز.
اليوم العالمي لحقوق الطفل.. دليلك لتربية أطفال أسوياء آبل تُحيل أنواعاً جديدة من آيفون إلى التقاعد.. فما القصة؟ 10 طرق فعّالة لرفع معدل حرق الدهون في جسمك
الشوفان ليس مجرد خيار إفطار، بل هو استثمار في صحتك. يُعزز الطاقة، يُحسن صحة القلب والجهاز الهضمي، ويُساهم في تحقيق أهدافك الصحية، سواء كنت تسعى لإنقاص الوزن أو تعزيز صحة جسمك بشكل عام.
1. الشوفان بالحليب:
المكونات: كوب شوفان، كوب حليب (عادي أو نباتي)، عسل أو سكر، فواكه مجففة.
الطريقة: يُطهى الشوفان مع الحليب، ويُضاف المحلّي والفواكه حسب الرغبة.
2. الشوفان مع الزبادي:
المكونات: شوفان، زبادي، فواكه طازجة، مكسرات.
الطريقة: يُخلط الشوفان مع الزبادي، وتُضاف الفواكه والمكسرات.
3. الشوفان المملح:
المكونات: شوفان، مرق خضار أو دجاج، خضروات مقطعة، توابل.
الطريقة: يُطهى الشوفان مع المرق والخضروات، ويُتبّل حسب الذوق.
أنواع الشوفان1. الشوفان الكامل: يحتاج إلى وقت أطول للطهي.
2. الشوفان سريع التحضير: يُطهى بسرعة وسهل الاستخدام.
3. الشوفان المطحون: يُستخدم في تحضير المخبوزات.