منها البصل والثوم .. 4 أطعمة تسبب التسمم حال تبريدها

المناطق_متابعات

يحذر الخبراء، من أن بعض الأطعمة يمكن أن تصبح سامة إذا تمت تبريدها أو وضعها في الثلاجة بغية حفظها من العطب.

وفي هذا السياق، كشفت الدكتورة ديمبل جانغدا، المتخصصة في صحة الأمعاء، لمتابعيها على إنستجرام، عن مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تصبح سامة عند تبريدها.

أخبار قد تهمك السنغال: المجلس الدستوري يقضي بعدم قانونية تأجيل الانتخابات 16 فبراير 2024 - 11:10 صباحًا الذهب يتجه للانخفاض للأسبوع الثاني مع تقييم المستثمرين لتوقعات خفض الفائدة 16 فبراير 2024 - 10:39 صباحًا

فيما يلي أهم هذه الأطعمة، وفق صحيفة إكسبرس البريطانية:

– الثوم

وفقًا للدكتورة جانغدا، فإن الثوم يمكن أن يلتقط العفن بسرعة كبيرة إذا تم وضعه في الثلاجة، وهذا يمكن أن يؤدي بدوره إلى أمراض خطيرة أهمها السرطان.

وتنصح الدكتورة جانغدا، بشراء الثوم الطازج بقشره، وعدم تقشيره إلا عند طهيه، والاحتفاظ به دائمًا خارج الثلاجة.

كما حذر خبراء من جامعة كورنيل الأمريكية، من تخزين الثوم الطازج في الثلاجة، لأن بصيلات الثوم منخفضة الحموضة مما يجعلها عرضة لبكتيريا “كلوستريديوم بوتولينيوم”، والمعروفة بالتسبب بالتسمم الغذائي.

– البصل

تحذر الدكتورة جانغدا من وضع البصل في الثلاجة بعد تقشيره أو تقطيعه، لأن تبريد البصل يؤدي إلى تحول النشاء الموجود فيه إلى سكر، وهذا بدوره يؤدي إلى التقاطه للعفن.

– الزنجبيل

مثله مثل الثوم والبصل، يصبح الزنجبيل أكثر عرضة للعفن عند تبريده، مما قد يؤدي إلى الإصابة بفشل الكلى والكبد.

– الأرز

أشارت الدكتورة جانغدا إلى أن وضع الأرز المطبوخ في الثلاجة، يؤدي أيضًا إلى التقاطه للعفن بعد 24 ساعة فقط من تبريده. كما يحذر الخبراء من أن الأرز غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على جراثيم “باسيلوس سيريوس”، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، ويمكن أن تبقى على قيد الحياة بعد طهي الأرز.

16 فبراير 2024 - 11:12 صباحًا شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد16 فبراير 2024 - 10:10 صباحًاأمطار على محافظة الطائف أبرز المواد16 فبراير 2024 - 9:43 صباحًاأمانة الشرقية تنفذ حملة على المباني تحت الإنشاء بالظهران أبرز المواد16 فبراير 2024 - 8:47 صباحًاتخيل حرباً نووية في الفضاء هذه المرة.. سلاح قد يطفئ العالم كله أبرز المواد16 فبراير 2024 - 8:11 صباحًاالحوثيون يستهدفون سفينة بريطانية شرق عدن أبرز المواد16 فبراير 2024 - 8:07 صباحًا«الصحة الفلسطينية» تعلن توقف المولدات الكهربائية عن مجمع ناصر الطبي في خان يونس16 فبراير 2024 - 10:10 صباحًاأمطار على محافظة الطائف16 فبراير 2024 - 9:43 صباحًاأمانة الشرقية تنفذ حملة على المباني تحت الإنشاء بالظهران16 فبراير 2024 - 8:47 صباحًاتخيل حرباً نووية في الفضاء هذه المرة.. سلاح قد يطفئ العالم كله16 فبراير 2024 - 8:11 صباحًاالحوثيون يستهدفون سفينة بريطانية شرق عدن16 فبراير 2024 - 8:07 صباحًا«الصحة الفلسطينية» تعلن توقف المولدات الكهربائية عن مجمع ناصر الطبي في خان يونس السنغال: المجلس الدستوري يقضي بعدم قانونية تأجيل الانتخابات تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً اليوم.. “حساب المواطن” يبدأ في صرف مستحقات المستفيدين من الدعم لدفعة يناير الجاري 10 يناير 2023 - 8:12 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2024   |   تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXيوتيوبانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق البحث عن: فيسبوكXيوتيوبانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن

المصدر: صحيفة المناطق السعودية