الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضان.. عادة شائعة تفسد اللحمة
تاريخ النشر: 14th, February 2024 GMT
مع العد التنازلي لاستقبال شهر رمضان المبارك، تبدأ كثير من الأسر، وعلى رأسهن السيدات العاملات بتخزين الأطعمة خلال الأيام الحالية، لتوفير الوقت والمجهود في طهيها وتحضيرها خلال أيام الصيام، لكن يبقى السؤال: الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضان؟
الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضانمع بدء التجهيزات والتحضيرات، قد تقع كثير من السيدات في أخطاء عند التخزين، وهو ما قد يفسد الأطعمة بدلًا من الحفاظ عليها، لذا يجب عليهن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضان.
ونرصد الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضان، بحسب الموقع الطبي «WEBMD»
ةتفضل عديد من ربات المنازل استخدام العبوات في التخزين، لذا يفضل استخدام العبوات النظيفة والجافة، وعند تخزين الخضروات والمخللات، عليكِ تعقيم البرطمانات الزجاجية جيدًا، من خلال وضع الماء المغلي بها، أما إن كانت بلاستيكية لا بد من اتباع الإرشادات المكتوبة ضمن نشرتها.
الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة المعلبةقد تلجأ بعض السيدات لشراء عبوات غذائية جاهزة، مثل المعلبات، وهو ما يتطلب الآتي:
1. التأكد من صلاحية المنتج التي تقوم بشرائه.
2. لا يجب فتح العبوات إلى أن يأتي موعد استخدامها، ويجب تخزينها كما هي محكمة الإغلاق.
3. تخزين العبوات في درجة الحرارة العادية أو داخل الثلّاجة.
4. لا بد من التخزين في أماكن مرتفعة، لتكون بعيدة عن أي مصادر تلوث أو آفات قد تصل لها.
5. الحفاظ على نظافة المكان الذي توضع فيه العبوات، حتى لا تتراكم الجراثيم والبكتيريا حولها.
هناك بعض الأمور يجب فعلها عند تخزين الأطعمة بالتجميد، كاللحوم، الدواجن، المأكولات البحرية حتى لا تفسد، على النحو التالي:
- تغليف الأطعمة جيدًا بالأكياس.
- إغلاق الأكياس، وإخراج الهواء منها قدر المستطاع.
- لا بد من وضعها بعيدة عن الأطعمة الأخرى، حتى لا تنتقل البكتيريا منها إلى هذه الأطعمة.
- لا يجب إعادة تجميدها مرة أخرى، طالما تم تذويبها مُسبقًا، حتى لا تفسد اللحوم.
- عند طهي الطعام المجمد أو إعادة تسخينه، لا بد من التأكد من تسويته جيدًا، حتى لا تبقى بعض البكتيريا عالقة به، فتسخينه أو طهيه جيدًا يقلل من خطر التسمم الغذائي.
الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة قبل شهر رمضان- لا يجب وضع الطعام في الثلاجة مباشرةً وهو ساخن، حتى لا يؤدي إلى رفع درجة حرارتها بالكامل، وهو ما يؤدي لحدوث مشكلات صحية.
- لا يجب أن يبقى الطعام لوقت طويل خارج الثلاجة بعد طهيه.
- تأكد من أن البلاستيك المستخدم في تخزين الطعام آمنًا ومناسبًا فبعض الأنواع تتفاعل مركباتها مع المواد الغذائية وتجعلها سامة، وقد تسبب الإصابة بالسرطان.
- اختيار الأكياس البلاستيكية الشفّافة، والتي تحتوي على مواد كيماوية أقل.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الأطعمة الأطعمة حفظ الأطعمة تخزين شهر رمضان لا بد من حتى لا لا یجب
إقرأ أيضاً:
لمرضى التهاب المفاصل .. احذروا هذه الأطعمة في رمضان
يخشى مرضى التهاب المفاصل من تناول أطعمة خلال شهر رمضان تزيد من آلامهم خصوصًا وأن علاج هذا المرض ليس سهلا على الإطلاق وقد كشف موقع هيلثي في تقرير سابق عن قائمة أطعمة يجب تنجنبها للتقليل من ألآم المفاصل ومنها :
منتجات الألبان
فقد أثبتت الدراسات أن منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والقشدة من العناصر الأساسية في فصل الشتاء ولكنها في نفس الوقت تؤدي إلى مشاكل بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية المفاصل، ولذلك يؤكد الخبراء دائما إن منتجات الألبان تؤدي إلى حساسية الكازين لدى العديد من الأشخاص، مما يؤدي إلى الالتهاب وتفاقم أعراض آلام المفاصل ولابد من الابتعاد عنها او التقليل من تناولها .
المشروبات السكرية
يؤكد الأطباء إن السكر يؤدي إلى تفاقم آلام المفاصل مع مرور الوقت كما يساهم في الشعور بالتعب، مما يجعل من الصعب عليك البقاء نشيطًا.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي لها مذاق جيد ولكنها أيضًا مليئة بالمنتجات النهائية المتقدمة للسكر والمواد الحافظة مثل تتشكل هذه عندما تضاف البروتينات أو الدهون إلى السكر أثناء الطهي ويمكن أن تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
لذلك من المهم تقليل تناول اللحوم المصنعة، مما يقلل من علامات الالتهاب في الجسم.
الأطعمة المقلية :
يعشق الكثير منا تناول الأطعمة المقلية ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المتحولة غير الصحية، مما يؤدي إلى الالتهاب، وبالتالي تزيد من آلام المفاصل كما تزداد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
أمين العربي للمسئولية المجتمعية: مصر حققت إنجازات غير مسبوقة لتمكين المرأة