الوطن:
2025-03-17@13:47:00 GMT

طريقة عمل دقة الفول المدمس في المنزل.. «طعم أحلى من بره»

تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT

طريقة عمل دقة الفول المدمس في المنزل.. «طعم أحلى من بره»

الفول المدمس من الأكلات الشعبية الشهيرة على وجبة الإفطار، إذ يعد وجبة مُشبعة ومغذية، واعتاد المصريون على تناوله من عربات الفول في الشوارع لمذاقه المميز والمختلف عادةً عن الفول المجهز منزليًا، ما جعل البعض يتساءل: «ليه الفول بيكون طعمه أحلى من بتاع البيت؟».

يعود سر الفول المدمس على العربات إلى دَقة الفول، التي تعد المكون الأساسي في مذاقه المميز، لذا نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل دقة الفول، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد» المُذاع على «سي بي سي».

طريقة عمل دقة الفول 

- 1/4 كوب عصير ليمون.

 - 10 فصوص من الثوم المهروس.

-  ملعقة طعام كبيرة من الكمون.

-  ملعقة طعام كبيرة من الكزبرة.

-  ربع ملعقة من البابريكا.

- مكعب مرقة دجاج.

-  ربع كوب من الخل.

-  ماء مغلي.

-  شطة حسب الرغبة.

خطوات التحضير 

- في البداية يُحمص الكمون والكزيرة الحَب على النار.

- بعد ذلك اطحني التوابل المحمصة جيدًا.

- ضيفي الشطة والملح بعد طحن التوابل ومزجها معًا.

- يضاف الليمون والخل والماء المذاب فيه المرقة مع كل أنواع التوابل.

- تُحرك كل مكونات دقة الفول مثل المطاعم جيدًا، للحصول على الطعم والقوام المثاليين.

طريقة عمل الفول المدمس

ويمكن تحضير الفول المدمس في المنزل، من خلال المكونات التالية:

- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.

- نصف كيلوجرام من الفول الحب.

- قليل من عصير الليمون الطازج. 

- ملعقة صغيرة من الكمون.

- ملعقة كبيرة من الطحينة.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

- شطة حسب الرغبة.

تضاف كل المكونات مع مياه تغطيها بالكامل في «القِدرة»، وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الفول المدمس طريقة تحضير الفول الفول المدمس طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة

يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.

وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.

زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثوميةزي المحلات.. طريقة عمل الطعمية

وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة

مقادير أجنحة الدجاج 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

10 أجنحة دجاج

طريقة تحضير أجنحه الدجاج

يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.

ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.

ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .

قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة 

مقالات مشابهة

  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة